Malalim na Ulat ng Demand ng Catering Equipment Manufacturer

Gumagamit ka pa ba ng itim na hindi kinakalawang na asero sa kusina? Paano linisin ito? Ito ang lahat ng mga isyu na karapat -dapat sa lahat ' s pansin. Maaari ka ring bigyan ka ng ilang mga simpleng pagpapakilala dito. Kung interesado ka, maaari kang tumingin. Ito ay magiging napaka -epektibo para sa iyo! 1. Ang pamamaraan upang linisin ang itim na bahagi ng hindi kinakalawang na asero tableware ay ang paggamit ng murang harina + tubig, nang direkta sa mesa upang malinis, at punasan ang bawat ibabaw tulad ng isang pambura. 2. Ang hindi kinakalawang na asero tableware ay maaaring magpatuloy na magamit pagkatapos na malinis na malinis. Ang blackened na sangkap ay bakal at ang mga oxides nito, na nakakapinsala sa katawan ng tao, ngunit ang hindi kinakalawang na asero tableware ay maaaring magamit pagkatapos na malinis na malinis. Ang hindi kinakalawang na asero tableware, tulad ng iba pang mga metal na mesa, ay madaling i -itim sa sandaling pinainit. Upang maiwasan ang reaksyon na ito, mahalaga na gamutin ang ibabaw ng bagong kagamitan sa mesa. Mag -apply lamang ng isang maliit na halaga ng grasa, tulad ng langis ng peanut o langis ng hayop, sa ibabaw ng tableware bago gamitin, at painitin ito sa isang mabagal na apoy sa loob ng isang tagal ng oras kapag nagnanakaw at nagluluto ng pagkain. Matapos ang isang layer ng madulas na antioxidant film ay nakakabit sa ibabaw ng tableware, maaari itong magamit nang normal. 3. Kapag ginagamit ang ganitong uri ng hindi kinakalawang na asero tableware, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod: Huwag mag -imbak ng asin, toyo, suka, sopas, atbp. Sa loob ng mahabang panahon, dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng maraming mga electrolyte, at ang pangmatagalang imbakan ay magiging sanhi ng mga reaksyon ng electrochemical na may hindi kinakalawang na asero; Huwag gumamit ng hindi kinakalawang na asero kaldero upang magprito ng gamot na Tsino, dahil ang gamot ng Tsino ay naglalaman ng iba't ibang mga alkaloid, organikong acid at iba pang sangkap, lalo na sa ilalim ng mga kondisyon ng pag -init, madaling umepekto sa kemikal na may hindi kinakalawang na asero; Huwag gumamit ng malakas na alkalina o malakas na pag -oxidizing kemikal tulad ng soda, pagpapaputi ng pulbos, sodium hypochlorite, atbp. para sa paghuhugas. Mga keyword: Mga kagamitan sa Kusina ng Kusina ng Paaralan, Kagamitan sa Stainless Steel Kusina, Proyekto sa Pag -aayos ng Kusina ng Kusina, Pabrika ng Kusina ng Guangzhou

