چرا بیشتر تجهیزات تجاری آشپزخانه از فولاد ضد زنگ و آهن و به ندرت آلومینیوم ساخته شده اند؟

من معتقدم که همه افراد دارای کارد و چنگال و بسته بندی آلومینیومی زیادی را دیده اند ، اما می توانیم دریابیم که به سختی می توانیم در آشپزخانه های تجاری کارد و چنگال و تجهیزات آلومینیومی خوبی را مشاهده کنیم. چرا بیشتر تجهیزات تجاری آشپزخانه از فولاد ضد زنگ و آهن استفاده می کنند و بندرت از آلومینیوم استفاده می کنند؟ امروز ، اجازه دهید شینلونگ یک اشتراک ساده برای همه ایجاد کند. ویژگی های مواد از جنس استنلس استیل: مقاومت در برابر خوردگی: فولاد ضد زنگ مقاومت در برابر خوردگی عالی دارد و می تواند برای مدت طولانی در محیط مرطوب آشپزخانه بدون زنگ زدگی استفاده شود. مقاومت در برابر دمای بالا: فولاد ضد زنگ می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند و تغییر شکل آن آسان نیست و آن را برای تجهیزات پخت و پز مناسب می کند. تمیز کردن آسان: سطح فولاد ضد زنگ صاف است ، آلوده به روغن و باکتری ها آسان نیست و تمیز کردن آن بسیار راحت است. ایمنی: فولاد ضد زنگ درجه غذا تحت هیچ شرایطی هیچ ماده ای مضر برای بدن انسان ندارد و استفاده طولانی مدت هیچ آسیبی به بدن انسان نخواهد داد. آهن: هدایت حرارتی خوب: قابلمه های آهن می توانند به سرعت و به طور مساوی مواد غذایی را گرم کنند ، و فرآیند پخت و پز را کارآمدتر می کند و مواد عالی آشپزخانه هستند. احتباس تغذیه ای: قابلمه های آهن می توانند در طی فرآیند پخت و پز مقادیر آهن را به داخل ظرف ها حل کنند ، آهن مورد نیاز بدن انسان را تکمیل کرده و به جلوگیری از مشکلات سلامتی مانند کم خونی کمک کنند. قیمت نسبتاً ارزان: قیمت تابه های آهن نسبتاً کم است ، برای مصرف انبوه مناسب است. ایمنی: آهن درجه غذا حاوی هیچ موادی نیست که برای بدن انسان مضر باشد و حتی می تواند مقدار مشخصی از آهن را نیز فراهم کند و آن را به یک ماده عالی برای وسایل آشپزخانه تبدیل می کند. آلومینیوم درجه مواد غذایی: هدایت حرارتی بالا: آلومینیوم دارای هدایت حرارتی بسیار بالا ، یکنواختی رسانایی حرارتی عالی و اثرات گرمایش عالی است. نگرانی های بهداشتی: اگرچه آلومینیوم درجه مواد غذایی در تئوری مواد مضر را آزاد نمی کند ، تماس طولانی مدت یا استفاده نادرست از آلومینیوم زیرا مواد اصلی هنوز ممکن است تأثیر خاصی بر سلامت انسان داشته باشد. مقاومت در برابر درجه حرارت نسبتاً بالا: آلومینیوم ، به عنوان یک فلز فعال ، هنگام تماس با هوا ، اکسید آلومینیوم را تشکیل می دهد که از مقاومت درجه حرارت بالایی نسبت به خود آلومینیوم برخوردار است. سبک وزن: آلومینیوم نسبتاً سبک است و وسایل آشپزخانه ساخته شده از آلیاژ آلومینیوم دارای مانور خوبی برای سرآشپزها است. فولاد ضد زنگ سالم و ایمن: مواد استیل ضد زنگ غیر سمی و بی مزه هستند ، مواد غذایی را آلوده نمی کنند و استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت می کنند. آهن: آهن یک عنصر فلزی ضروری برای بدن انسان است و پخت و پز با گلدان آهنی به تکمیل عنصر آهن مورد نیاز بدن انسان کمک می کند. آلومینیوم درجه مواد غذایی: اگرچه محتوای مواد