Kan het zijn dat een inductiekookplaat geen warme energie kan produceren?

Ik denk dat veel vrienden in zo'n situatie zullen zitten. Hoe je thuis ook roerbakt op een inductiekookplaat, het is niet zo lekker als op een gasfornuis, laat staan ​​op een wok op gas. Kun je dus niet wokken op een inductiekookplaat? Laat SHINELONG Xiaobian het vandaag voor je analyseren. Hier maken we eerst een samenvatting. Een inductiekookplaat kan ook wokken op een wok op gas, maar het vermogen van de kookplaat is te laag, dus dat kan niet. Of je kunt wokken op een wok op gas hangt af van kookgerei en kooktechnieken. Allereerst moeten we begrijpen wat wok op gas is om te weten of een inductiekookplaat wokken op gas mogelijk maakt. "Wok op gas" is een term in de keuken die meestal verwijst naar een uniek aroma en een unieke smaak die ontstaat wanneer ingrediënten snel op hoge temperatuur worden geroerbakt door de interactie tussen de hitte van de pan en het vocht, de olie, enz. van de ingrediënten. Dit effect is vooral duidelijk zichtbaar bij koken op open vuur, dus hoge temperaturen en het snel omdraaien van de pan zijn de belangrijkste factoren die bepalen of de wok op gas kan worden gebakken. Omdat elke chef zijn eigen manier heeft om de pan om te draaien, concentreren we ons hier op het kookgerei. Het werkingsprincipe van de inductiekookplaat is om de bodem van de pan te verwarmen door middel van elektromagnetische inductie en vervolgens de ingrediënten te verwarmen, terwijl het gasfornuis warmte genereert door gas te verbranden en deze vervolgens overdraagt ​​naar de wok en de ingrediënten verwarmt. Een belangrijke waarde voor het verwarmen van ingrediënten hier is simpelweg de calorische waarde, en als de inductiekookplaat dezelfde calorische waarde wil produceren als traditioneel gas, moet deze minimaal 3000 W of meer bereiken. Opgemerkt moet worden dat 3000 W hier ook het vermogen moet zijn dat in warmte wordt omgezet, en de gangbare huishoudelijke inductiekookplaten op de markt hebben over het algemeen een vermogen van slechts 2000 W. Als we nu een multimeter gebruiken om te testen, kunnen we vaststellen dat het werkelijke vermogen van de meeste merken ongeveer 1500 W is, en sommige gewetensvolle merken maximaal ongeveer 1700 W, wat heel anders is dan 3000 W. Dit is ook een belangrijke reden waarom mensen vaak klagen dat inductiekookplaten niet op gas kunnen roerbakken. De calorische waarde van huishoudelijke inductiekookplaten is direct verdubbeld ten opzichte van traditionele gasfornuizen. Als de huishoudelijke inductiekookplaat niet werkt, hoe zit het dan met commerciële inductiekookplaten? We weten dat de meeste commerciële inductiekookplaten in de winkel een minimaal vermogen van 3500 W hebben. Kijkend naar deze gegevens, overtreft deze de norm van 3000 W. Als het werkelijke vermogen aan de norm voldoet, kan het 100% worden bereikt, net als bij traditionele gasfornuizen. Maar op dit moment moeten we op één ding letten: er zijn ook veel inferieure merken op de markt met een nominaal vermogen van 3500 W, maar het werkelijke vermogen is slechts 1500 W. In dit geval hebben we onze eigen commerciële inductiekookplaat vergeleken met een commerciële inductiekookplaat met gratis verzending van 99 yuan om een ​​echte machinetest uit te voeren en ter plekke een multimeter te gebruiken. Deze video is te vinden in ons account. Kortom, inductiekookplaten kunnen de pan daadwerkelijk op gas laten koken, maar het minimale vermogen van de inductiekookplaat moet 3500 W zijn. Er zijn ook commerciële inductiekookplaten van 3500 W op de markt die op 16A-stekkers kunnen worden aangesloten. U kunt het proberen. Nou, de inhoud van vandaag eindigt hier. Als u geïnteresseerd bent in professionele keukens, kunt u ons volgen. Natuurlijk kunt u ook contact met ons opnemen als u professionele keukenapparatuur nodig heeft.