Ang isang kumpletong hanay ng mga kagamitan sa kusina ay karaniwang isang kagamitan sa kusina na kumpleto sa mga malalaking kusina tulad ng mga canteens at restawran. Ang pagkakaiba mula sa aming mga kusina sa bahay ay ang mga malalaking kusina ay may mas kumpletong uri ng kagamitan sa kusina, mas malaking dami, at mas mataas na kahusayan sa pagproseso, dahil lamang kapag natutugunan ang mga kundisyong ito maaari nilang matugunan ang mga pangangailangan ng pagluluto ng maraming bilang ng mga pinggan. Sa ibaba, ipakikilala sa iyo ng editor kung ano ang kumpletong mga hanay ng mga kagamitan sa kusina. 1. Mayroon ding medyo mataas na rate ng paggamit sa mga kagamitan sa pagproseso ng kagamitan sa kusina, iyon ay, pagproseso at kagamitan sa paggawa, higit sa lahat kabilang ang mga pagpindot ng pansit, mga steamed bun machine, pansit na pagpindot, mga lagari ng buto, multi-functional na mga cutter ng gulay, mga gilingan ng karne, mga slicer ng mutton, blender, atbp. Ito ang lahat ng mga eksperto sa pagproseso at pagproseso. Sa ganitong uri ng kagamitan, ang kahusayan ng kusina ng restawran ay maaaring mapabuti. 2. Ang mga kagamitan sa kusina at kalan ay ang pinaka -karaniwang ginagamit na kagamitan sa kusina, kabilang ang mga gas stoves, induction cooker, malalaking palayok na kaldero, maliit na mga stoves ng pritong, mga stoves ng luad na palayok, mga cooker ng pansit, mga electric steamer, steaming cabinets, atbp. Ang mga kagamitan na ito ay napaka -pangkaraniwan at madalas na ginagamit, kaya kailangan mong bilhin ang mga ito ng mas mataas na kalidad. 3. Paglilinis at pagdidisimpekta sa kusina pagkatapos kumain, kailangan mong linisin. Ang pinag -uusapan natin sa susunod ay ang paglilinis at pagdidisimpekta ng kagamitan sa kusina, na higit sa lahat ay may kasamang mga sinkang pinggan, mga tagapaghugas ng tasa, mga cabinets ng pagdidisimpekta, mga makina ng paghuhugas ng gulay, tangke ng tubig, shower at iba't ibang mga talahanayan ng operating, atbp. Pangunahing mayroon silang pag -andar ng paglilinis at pagdidisimpekta, upang makaramdam tayo nang madali kapag gumagamit at kumakain. 4. Ang mga kagamitan sa pagsuporta sa kusina ng restawran sa kusina sa mga komersyal na kusina, karaniwang mga pasilidad na sumusuporta at kagamitan ay pangunahing kasama ang bentilasyon at paglamig na kagamitan at mga sistema ng tambutso ng usok, mga hood ng usok, mga ducts ng bentilasyon, mga tagahanga ng kahon, kagamitan sa paglilinis ng fume ng langis, mga traps ng grasa, atbp. Lahat ito ay kailangang -kailangan para sa mga kagamitan sa kusina ng restawran. 5. Ang kagamitan sa imbakan ng kagamitan sa kusina ay simpleng kagamitan para sa pag-iimbak o pag-iimbak ng mga bagay, higit sa lahat kabilang ang mga refrigerator, freezer, freezer, na para sa mga ultra-mababang pag-iimbak ng temperatura, pati na rin ang mga cabinets ng bean at harina, mga istante ng imbakan ng tablet, atbp, na lahat ay para sa pag-iimbak ng mga semi-tapos na mga produkto at condiment, hilaw na materyales. Mga keyword: Mga kagamitan sa Kusina ng Kusina ng Paaralan, Kagamitan sa Kagamitan sa Kusina ng Kusina, Proyekto sa Pag -aayos ng Kusina ng Kusina, Pabrika ng Guangzhou Kusina.