مضر در آلومینیوم درجه مواد غذایی در طی فرآیند تولید به شدت کنترل می شود ، استفاده طولانی مدت یا استفاده نادرست از آلومینیوم زیرا مواد اصلی هنوز هم ممکن است خطرات سلامتی خاصی داشته باشند. فولاد ضد زنگ دوام: فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر سایش و مقاوم در برابر خراش است و می تواند زیبایی و عملکرد خود را پس از استفاده طولانی مدت حفظ کند. همچنین از مقاومت در برابر خوردگی عالی در برابر مواد اسیدی و قلیایی برخوردار است. آهن: پس از درمان مناسب (مانند جوش) ، یک فیلم محافظ طبیعی می تواند روی سطح تابه آهن شکل بگیرد که دارای اثر غیر چسبنده ای فیزیکی است و پدیده مواد غذایی را به تابه کاهش می دهد. با این حال ، لازم است که از لکه های آب طولانی مدت برای ایجاد زنگ زدگی و ترس از ظروف اسیدی و قلیایی جلوگیری شود. آلومینیوم درجه مواد غذایی: خصوصیات بدنی محصولات آلومینیومی تعیین می کند که ممکن است رنگ ، زنگ زدگی و غیره را تغییر دهند. در حین استفاده ، بر ظاهر و دوام آنها تأثیر می گذارد. در عین حال ، به دلیل فعال بودن عناصر آلومینیومی ، آنها از مواد اسیدی و قلیایی کاملاً ترسیده اند. هنگام تصمیم گیری در مورد استفاده از وسایل آشپزخانه آلومینیومی ، باید بدانید که آیا ظروف پخته شده یا بسته بندی شده خورنده هستند. فولاد ضد زنگ هزینه: هزینه تولید فولاد ضدزنگ نسبتاً زیاد است ، اما دارای عمر طولانی و هزینه نگهداری کم است. آهن: قیمت تابه های آهن نسبتاً کم و برای مصرف انبوه مناسب است. آلومینیوم درجه غذا: در مقایسه با فولاد ضد زنگ و آهن ، هزینه تولید آلومینیوم درجه مواد غذایی پایین تر است. عادات استفاده از جنس استنلس استیل: وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل دارای میزان نفوذ بالایی در بازار است و مصرف کنندگان با روش های استفاده و نگهداری آن بیشتر آشنا هستند ، اما هدایت حرارتی آن ضعیف است ، بنابراین عمدتاً به عنوان پوسته یا ماده ای برای نیازهای ویژه پخت و پز در آشپزخانه های تجاری استفاده می شود. آهن: به عنوان یکی از کشور من ' ؛ ظروف سنتی آشپزخانه ، گلدان های آهنی دارای سابقه طولانی و طیف گسترده ای از کاربردها هستند. هدایت حرارتی عالی آن ویژگی اصلی مواد ظروف آشپزخانه است. آلومینیوم درجه مواد غذایی: اگرچه آلومینیوم درجه مواد غذایی از نظر تئوری بی خطر است ، به دلیل نگرانی های سلامتی و خاصیت شیمیایی فعال تر ، آشپزخانه های تجاری به طور کلی از وسایل آشپزخانه آلیاژ آلومینیوم استفاده نمی کنند. در شرایط خاص ، ممکن است بدون تماس با غذا به عنوان یک فلز با گرما استفاده شود. نکته فوق دلیل اصلی این است که ما به سختی وسایل آشپزخانه آلومینیومی یا تجهیزات آشپزخانه را در آشپزخانه های تجاری مشاهده می کنیم ، و کارخانه های عمومی از فلز آلومینیومی درجه غذایی برای تهیه تجهیزات استفاده نمی کنند. امروز ' ؛ اشتراک آشپزخانه تجاری در اینجا به پایان می رسد. امیدوارم برای همه مفید باشد. البته اگر به آشپزخانه های تجاری علاقه دارید یا نیاز به تجهیزات آشپزخانه دارید ، می توانید برای دریافت تخفیف های رسمی ، یک پیام خصوصی برای ما ارسال کنید.