لماذا معظم معدات المطبخ التجارية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد ونادرا من الألومنيوم؟

أعتقد أن كل شخص شاهد الكثير من أدوات المائدة والتعبئة من الألمنيوم من فئة الطعام ، ولكن يمكننا أن نجد أنه لا يمكن أن نرى أدوات مائدة الألومنيوم والمعدات الجيدة في المطابخ التجارية. لماذا تستخدم معظم معدات المطبخ التجارية الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد ونادراً ما تستخدم الألومنيوم؟ اليوم ، دع Shinelong يقوم بمشاركة بسيطة للجميع. خصائص المواد الفولاذ المقاوم للصدأ: مقاومة التآكل: الفولاذ المقاوم للصدأ لديه مقاومة تآكل ممتازة ويمكن استخدامه لفترة طويلة في البيئة الرطبة للمطبخ دون الصدأ. مقاومة درجات الحرارة العالية: يمكن للفولاذ المقاوم للصدأ أن يقاوم درجات حرارة عالية وليس من السهل تشوهها ، مما يجعلها مناسبة لمعدات الطهي. سهل التنظيف: سطح الفولاذ المقاوم للصدأ سلس ، وليس من السهل أن يكون ملوثًا بالزيت والبكتيريا ، وهو مريح للغاية للتنظيف. السلامة: ليس لدى الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية أي مواد ضارة لجسم الإنسان تحت أي ظرف من الظروف ، ولن يؤدي الاستخدام على المدى الطويل إلى أي ضرر لجسم الإنسان. الحديد: الموصلية الحرارية الجيدة: يمكن لأحواض الحديد تسخين الطعام بسرعة وبشكل متساو ، مما يجعل عملية الطهي أكثر كفاءة ، وهي مواد ممتازة لأدوات المطبخ. الاحتفاظ بالتغذية: يمكن أن تحل المقاليات الحديدية كميات من الحديد في الأطباق أثناء عملية الطهي ، وتستكمل الحديد الذي يتطلبه جسم الإنسان ، والمساعدة في منع المشاكل الصحية مثل فقر الدم. سعر رخيص نسبيًا: سعر المقالي الحديد منخفض نسبيًا ، ومناسب للاستهلاك الشامل. السلامة: لا يحتوي الحديد على مستوى الطعام على أي مواد ضارة بجسم الإنسان ، ويمكن أن توفر حتى كمية معينة من الحديد ، مما يجعلها مادة ممتازة لأواني المطبخ. الألومنيوم من الدرجة الغذائية: الموصلية الحرارية العالية: الألومنيوم له توصيل حراري مرتفع للغاية ، وتوحيد الموصلية الحرارية الممتازة ، وتأثيرات التدفئة الممتازة. المخاوف الصحية: على الرغم من أن الألومنيوم من الدرجة الغذائية لا يفرج عن مواد ضارة من الناحية النظرية ، أو الاتصال طويل الأجل أو الاستخدام غير السليم للألمنيوم لأن المادة الرئيسية قد لا تزال لها تأثير معين على صحة الإنسان. مقاومة درجات الحرارة المرتفعة نسبيًا: يشكل الألومنيوم ، كمعدن نشط ، أكسيد الألومنيوم عندما يتلامس مع الهواء ، والذي يحتوي على مقاومة أفضل لدرجات الحرارة العالية من الألمنيوم نفسه. خفيفة الوزن: الألومنيوم خفيف نسبيًا ، وأواني المطبخ المصنوعة من سبيكة الألومنيوم لديها قدرة جيدة على المناورة للطهاة. الفولاذ المقاوم للصدأ الصحي والآمن: مواد الفولاذ المقاوم للصدأ غير سامة ولا طعم لها ، ولن تلوث الأطعمة ، وتلبية معايير سلامة الأغذية. الحديد: الحديد هو عنصر معدني لا غنى عنه لجسم الإنسان ، ويساعد الطهي مع وعاء حديدي على استكمال العنصر الحديدي الذي يحتاجه جسم الإنسان. الألومنيوم من الدرجة