Kapag nagdidisenyo ng kusina sa isang canteen ng kawani, ang bentilasyon at tambutso ay dapat gawin bilang mahalagang mga isyu upang matugunan, at sa parehong oras, ang amoy ng mga fume ng kusina ay dapat mapigilan mula sa polusyon sa kantina. Kaya, kung paano idisenyo ang bentilasyon ng Staff Canteen Kitchen? Hayaang ipakita sa iyo ni Shinelong kung paano. Staff Canteen Kitchen Ventilation Design 1. Pagkalkula ng dami ng bentilasyon ng kusina: Ang dami ng bentilasyon ng kusina ay binubuo ng dalawang bahagi, lalo na ang lokal na dami ng tambutso at komprehensibong dami ng tambutso. Natutukoy ang lokal na dami ng tambutso ayon sa laki ng tambutso na hood o pagpili ng kalan. Ang komprehensibong dami ng tambutso ay karaniwang tinutukoy ng pagkalkula. 2. Dibisyon at Pagtatakda ng Exhaust ng Kusina 1) Ang sistema ng tambutso para sa pagproseso ng pagkain ng staple at ang sistema ng tambutso para sa pagproseso ng hindi-hakbang na pagkain ay dapat na itakda nang hiwalay: dahil ang mga oras ng pagtatrabaho ng staple at non-staple na pagproseso ng pagkain ay hindi pantay-pantay; Ang pangunahing at di-takbo na pagproseso ng pagkain ay gumagawa ng iba't ibang mga sangkap ng usok at iba't ibang mga hood ng tambutso. Ang pagproseso ng pagkain ng staple ay maaaring gumamit ng isang ordinaryong hood ng tambutso, habang ang hindi pagproseso ng pagkain ay gumagawa ng maraming usok ng langis. Upang maprotektahan ang kapaligiran, ipinapayong gumamit ng isang uri ng paghuhugas "Ang hood ng tambutso ng tubig sa tubig". Ang paglaban ng hangin ng dalawang tambutso na hood ay ibang -iba, na hindi kaaya -aya sa balanse ng dami ng hangin at ang makatwirang pagpili ng mga tagahanga ng tambutso. 2) Dahil ang mga hood ng tambutso ay hindi kinakailangang ginagamit nang sabay, ang mga tambutso na hood sa bawat sistema ng tambutso ay dapat mabawasan hangga't maaari, mas mabuti hindi hihigit sa 2: hindi lamang ito tinitiyak ang balanse ng dami ng tambutso ng bawat tambutso na hood, ngunit pinapayagan din ang hood na maging nababaluktot na nababagay upang magsimula at huminto, binabawasan ang mga gastos sa operating ng bentilasyon (tambutso, air supply) at pag -save ng enerhiya. Bilang karagdagan, maaari rin itong malutas ang mga problema tulad ng malaking tambutso na dami ng air air, malaking seksyon ng air duct, paggamot sa ingay at hindi kanais -nais na pag -install. 3) Ang layout ng komprehensibong outlet ng maubos na bentilasyon ay dapat isaalang -alang ayon sa tiyak na lokasyon ng kalan, at ang mas malayo sa hood ng tambutso, mas mahusay. 4) Ang mga tagahanga ng tambutso sa kusina ay dapat na gumamit ng mga tagahanga ng sentripugal upang matiyak ang sapat na static pressure: Kung pipiliin mo ang isang duct fan o fan box, dapat mong bigyang pansin ang paggamit ng isang panlabas na tagahanga ng motor. 3. Mga Panukala ng Air Supply Para sa Mga Liwanag ng Kusina Ang dami ng tambutso ng kusina ay dapat na mas malaki kaysa sa dami ng supply ng hangin, upang ang kusina ay bumubuo ng isang tiyak na negatibong presyon at tinitiyak ang isang tiyak na presyon ng micro-positibo sa canteen. Maiiwasan nito ang kababalaghan ng amoy mula sa kusina hanggang sa restawran. Ang dami ng suplay ng hangin ay dapat isaalang-alang bilang 80-90% ng dami ng tambutso, at 30-40% ng dami ng suplay ng hangin ay dapat na maihatid sa restawran. Kasabay nito, ang negatibong halaga ng presyon ng kusina ay hindi dapat lumampas sa 5Pa; Ang pangunahing at hindi-staple na mga silid sa pagproseso ng pagkain sa kusina ay dapat gamitin para sa post air supply, at ang mga air supply outlet ay dapat na pantay na nakaayos nang direkta sa itaas ng harap na bahagi ng hood ng tambutso. Ang anggulo ng suplay ng hangin ng air supply outlet ay maaaring maiakma upang maglaro ng isang papel sa lokal na paglamig at maiwasan ang pagtakas ng usok. Ang iba pang mga saksakan ng air supply ay matatagpuan sa iba pang mga bahagi ng kusina, tulad ng magaspang na departamento ng pagproseso. Kapag tinutukoy ang bilis ng hangin ng outlet ng air supply outlet, ang bilis ng rehiyon ng hangin na halos 2m mula sa lupa ay mas mababa sa 0.25m/s, na mainam. Ang sistema ng supply ng hangin sa kusina ay hindi dapat masyadong malaki, at ang dami ng hangin ay dapat sa pangkalahatan ay mas mababa sa 4000m³/h. Ang tagahanga ng sistema ng air supply ay dapat gumamit ng isang tagahanga na nababagay ng bilis, at ayusin ang dami ng supply ng hangin kasabay ng sistema ng suplay ng hangin ng tambutso at ang negatibong halaga ng presyon sa kusina upang makatipid ng kuryente at enerhiya. Mga keyword: canteen kusina ventilation_energy-save steam cabinet_kitchen workbench_dishwashing sink_washing sink cabinet_kitchen freezer_exhaust exhaust system_oil fume purifier_disinfection cabinet_kitchen dishwasher

