Ausführlicher Bedarfsbericht für Hersteller von Catering-Ausrüstung

Verwenden Sie immer noch geschwärzte Edelstahlküchenware? Wie reinige ich es? Dies sind alles Probleme, die jeder ' Wir können Ihnen hier auch einige einfache Einführungen geben. Wenn Sie interessiert sind, können Sie einen Blick darauf werfen. Es wird sehr effektiv für Sie sein! 1. Die Methode zum Reinigen des geschwärzten Teils des Edelstahlgeschirrs besteht darin, billiges Mehl + Wasser direkt im zu reinigenden Geschirr zu verwenden und jede Oberfläche wie ein Radiergummi abzuwischen. 2. Edelstahl -Tabellengeschirr können weiterhin verwendet werden, nachdem sie sauber geschrubbt wurden. Die geschwärzte Substanz ist Eisen und seine Oxide, die für den menschlichen Körper schädlich sind, aber nach der Reinigung von rostfreiem Stahl kann das Geschirr verwendet werden. Edelstahl -Tabellengeschirr ist wie bei anderen Metallgeschirr leicht schwarz zu werden, sobald sie erhitzt werden. Um diese Reaktion zu vermeiden, ist es wichtig, die Oberfläche des neuen Kabels zu behandeln. Tragen Sie einfach eine kleine Menge Fett wie Erdnussöl oder Tieröl auf die Oberfläche des Tabellengeschirrs auf und erhitzen Sie es für einen bestimmten Zeitraum beim Dämpfen und Kochen von Lebensmitteln über ein langsames Feuer. Nachdem eine Schicht öliger antioxidativer Film an der Oberfläche des Tabellengeschirrs befestigt ist, kann er normal verwendet werden. 3. Wenn Sie diese Art von Edelstahl -Tabellengeschirr verwenden, müssen Sie Folgendes achten: Lagern Sie kein Salz, Sojasauce, Essig, Suppe usw. Lange, da diese Lebensmittel viele Elektrolyte enthalten und eine langfristige Lagerung zu elektrochemischen Reaktionen mit Edelstahl führt. Verwenden Sie keine rostfreien Stahltöpfe, um die chinesische Medizin zu braten, da die chinesische Medizin eine Vielzahl von Alkaloiden, organischen Säuren und anderen Inhaltsstoffen enthält, insbesondere unter Heizungsbedingungen. Es ist leicht, chemisch mit Edelstahl zu reagieren. Verwenden Sie keine starken alkalischen oder starken oxidierenden Chemikalien wie Soda, Bleichpulver, Natriumhypochlorit usw. zum Waschen. Schlüsselwörter: School Kantine Küchenutensilien, Kantine Edelstahlküchengeräte, Schulküchen -Renovierungsprojekt, Guangzhou Kitchenwarenfabrik