الغذائية: على الرغم من أن محتوى المواد الضارة في الألومنيوم من الدرجة الغذائية يتم التحكم فيه بشكل صارم أثناء عملية التصنيع ، أو الاستخدام طويل الأجل أو الاستخدام غير السليم للألمنيوم حيث قد لا تزال المادة الرئيسية بعض المخاطر الصحية. الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة: الفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم للارتداء ومقاوم للخدش ، ويمكن أن يحافظ على جماله وأدائه بعد الاستخدام طويل الأجل. كما أن لديها مقاومة تآكل ممتازة للمكونات الحمضية والقلوية. الحديد: بعد العلاج المناسب (مثل الغليان) ، يمكن تشكيل فيلم واقي طبيعي على سطح المقلاة الحديدية ، والذي له تأثير جسدي غير لاصقة ويقلل من ظاهرة الطعام الذي يلتزم بالمقلاة. ومع ذلك ، من الضروري تجنب بقع الماء طويلة الأجل لتشكيل الصدأ والخوف من الأطباق الحمضية والقلوية. الألومنيوم من فئة الطعام: تحدد الخواص الفيزيائية لمنتجات الألومنيوم أنها قد تغير اللون ، الصدأ ، إلخ. أثناء الاستخدام ، تؤثر على مظهرها ومتانة. في الوقت نفسه ، نظرًا لنشاط عناصر الألومنيوم ، فإنهم خائفون جدًا من المكونات الحمضية والقلوية. عند تحديد ما إذا كنت تريد استخدام أدوات المطبخ الألمنيوم ، تحتاج إلى معرفة ما إذا كانت الأطباق التي يتم طهيها أو تعبئتها تآكل. الفولاذ المقاوم للصدأ من حيث التكلفة: تكلفة تصنيع الفولاذ المقاوم للصدأ مرتفعة نسبيًا ، ولكنها تتمتع بعمر خدمة طويل وتكلفة صيانة منخفضة. الحديد: سعر أحواض الحديد منخفض نسبيًا ومناسب للاستهلاك الشامل. الألومنيوم من فئة الطعام: مقارنة مع الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد ، فإن تكلفة التصنيع للألمنيوم من فئة الطعام أقل. عادات الاستخدام من الفولاذ المقاوم للصدأ: تتمتع أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بمعدل تغلغل مرتفع في السوق ، والمستهلكين أكثر دراية بطرق استخدامه وصيانته ، ولكن الموصلية الحرارية سيئة ، لذلك يتم استخدامها بشكل أساسي كقذيفة أو مادة لاحتياجات الطهي الخاصة في المطابخ التجارية. الحديد: كواحد من بلدي ' ؛ أدوات المطبخ التقليدية ، والأواني الحديدية لها تاريخ طويل ومجموعة واسعة من الاستخدامات. الموصلية الحرارية الممتازة هي الميزة الرئيسية لمواد أدوات المطبخ. الألومنيوم من الدرجة الغذائية: على الرغم من أن الألومنيوم من الدرجة الغذائية آمن نظريًا ، نظرًا لاهتماماته الصحية والخصائص الكيميائية الأكثر نشاطًا ، فإن المطابخ التجارية لا تستخدم عمومًا أدوات المطبخ من سبائك الألومنيوم. في الظروف الخاصة ، يمكن استخدامه كمعدن توصيل حراري دون الاتصال بالطعام. ما سبق هو السبب الرئيسي وراء رؤية أدوات المطبخ أو المطبخ من الألومنيوم في المطابخ التجارية ، ولا تستخدم المصانع العامة المعادن الألمنيوم من فئة الطعام لصنع المعدات. اليوم ' ؛ ينتهي مشاركة المطبخ التجاري هنا. آمل أن يكون ذلك مفيدًا للجميع. بالطبع ، إذا كنت مهتمًا بالمطابخ التجارية أو لديك احتياجات معدات المطبخ ، فيمكنك إرسال رسالة خاصة إلينا للحصول على خصومات رسمية.