Có phải bếp từ không thể tạo ra năng lượng nóng không?

Tôi tin rằng nhiều bạn sẽ gặp phải tình huống tương tự. Dù bạn xào bằng bếp từ ở nhà thế nào thì cũng không ngon bằng bếp ga, chứ đừng nói đến chảo gas. Vậy có thể xào chảo gas bằng bếp từ được không? Hôm nay, hãy để SHINELONG Xiaobian phân tích giúp bạn. Trước tiên, chúng ta hãy cùng tóm tắt lại. Bếp từ cũng có thể xào chảo gas, nhưng công suất bếp quá yếu nên không thể. Việc có thể xào chảo gas hay không liên quan đến dụng cụ nấu nướng và kỹ thuật nấu nướng. Trước hết, chúng ta cần hiểu chảo gas là gì để biết bếp từ có thể xào chảo gas hay không. "Chảo gas" là một thuật ngữ trong nấu ăn, thường dùng để chỉ hương thơm và hương vị đặc trưng được tạo ra khi các nguyên liệu được xào nhanh ở nhiệt độ cao do sự tương tác giữa nhiệt độ của nồi và độ ẩm, dầu, v.v. của nguyên liệu. Hiệu ứng này đặc biệt rõ ràng khi nấu bằng ngọn lửa trần, do đó nhiệt độ cao và lật chảo nhanh là những yếu tố cốt lõi quyết định xem gas wok có thể chiên được hay không. Vì mỗi đầu bếp có phương pháp lật chảo riêng, nên ở đây chúng tôi tập trung vào các dụng cụ nấu ăn. Nguyên lý hoạt động của bếp từ là làm nóng đáy nồi thông qua cảm ứng điện từ, sau đó làm nóng nguyên liệu, trong khi bếp gas tạo ra nhiệt bằng cách đốt gas rồi truyền nhiệt vào wok và làm nóng nguyên liệu. Một giá trị quan trọng để làm nóng nguyên liệu ở đây được gọi đơn giản là giá trị nhiệt lượng và nếu bếp từ muốn tạo ra giá trị nhiệt lượng tương đương với gas truyền thống thì phải đạt tối thiểu 3000w trở lên. Cần lưu ý rằng 3000w ở đây cũng phải là công suất chuyển đổi thành nhiệt, còn các bếp từ gia dụng thông thường trên thị trường thường chỉ có công suất 2000w. Lúc này, nếu dùng đồng hồ vạn năng để kiểm tra, ta thấy công suất thực tế của hầu hết các hãng đều khoảng 1500w, một số hãng uy tín thì nhiều nhất chỉ khoảng 1700w, chênh lệch rất lớn so với 3000w. Đây cũng là lý do quan trọng khiến mọi người thường phàn nàn bếp từ không thể xào nấu bằng gas. Nhiệt lượng của bếp từ gia dụng cao gấp đôi so với bếp gas thông thường. Nếu bếp từ gia dụng không hoạt động được thì bếp từ công nghiệp thì sao? Chúng ta đều biết rằng hầu hết các bếp từ công nghiệp trong siêu thị đều có công suất tối thiểu là 3500w. Nhìn vào dữ liệu này thì đã vượt quá tiêu chuẩn 3000w. Nếu công suất thực tế đạt tiêu chuẩn thì có thể đạt 100% như bếp gas thông thường. Nhưng lúc này chúng ta cần chú ý một điều, trên thị trường cũng có rất nhiều hãng kém chất lượng có công suất danh định là 3500w nhưng công suất thực tế chỉ là 1500w. Trong trường hợp này, chúng tôi đã so sánh bếp từ thương mại của mình với bếp từ thương mại miễn phí vận chuyển trị giá 99 nhân dân tệ để thực hiện kiểm tra máy thực tế và sử dụng đồng hồ vạn năng để đo tại chỗ. Video này có thể được tìm thấy trong tài khoản của chúng tôi. Tóm lại, bếp từ thực sự có thể chiên nồi bằng gas, nhưng bếp từ tối thiểu phải đạt công suất thực 3500W. Ngoài ra còn có bếp từ thương mại 3500W trên thị trường có thể cắm vào phích cắm 16A. Bạn có thể muốn thử. Nội dung hôm nay kết thúc tại đây. Nếu bạn quan tâm đến bếp thương mại, bạn có thể muốn theo dõi chúng tôi. Tất nhiên, nếu bạn có nhu cầu về thiết bị bếp thương mại, bạn cũng có thể liên hệ với chúng tôi.