Ein komplettes Set Küchengeräte ist in der Regel eine Küchenausrüstung, die in großen Küchen wie Kantinen und Restaurants voll ausgestattet ist. Der Unterschied zu unseren Heimatküchen besteht darin, dass große Küchen vollständigere Arten von Küchengeräten, größere Mengen und eine höhere Verarbeitungseffizienz haben, da diese Bedingungen nur dann, wenn diese Bedingungen erfüllt sind, den Anforderungen des Kochens einer großen Anzahl von Gerichten erfüllen können. Im Folgenden wird der Herausgeber Ihnen vorgestellt, welche kompletten Küchengeräte sind. 1. Es gibt auch relativ hohe Auslastungsraten zwischen den Verarbeitungsgeräten der Küchengeräte, dh Verarbeitungs- und Produktionsanlagen, hauptsächlich einschließlich Nudelpressen, gedämpften Brötchenmaschinen, Nudelpressen, Knochensägen, multifunktionalen Gemüseschneider, Fleischschleifern, Hammelfleisch-Slicern, Mixer usw. Dies sind alle Experten in der Verarbeitung und Verarbeitung. Mit dieser Ausrüstung kann die Effizienz der Restaurantküche erheblich verbessert werden. 2. Küchengeräteöfen und Herde sind die am häufigsten verwendeten Küchengeräte, einschließlich Gasherde, Induktionskocher, großen Topfherden, kleinen Bratherde, Tontopfherden, Nudelkochern, elektrischen Dampfschiffen, Dampfschranks usw. Diese Geräte sind sehr häufig und werden häufig verwendet, sodass Sie sie von höherer Qualität kaufen müssen. 3. Reinigung und Desinfektion von Küchengeräten nach dem Essen müssen Sie aufräumen. Was wir als nächstes sprechen, ist die Reinigung und Desinfektion der Küchengeräte, zu der hauptsächlich Spüle Geschirrspülmittel, Becher, Desinfektionsschränke, Obst- und Gemüsewaschmaschinen, Wassertanks, Duschen und verschiedene Betriebstische usw. gehören. Sie haben hauptsächlich die Funktion der Reinigung und Desinfektion, damit wir uns beim Gebrauch und Essen wohl fühlen können. 4. Restaurantküche unterstützende Einrichtungen und Ausrüstung in gewerblichen Küchen, gemeinsame Hilfsmöglichkeiten und Ausrüstung umfassen hauptsächlich Belüftungs- und Kühlgeräte und Rauchabgase, Rauchhaube, Lüftungskanäle, Kastenventilatoren, Ölpolienreinigungsausrüstung, Fettfallen usw. Diese sind alle für die Küchenausrüstung in Restaurants unverzichtbar. 5. Lagerausrüstung für Küchengeräte ist einfach die Ausrüstung für die Aufbewahrung oder Aufbewahrung von Dingen, hauptsächlich Kühlschränke, Gefrierschränke, Gefrierschränke, die für die Lagerung von ultra-niedrigen Temperaturen sowie für Bohnen- und Mehlschränke, Tablettenlagerregale usw. bestimmt sind, die alle zur Lagerung von halbfinierten Produkten und Kondimenten, Rohstoffe vorhanden sind. Schlüsselwörter: Schulküchenutensilien der Schule, Kantine Edelstahlküchengeräte, Schulküchen -Renovierungsprojekt, Guangzhou Kitchenware Factory.

