Perché la maggior parte delle attrezzature da cucina commerciali sono in acciaio inossidabile e ferro e raramente in alluminio?

Credo che tutti abbiano visto un sacco di stoviglie in alluminio e imballaggi in alluminio, ma possiamo scoprire che difficilmente possiamo vedere buoni stoviglie e attrezzature in alluminio nelle cucine commerciali. Perché la maggior parte delle attrezzature da cucina commerciale utilizza acciaio inossidabile e ferro e usa raramente l'alluminio? Oggi, lascia che Shinelong faccia una semplice condivisione per tutti. Caratteristiche del materiale in acciaio inossidabile: resistenza alla corrosione: l'acciaio inossidabile ha un'eccellente resistenza alla corrosione e può essere utilizzata a lungo nell'ambiente umido della cucina senza arrugginitura. Resistenza ad alta temperatura: l'acciaio inossidabile può resistere a temperature elevate e non è facile da deformarsi, rendendolo adatto per le attrezzature di cottura. Facile da pulire: la superficie dell'acciaio inossidabile è liscia, non facile da essere contaminata da olio e batteri ed è molto conveniente da pulire. Sicurezza: l'acciaio inossidabile di grado alimentare non ha sostanze dannose al corpo umano in nessuna circostanza e l'uso a lungo termine non causerà alcun danno al corpo umano. Ferro: buona conducibilità termica: le padelle di ferro possono riscaldare gli alimenti in modo rapido e uniforme, rendendo il processo di cottura più efficiente e sono eccellenti materiali da cucina. Ritenzione nutrizionale: le padelle di ferro possono dissolvere tracce di ferro nei piatti durante il processo di cottura, integrando il ferro richiesto dal corpo umano e contribuendo a prevenire problemi di salute come l'anemia. Prezzo relativamente economico: il prezzo delle padelle di ferro è relativamente basso, adatto al consumo di massa. Sicurezza: il ferro da cibo alimentare non contiene sostanze dannose per il corpo umano e può persino fornire una certa quantità di ferro, rendendolo un materiale eccellente per gli utensili da cucina. Aluminio alimentare: alta conducibilità termica: l'alluminio ha una conduttività termica estremamente elevata, un'eccellente uniformità della conducibilità termica e effetti di riscaldamento eccellenti. Preoccupazioni per la salute: sebbene l'alluminio alimentare non rilascia sostanze dannose in teoria, contatto a lungo termine o uso improprio dell'alluminio poiché il materiale principale può ancora avere un certo impatto sulla salute umana. Resistenza a temperatura relativamente alta: l'alluminio, come metallo attivo, forma ossido di alluminio quando entra in contatto con l'aria, che ha una migliore resistenza ad alta temperatura rispetto all'alluminio stesso. Leggero: l'alluminio è relativamente leggero e gli utensili da cucina realizzati in lega di alluminio hanno una buona manovrabilità per gli chef. Acciaio inossidabile sano e sicuro: i materiali in acciaio inossidabile sono non tossici e insipidi, non inquinano gli alimenti e soddisfano gli standard di sicurezza alimentare. Il ferro: il ferro è un elemento di metallo indispensabile per il corpo umano e la cottura con una pentola di ferro aiuta a integrare l'elemento di ferro necessario per il corpo umano. Alluminio alimentare: sebbene il contenuto di sostanze dannose nell'alluminio alimentare sia strettamente controllato durante il processo di produzione, l'uso a lungo termine o l'uso improprio dell'alluminio poiché il materiale principale può ancora comportare alcuni rischi per la salute. Durabilità in acciaio inossidabile: l'acciaio inossidabile è resistente all'usura e resistente ai graffi e può mantenere la sua bellezza e prestazioni dopo un uso a lungo termine. Ha anche un'eccellente resistenza alla corrosione agli ingredienti acidi e alcalini. Ferro: dopo un trattamento adeguato (come l'ebollizione), si può formare un film protettivo naturale sulla superficie della padella di ferro, che ha un effetto antiaderente fisico e riduce il fenomeno del cibo che si attacca alla padella. Tuttavia, è necessario evitare le macchie d'acqua a lungo termine per formare ruggine e paura di piatti acidi e alcalini. Aluminio alimentare: le proprietà fisiche dei prodotti in alluminio determinano che possono cambiare colore, ruggine, ecc. Durante l'uso, influenzando il loro aspetto e la loro durata. Allo stesso tempo, a causa dell'attività degli elementi in alluminio, hanno abbastanza paura degli ingredienti acidi e alcalini. Quando si decide se utilizzare gli utensili da cucina in alluminio, è necessario sapere se i piatti cotti o confezionati sono corrosivi. Acciaio inossidabile costi: il costo di produzione dell'acciaio inossidabile è relativamente elevato, ma ha una durata di lunga durata e un basso costo di manutenzione. Ferro: il prezzo delle padelle di ferro è relativamente basso e adatto al consumo di massa. Aluminio alimentare: rispetto all'acciaio inossidabile e al ferro, il costo di fabbricazione dell'alluminio per alimenti è inferiore. Abitudini di utilizzo in acciaio inossidabile: gli utensili da cucina in acciaio inossidabile hanno un elevato tasso di penetrazione sul mercato e i consumatori hanno più familiarità con i suoi metodi di utilizzo e manutenzione, ma la sua conduttività termica è scarsa, quindi viene utilizzata principalmente come guscio o materiale per le esigenze di cottura speciali nelle cucine commerciali. Iron: come uno dei tradizionali utensili da cucina ' i pentole di ferro hanno una lunga storia e una vasta gamma di usi. La sua eccellente conducibilità termica è la caratteristica principale dei materiali da cucina. Alluminio alimentare: sebbene l'alluminio alimentare sia teoricamente sicuro, a causa delle sue preoccupazioni per la salute e delle proprietà chimiche più attive, le cucine commerciali generalmente non utilizzano utensili da cucina in lega di alluminio. In circostanze speciali, può essere usato come metallo conduttore di calore senza contattare il cibo. Quanto sopra è il motivo principale per cui difficilmente vediamo gli utensili da cucina o la cucina in alluminio nelle cucine commerciali e le fabbriche generali non utilizzano metallo in alluminio di grado alimentare per creare attrezzature. Oggi la condivisione della cucina commerciale ' s termina qui. Spero che sia utile a tutti. Naturalmente, se sei interessato alle cucine commerciali o hai bisogno di attrezzature da cucina, puoi inviarci un messaggio privato per ottenere sconti ufficiali.