Panimula:


Ang paglilinis ng isang deck oven ay mahalaga upang mapanatili ang mga kondisyon sa sanitary ng iyong kusina at matiyak ang mahusay na operasyon ng iyong kagamitan. Ang isang malinis na oven ay hindi lamang nagpapabuti sa kalidad ng iyong mga inihurnong kalakal ngunit pinalawak din ang habang buhay ng iyong kagamitan. Sa artikulong ito, tatalakayin namin ang pinakamahusay na kasanayan para sa paglilinis ng iyong deck oven upang mapanatili itong sanitary at mahusay.


Pagpili ng tamang mga produkto ng paglilinis


Pagdating sa paglilinis ng isang deck oven, mahalagang gamitin ang tamang mga produkto ng paglilinis. Iwasan ang paggamit ng malupit na mga tagapaglinis ng kemikal na maaaring mag -iwan ng mga nalalabi sa mga ibabaw ng iyong oven at potensyal na mahawahan ang iyong pagkain. Sa halip, mag -opt para sa mga komersyal na cleaner ng oven na partikular na idinisenyo para magamit sa mga kapaligiran sa pagkain. Ang mga cleaner na ito ay nabalangkas upang alisin ang grasa, mga deposito ng carbon, at iba pang mga nalalabi sa pagkain nang epektibo nang hindi iniiwan ang mga nakakapinsalang kemikal.


Paglilinis ng panlabas


Magsimula sa pamamagitan ng paglilinis ng mga panlabas na ibabaw ng iyong deck oven. Gumamit ng isang mamasa -masa na tela o espongha upang punasan ang mga panlabas na dingding, pintuan, at hawakan ng oven. Para sa mga matigas na mantsa, maaari kang gumamit ng banayad na naglilinis o isang komersyal na hindi kinakalawang na asero na malinis. Siguraduhing matuyo nang lubusan ang mga ibabaw upang maiwasan ang pagbuo ng mga watermark o guhitan.


Paglilinis ng interior


Susunod, oras na upang harapin ang interior ng iyong deck oven. Alisin ang lahat ng mga rack, tray, at iba pang mga naaalis na bahagi mula sa oven at ibabad ang mga ito sa mainit, sabon na tubig. Habang ang mga ito ay nakababad, gumamit ng isang handheld vacuum o isang attachment ng brush upang alisin ang anumang maluwag na labi mula sa silid ng oven. Kapag ang mga naaalis na bahagi ay nababad para sa isang sapat na oras, i-scrub ang mga ito gamit ang isang hindi nakasasakit na espongha o brush upang alisin ang anumang inihurnong pagkain o grasa.


Pag -scrub ng mga pader ng oven


Matapos alisin ang mga rack at tray, oras na upang i -scrub ang mga panloob na pader ng iyong deck oven. Gumamit ng isang komersyal na oven cleaner o isang halo ng baking soda at tubig upang lumikha ng isang i -paste na maaari mong kumalat sa mga pader ng oven. Hayaang umupo ang i-paste ng ilang minuto upang paluwagin ang anumang matigas na mantsa, pagkatapos ay i-scrub ang mga dingding na may isang hindi nakasasakit na espongha o brush. Banlawan ang mga dingding nang lubusan na may malinis na tubig at tuyo ang mga ito ng isang malinis na tuwalya.