Bei der Gestaltung einer Küche in einer Staffkantine müssen Belüftung und Auspuff als wichtige Probleme angesehen werden, die angegangen werden müssen, und gleichzeitig muss der Geruch von Küchendämpfen daran gehindert werden, die Kantine zu verschmutzen. Wie kann man die Belüftung der Kantinenküche der Personalkantinen entwerfen? Lassen Sie sich von Shinelong zeigen, wie. Staff Cantine Küchenlüftungsdesign 1. Berechnung des Küchenlüftungsvolumens: Das Lüftungsvolumen der Küche besteht aus zwei Teilen, nämlich lokales Auspuffvolumen und umfassendes Auspuffvolumen. Das lokale Auspuffvolumen wird gemäß der Größe der Abgashaube oder der Auswahl des Herdes bestimmt. Das umfassende Auspuffvolumen wird im Allgemeinen durch Berechnung bestimmt. 2. Aufteilung und Einstellung von Küchenabgasen 1) Die Abgasanlage für die Verarbeitung von Grundnahrungsmitteln und die Abgasanlage für die Verarbeitung von Nahrungsmitteln ohne Stapel sollte separat eingestellt werden: Da die Arbeitszeiten von Grundnahrungsmitteln und Nicht-Stapel-Lebensmitteln inkonsistent sind; Die Haupt- und Nicht-Stapel-Lebensmittelverarbeitung erzeugt verschiedene Rauchkomponenten und verschiedene Abgashauben. Die Grundnahrungsmittelverarbeitung kann eine gewöhnliche Auspuffhaube verwenden, während die Nicht-Stapel-Lebensmittelverarbeitung viel Ölrauch erzeugt. Um die Umwelt zu schützen, ist es ratsam, einen Waschart zu verwenden "Wassertransporthaube". Die Windbeständigkeit der beiden Abgashauben ist sehr unterschiedlich, was dem Ausgleich des Luftvolumens und der angemessenen Auswahl der Abgasventilatoren nicht förderlich ist. 2) Da die Auspuffhauben nicht unbedingt gleichzeitig verwendet werden, sollten die Abhülle auf jeder Auspuffanlage so weit wie möglich reduziert werden, vorzugsweise nicht mehr als 2: Dies stellt nicht nur sicher, dass das Ausgleich des Auspuffvolumens jeder Auspuffhaube, sondern auch die flexible Einstellung des Starts und die Reduzierung der Betriebskosten des Betriebskostens (Auspuff, Luftversorgungssystem) und das Sparen von Energie und das Sparen von Energie und die Energieversorgungssenergie. Darüber hinaus kann es auch Probleme wie großes Abluftvolumen, große Luftkanalabschnitt, Geräuschbehandlung und unbequeme Installation lösen. 3) Das Layout der umfassenden Belüftungsabgasauslasse sollte je nach dem spezifischen Ort des Herdes und umso besser von der Auspuffhaube entfernt. 4) Küchenabluftventilatoren sollten im Allgemeinen Zentrifugalventilatoren verwenden, um einen ausreichenden statischen Druck zu gewährleisten: Wenn Sie einen Kanalventilator oder eine Lüfterbox wählen, müssen Sie auf die Verwendung eines externen Motorlüfters achten. 3. Die Luftversorgung misst die Küchenleuchten Das Auspuffvolumen der Küche sollte größer sein als das Luftversorgungsvolumen, so dass die Küche einen bestimmten Unterdruck bildet und einen bestimmten mikropositiven Druck in der Kantine sicherstellt. Dies kann das Phänomen des Geruchs von der Küche bis zum Restaurant vermeiden. Das Luftversorgungsvolumen sollte als 80-90% des Abgasvolumens angesehen werden, und 30-40% des Luftversorgungsvolumens sollten an das Restaurant geliefert werden. Gleichzeitig sollte der Unterdruckwert der Küche 5 Pa nicht überschreiten. Die Haupt- und Nicht-Stapel-Lebensmittel-Verarbeitungsräume in der Küche sollten für die Versorgung nach der Luft verwendet werden, und die Luftversorgungsauslässe sollten gleichmäßig über der Vorderseite der Auspuffhaube angeordnet sein. Der Luftversorgungswinkel des Luftversorgungsauslasss kann eingestellt werden, um eine Rolle bei der lokalen Kühlung zu spielen und zu verhindern, dass Rauch entkommt. Andere Luftversorgungsstellen befinden sich in anderen Teilen der Küche, wie beispielsweise in der Abteilung für grobe Verarbeitung. Bei der Bestimmung der Auslasswindgeschwindigkeit des Luftversorgungsauslasss beträgt die regionale Windgeschwindigkeit von etwa 2 m vom Boden weniger als 0,25 m/s, was ideal ist. Das Küchenluftversorgungssystem sollte nicht zu groß sein und das Luftvolumen sollte im Allgemeinen weniger als 4000 m³/h betragen. Der Lüfter des Luftversorgungssystems sollte einen geschwindigkeitsverstellbaren Lüfter verwenden und das Luftversorgungsvolumen in Verbindung mit dem Abluftversorgungssystem und dem Unterdruckwert in der Küche einstellen, um Strom und Energie zu sparen. Schlüsselwörter: Kantine Küche Lüftung_energie-sparende Dampfschrank-Kabinet_Kitchen Workbench_dishwashing Sink_Washing Sink Cabinet_Kitchen Freecoder_exhaust Auspuff system_oil Fume Purifier_Disinfektionskabinet_Kitchen Spülmaschine

Einführung:


Das Reinigen eines Deckofens ist entscheidend, um die hygienischen Bedingungen Ihrer Küche aufrechtzuerhalten und den effizienten Betrieb Ihrer Ausrüstung zu gewährleisten. Ein sauberer Ofen verbessert nicht nur die Qualität Ihrer Backwaren, sondern erweitert auch die Lebensdauer Ihrer Ausrüstung. In diesem Artikel werden wir die Best Practices für die Reinigung Ihres Deckofens diskutieren, um sie hygienisch und effizient zu halten.


Auswahl der richtigen Reinigungsprodukte


Wenn es darum geht, einen Deckofen zu reinigen, ist es wichtig, die richtigen Reinigungsprodukte zu verwenden. Vermeiden Sie es, harte chemische Reinigungskräfte zu verwenden, die Rückstände auf den Oberflächen Ihres Ofens hinterlassen und möglicherweise Ihre Lebensmittel kontaminieren. Entscheiden Sie sich stattdessen für kommerzielle Ofenreiniger, die speziell für die Verwendung in Foodservice -Umgebungen konzipiert sind. Diese Reinigungskräfte werden formuliert, um Fett, Kohlenstoffablagerungen und andere Lebensmittelreste effektiv zu entfernen, ohne schädliche Chemikalien zurückzulassen.


Das Äußere reinigen


Reinigen Sie zunächst die Außenflächen Ihres Deckofens. Verwischen Sie ein feuchtes Tuch oder Schwamm, um die Außenwände, Türen und Griffe des Ofens abzuwischen. Bei hartnäckigen Flecken können Sie ein mildes Waschmittel oder einen kommerziellen Edelstahlreiniger verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberflächen gründlich trocknen, um die Bildung von Wasserzeichen oder Streifen zu verhindern.


