Adakah mungkin periuk aruhan tidak dapat menghasilkan tenaga panas?

Saya percaya ramai kawan akan mengalami situasi sebegitu. Tidak kira bagaimana anda menggoreng dengan periuk aruhan di rumah, ia tidak sesedap dapur gas, apatah lagi dengan gas kuali. Jadi bolehkah anda tidak menggoreng gas kuali dengan periuk aruhan? Biarkan SHINELONG Xiaobian menganalisisnya untuk anda hari ini. Di sini kita buat rumusan dahulu. Periuk aruhan juga boleh menggoreng gas kuali, tetapi kuasa rumah terlalu rendah jadi tidak boleh. Sama ada anda boleh menggoreng gas kuali adalah berkaitan dengan alat memasak dan teknik memasak. Pertama sekali, kita mesti memahami apa itu gas kuali untuk mengetahui sama ada periuk aruhan boleh menggoreng gas kuali. "Gas kuali" adalah istilah dalam masakan, yang biasanya merujuk kepada aroma dan rasa unik yang terhasil apabila bahan-bahan itu digoreng dengan cepat pada suhu tinggi kerana interaksi antara haba periuk dan kelembapan, minyak, dan lain-lain bahan. Kesan ini amat ketara dalam memasak api terbuka, jadi suhu tinggi dan cepat membalik kuali adalah faktor teras yang menentukan sama ada gas kuali boleh digoreng. Memandangkan setiap chef mempunyai kaedah sendiri untuk membalikkan kuali, di sini kami memberi tumpuan kepada alat memasak. Prinsip kerja periuk aruhan ialah memanaskan bahagian bawah periuk melalui aruhan elektromagnet, dan kemudian memanaskan bahan-bahan, manakala dapur gas menjana haba dengan membakar gas dan kemudian memindahkannya ke kuali dan memanaskan bahan-bahan. Nilai penting untuk memanaskan bahan di sini hanya dipanggil nilai kalori, dan jika periuk aruhan ingin menghasilkan nilai kalori yang sama seperti gas tradisional, ia mesti mencapai minimum 3000w atau lebih. Perlu diingatkan bahawa 3000w di sini juga mestilah kuasa yang ditukar kepada haba, dan periuk aruhan isi rumah biasa di pasaran umumnya mempunyai kuasa hanya 2000w. Pada masa ini, jika kita menggunakan multimeter untuk menguji, kita boleh mendapati bahawa kuasa sebenar kebanyakan jenama adalah kira-kira 1500w, dan sesetengah jenama teliti adalah paling banyak kira-kira 1700w, yang sangat berbeza daripada 3000w. Ini juga merupakan sebab penting mengapa orang sering mengadu bahawa periuk aruhan tidak boleh menggoreng gas periuk. Nilai kalori periuk aruhan isi rumah adalah dua kali ganda secara langsung berbanding dengan dapur gas tradisional. Jika periuk aruhan isi rumah tidak berfungsi, bagaimana pula dengan periuk aruhan komersial? Kami tahu bahawa kebanyakan periuk aruhan komersial di pusat membeli-belah mempunyai kuasa minimum 3500w. Melihat kepada data ini, ia telah melebihi standard 3000w. Jika kuasa sebenar memenuhi standard, ia boleh dicapai 100% seperti dapur gas tradisional. Tetapi pada masa ini kita perlu memberi perhatian kepada satu perkara, terdapat juga banyak jenama inferior di pasaran dengan kuasa nominal 3500w tetapi kuasa sebenar hanya 1500w. Dalam kes ini, kami telah membandingkan periuk aruhan komersial kami sendiri dengan periuk aruhan komersial penghantaran percuma 99 yuan untuk melakukan ujian mesin sebenar dan menggunakan multimeter untuk mengukur di tempat. Video ini boleh didapati dalam akaun kami. Secara ringkasnya, periuk aruhan sebenarnya boleh menggoreng gas periuk, tetapi periuk aruhan minimum mesti mencapai kuasa sebenar 3500w. Terdapat juga periuk aruhan komersial 3500w di pasaran yang boleh dipasang pada palam 16a. Anda mungkin ingin mencubanya. Nah, kandungan hari ini berakhir di sini. Jika anda berminat dengan dapur komersial, anda mungkin ingin mengikuti kami. Sudah tentu, jika anda mempunyai keperluan peralatan dapur komersial, anda juga boleh menghubungi kami.