Regular na mga tip sa pagpapanatili


Upang mapanatili ang iyong deck oven sa tuktok na kondisyon, mahalaga na magsagawa ng mga regular na gawain sa pagpapanatili. Kasama dito ang pagpahid sa mga panlabas na ibabaw araw -araw, pag -alis ng mga mumo at labi mula sa silid ng oven pagkatapos ng bawat paggamit, at malalim na paglilinis ng oven kahit isang beses sa isang buwan. Bilang karagdagan, siguraduhing suriin ang mga gasket, seal, at mga bisagra ng pinto para sa anumang mga palatandaan ng pagsusuot o pinsala at palitan ang mga ito kung kinakailangan. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa pagpapanatili na ito, masisiguro mo na ang iyong deck oven ay nananatiling sanitary at mahusay sa mga darating na taon.


Buod:


Ang pagpapanatiling malinis ang iyong deck oven ay mahalaga para sa pagpapanatili ng mga kondisyon sa sanitary sa iyong kusina at tinitiyak ang mahusay na operasyon ng iyong kagamitan. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang mga produkto ng paglilinis, paglilinis ng mga panlabas at panloob na ibabaw nang lubusan, pag-scrub ng mga pader ng oven, at pagsasagawa ng mga regular na gawain sa pagpapanatili, maaari mong palawakin ang habang-buhay ng iyong deck oven at makagawa ng mga de-kalidad na inihurnong kalakal. Tandaan, ang isang malinis na oven ay isang masayang oven!

Panimula:


Ang kahusayan at pagiging produktibo ng isang komersyal na kusina ay lubos na umaasa sa kalidad at pag -andar ng kagamitan nito. Mula sa mga kalan at grills hanggang sa mga refrigerator at makinang panghugas, ang bawat piraso ng kagamitan ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pangkalahatang operasyon ng kusina. Sa artikulong ito, galugarin namin ang epekto ng kagamitan sa komersyal na kusina sa pagiging produktibo ng kawani, at kung paano ang pamumuhunan sa tamang mga tool ay maaaring humantong sa pinabuting kahusayan at isang mas maayos na daloy ng trabaho.


Pinahusay na kahusayan sa mga modernong kagamitan


Sa mabilis na industriya ng restawran ngayon, ang oras ay ang kakanyahan. Ang komersyal na kagamitan sa kusina ay nagbago nang malaki sa mga nakaraang taon, na may pinakabagong mga pagbabago na nakatuon sa pagpapahusay ng kahusayan at pagiging produktibo. Ang mga modernong kagamitan ay idinisenyo upang maging user-friendly at madaling maunawaan, na nagpapahintulot sa mga kawani na maisagawa ang kanilang mga gawain nang madali at katumpakan. Halimbawa, ang mga high-speed oven ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga oras ng pagluluto, habang ang mga programmable dishwashers ay maaaring mag-streamline ng proseso ng paglilinis. Sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mga modernong kagamitan, ang mga restawran ay maaaring makatipid ng mahalagang oras at pagbutihin ang pangkalahatang produktibo.


Streamline na daloy ng trabaho


Ang isa sa mga pangunahing pakinabang ng pamumuhunan sa mga kagamitan sa komersyal na kusina ay ang kakayahang mag -streamline ng daloy ng trabaho. Gamit ang tamang mga tool sa lugar, ang mga kawani ay maaaring gumana nang mas mahusay at epektibo, binabawasan ang panganib ng mga bottlenecks at pagkaantala. Halimbawa, ang pagkakaroon ng maraming mga istasyon ng pagluluto na nilagyan ng mga kinakailangang tool at kasangkapan ay makakatulong upang maiwasan ang pag -overcrowding at pagkalito sa kusina. Bilang karagdagan, ang mga dalubhasang kagamitan tulad ng mga processors ng pagkain at mga blender ng paglulubog ay maaaring makatulong na mapabilis ang paghahanda ng pagkain, na nagpapahintulot sa mga kawani na tumuon sa iba pang mahahalagang gawain. Sa pamamagitan ng pag -optimize ng daloy ng trabaho sa pamamagitan ng paggamit ng mga kagamitan sa komersyal na kusina, ang mga restawran ay maaaring gumana nang mas maayos at madagdagan ang kanilang pagiging produktibo.