Reinigen des Innenraums


Als nächstes ist es Zeit, das Innere Ihres Deckofens anzugehen. Entfernen Sie alle Racks, Tabletts und andere abnehmbare Teile aus dem Ofen und einweichen Sie sie in heißem Seifenwasser. Verwenden Sie beim Einweichen ein Handheld -Vakuum oder einen Bürstenbefestigung, um lose Trümmer aus der Ofenkammer zu entfernen. Sobald die abnehmbaren Teile für eine ausreichende Zeit getränkt sind, schrubben Sie sie mit einem nicht abrasiven Schwamm oder einem Pinsel, um gebackene Lebensmittel oder Fett zu entfernen.


Die Ofenwände schrubben


Nach dem Entfernen der Gestelle und Tabletts ist es Zeit, die Innenwände Ihres Deckofens zu schrubben. Verwenden Sie einen kommerziellen Ofenreiniger oder eine Mischung aus Backpulver und Wasser, um eine Paste zu erzeugen, die Sie auf den Ofenwänden ausbreiten können. Lassen Sie die Paste ein paar Minuten sitzen, um harte Flecken zu lösen, und schrubben Sie dann die Wände mit einem nicht abrasiven Schwamm oder Pinsel. Spülen Sie die Wände gründlich mit sauberem Wasser aus und trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch.


Regelmäßige Wartungstipps


Um Ihren Deckofen in Top -Zustand zu halten, ist es wichtig, regelmäßige Wartungsaufgaben auszuführen. Dies beinhaltet das Wischen der Außenflächen täglich, das Entfernen von Krümmen und Schmutz aus der Ofenkammer nach jedem Gebrauch und die tiefgreifende Reinigung des Ofens mindestens einmal im Monat. Überprüfen Sie außerdem unbedingt die Dichtungen, Dichtungen und Türscharniere auf Anzeichen von Verschleiß oder Beschädigung und ersetzen Sie sie bei Bedarf. Durch die Befolgen dieser Wartungstipps können Sie sicherstellen, dass Ihr Deckofen in den kommenden Jahren hygienisch und effizient bleibt.


Zusammenfassung:


Wenn Sie Ihren Deckofen sauber halten, ist die Aufrechterhaltung der hygienischen Bedingungen in Ihrer Küche unerlässlich und sicherzustellen, dass Sie den effizienten Betrieb Ihrer Ausrüstung sicherstellen. Durch die Auswahl der richtigen Reinigungsprodukte, die Reinigung der Außen- und Innenflächen gründlich, das Schrubben der Ofenwände und die Durchführung regelmäßiger Wartungsaufgaben können Sie die Lebensdauer Ihres Deckofens verlängern und hochwertige Backwaren produzieren. Denken Sie daran, ein sauberer Ofen ist ein glücklicher Ofen!

Einführung:


Die Effizienz und Produktivität einer kommerziellen Küche beruht stark von der Qualität und Funktionalität ihrer Ausrüstung. Von Öfen und Grills über Kühlschränke und Geschirrspüler spielt jedes Gerät eine entscheidende Rolle beim Gesamtbetrieb der Küche. In diesem Artikel werden wir die Auswirkungen, die kommerzielle Küchengeräte auf die Produktivität der Mitarbeiter haben, untersuchen, wie die Investition in die richtigen Werkzeuge zu einer verbesserten Effizienz und einem reibungsloseren Workflow führen kann.


Verbesserte Effizienz mit modernen Geräten


In der heutigen rasanten Restaurantbranche ist die Zeit von entscheidender Bedeutung. Im Laufe der Jahre hat sich kommerzielle Küchengeräte erheblich weiterentwickelt, wobei sich die neuesten Innovationen auf die Verbesserung der Effizienz und Produktivität konzentrieren. Moderne Ausrüstung ist so konzipiert, dass sie benutzerfreundlich und intuitiv sein, sodass die Mitarbeiter ihre Aufgaben problemlos und präzision ausführen können. Beispielsweise können Hochgeschwindigkeitsöfen die Kochzeiten erheblich reduzieren, während programmierbare Geschirrspülungen den Reinigungsprozess rationalisieren können. Durch Investitionen in moderne Geräte können Restaurants wertvolle Zeit sparen und die Gesamt produktivität verbessern.


Optimierter Workflow


Einer der wichtigsten Vorteile der Investition in kommerzielle Küchengeräte ist die Möglichkeit, den Workflow zu optimieren. Mit den richtigen Werkzeugen können die Mitarbeiter effizienter und effektiver arbeiten und das Risiko von Engpässen und Verzögerungen verringern. Wenn Sie beispielsweise mehrere Kochstationen mit den erforderlichen Werkzeugen und Geräten ausgestattet haben, kann dies dazu beitragen, Überfüllung und Verwirrung in der Küche zu verhindern. Darüber hinaus können spezielle Geräte wie Küchenmaschine und Immersionsmixer dazu beitragen, die Zubereitung der Nahrung zu beschleunigen und es den Mitarbeitern ermöglichen, sich auf andere wichtige Aufgaben zu konzentrieren. Durch die Optimierung des Workflows durch die Verwendung kommerzieller Küchengeräte können Restaurants reibungsloser arbeiten und ihre Produktivität steigern.


Verbesserte Sicherheit und Ergonomie


Kommerzielle Küchengeräte sollen nicht nur die Produktivität verbessern, sondern auch die Sicherheit und das Wohlbefinden des Personals gewährleisten. Moderne Geräte werden mit Sicherheitsmerkmalen wie automatischen Absperrmechanismen und Temperaturkontrollen gebaut, um Unfälle und Verletzungen zu verhindern. Darüber hinaus können ergonomische Designelemente wie einstellbare Höhen und einfach zu bedienende Kontrollen dazu beitragen, die Belastung und Müdigkeit des Küchenpersonals zu verringern. Durch die Investition in Geräte, die die Sicherheit und Ergonomie priorisiert, können Restaurants ein komfortableres und sichereres Arbeitsumfeld für ihre Mitarbeiter schaffen, was zu einer höheren Produktivität und Arbeitszufriedenheit führt.


Konsistenz und Qualitätskontrolle


Konsistenz ist der Schlüssel in der Restaurantbranche, und kommerzielle Küchengeräte spielen eine wichtige Rolle bei der Sicherstellung, dass jedes Gericht die gleichen hohen Standards entspricht. Von der präzisen Temperaturkontrolle in Öfen bis hin zur genauen Portionierung in Küchenmaschinen kann moderne Geräte dazu beitragen, die Konsistenz bei der Kochen und der Zubereitung von Lebensmitteln aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus können Geräte wie Kombiöfen und Sous -Vide -Maschinen Köchen helfen, genaue Ergebnisse zu erzielen und die Gesamtqualität von Gerichten zu verbessern. Durch die Investition in Geräte, die Konsistenz und Qualitätskontrolle priorisiert, können Restaurants einen starken Ruf für hervorragende Leistungen schaffen und mehr Kunden anziehen.


Kosteneffizienz und langfristige Einsparungen


Während die Investition in qualitativ hochwertige kommerzielle Küchengeräte möglicherweise anfängliche Vorabkosten erfordern, können die langfristigen Einsparungen und Vorteile die Kosten bei weitem überwiegen. Moderne Geräte sind energieeffizient und langlebig und hilft den Restaurants, auf lange Sicht Stromrechnungen und Wartungskosten zu sparen. Darüber hinaus kann eine verbesserte Produktivität und Effizienz aufgrund der Verwendung der richtigen Geräte zu einem erhöhten Umsatz und Rentabilität führen. Durch die Investition in Geräte, die kostengünstig und bis zum Dauer gebaut sind, können Restaurants erhebliche Einsparungen erzielen und ihre Kapitalrendite maximieren.


Zusammenfassung:


Zusammenfassend spielt kommerzielle Küchengeräte eine entscheidende Rolle bei der Steigerung der Produktivität und Effizienz der Mitarbeiter in Restaurants. Von modernen Werkzeugen, die den Arbeitsablauf rationalisieren, bis hin zu Sicherheitsmerkmalen, die das Personal schützen, können die Auswirkungen von Geräten auf den Küchenbetrieb nicht überbewertet werden. Durch die Investition in die richtigen Geräte, die Effizienz, Sicherheit, Konsistenz und Kosteneffizienz priorisiert, können Restaurants einen produktiveren und erfolgreicheren Betrieb schaffen. Während sich die Restaurantbranche weiterentwickelt, ist es für Unternehmen von wesentlicher Bedeutung, über die neuesten Trends und Innovationen der Ausrüstung auf dem Laufenden zu bleiben, um wettbewerbsfähig zu bleiben und die Anforderungen der heutigen anspruchsvollen Kunden zu erfüllen.