Pinahusay na kaligtasan at ergonomya


Ang komersyal na kagamitan sa kusina ay hindi lamang idinisenyo upang mapahusay ang pagiging produktibo ngunit din upang matiyak ang kaligtasan at kagalingan ng mga kawani. Ang mga modernong kagamitan ay itinayo na may mga tampok na kaligtasan tulad ng awtomatikong mga mekanismo ng pag-shut-off at mga kontrol sa temperatura upang maiwasan ang mga aksidente at pinsala. Bukod dito, ang mga elemento ng disenyo ng ergonomiko tulad ng nababagay na taas at madaling gamitin na mga kontrol ay makakatulong na mabawasan ang pilay at pagkapagod sa mga kawani ng kusina. Sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mga kagamitan na inuuna ang kaligtasan at ergonomya, ang mga restawran ay maaaring lumikha ng isang mas komportable at ligtas na kapaligiran sa pagtatrabaho para sa kanilang mga kawani, na humahantong sa pagtaas ng pagiging produktibo at kasiyahan sa trabaho.


Pagkakapare -pareho at kontrol ng kalidad


Ang pagkakapare -pareho ay susi sa industriya ng restawran, at ang komersyal na kagamitan sa kusina ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagtiyak na ang bawat ulam ay nakakatugon sa parehong mataas na pamantayan. Mula sa tumpak na kontrol sa temperatura sa mga oven hanggang sa tumpak na paghahati sa mga processors ng pagkain, ang mga modernong kagamitan ay makakatulong na mapanatili ang pagkakapare -pareho sa paghahanda sa pagluluto at pagkain. Bilang karagdagan, ang mga kagamitan tulad ng mga combi oven at sous vide machine ay makakatulong sa mga chef na makamit ang tumpak na mga resulta at mapahusay ang pangkalahatang kalidad ng mga pinggan. Sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mga kagamitan na inuuna ang pagkakapare -pareho at kontrol ng kalidad, ang mga restawran ay maaaring bumuo ng isang malakas na reputasyon para sa kahusayan at maakit ang mas maraming mga customer.


Cost-pagiging epektibo at pangmatagalang pagtitipid


Habang ang pamumuhunan sa mataas na kalidad na kagamitan sa kusina ay maaaring mangailangan ng isang paunang gastos sa itaas, ang pangmatagalang pag-iimpok at mga benepisyo ay maaaring higit pa sa gastos. Ang mga modernong kagamitan ay idinisenyo upang maging mahusay sa enerhiya at matibay, na tumutulong sa mga restawran na makatipid sa mga bill ng utility at mga gastos sa pagpapanatili sa katagalan. Bilang karagdagan, ang pinahusay na produktibo at kahusayan na nagreresulta mula sa paggamit ng tamang kagamitan ay maaaring humantong sa pagtaas ng kita at kakayahang kumita. Sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mga kagamitan na epektibo sa gastos at itinayo hanggang sa huli, ang mga restawran ay maaaring makamit ang makabuluhang pagtitipid at i-maximize ang kanilang pagbabalik sa pamumuhunan.


Buod:


Sa konklusyon, ang komersyal na kagamitan sa kusina ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapahusay ng pagiging produktibo at kahusayan ng kawani sa mga restawran. Mula sa mga modernong tool na nag -streamline ng daloy ng trabaho sa mga tampok ng kaligtasan na nagpoprotekta sa mga kawani, ang epekto ng kagamitan sa mga operasyon sa kusina ay hindi ma -overstated. Sa pamamagitan ng pamumuhunan sa tamang kagamitan na pinapahalagahan ang kahusayan, kaligtasan, pagkakapare-pareho, at pagiging epektibo, ang mga restawran ay maaaring lumikha ng isang mas produktibo at matagumpay na operasyon. Habang patuloy na nagbabago ang industriya ng restawran, mahalaga para sa mga negosyo na manatiling na -update sa pinakabagong mga uso ng kagamitan at mga makabagong ideya upang manatiling mapagkumpitensya at matugunan ang mga hinihingi ng mga nakikilalang mga customer ngayon.