آیا ممکن است که یک اجاق القایی نتواند انرژی گرم تولید کند؟

من معتقدم که بسیاری از دوستان چنین وضعیتی را خواهند داشت. مهم نیست که چگونه با یک اجاق القایی در خانه سرخ کنید، به اندازه اجاق گاز خوشمزه نیست، چه برسد به گاز وک. پس آیا نمی‌توانید گاز وک را با یک اجاق القایی سرخ کنید؟ بگذارید SHINELONG Xiaobian امروز آن را برای شما تجزیه و تحلیل کند. در اینجا ابتدا خلاصه‌ای ارائه می‌دهیم. اجاق القایی نیز می‌تواند گاز وک را سرخ کند، اما قدرت خانه خیلی کم است، بنابراین نمی‌تواند. اینکه آیا می‌توانید گاز وک را سرخ کنید مربوط به ابزار پخت و پز و تکنیک‌های پخت و پز است. اول از همه، باید بفهمیم گاز وک چیست تا بدانیم آیا اجاق القایی می‌تواند گاز وک را سرخ کند یا خیر. "گاز وک" اصطلاحی در آشپزی است که معمولاً به عطر و طعم منحصر به فردی اشاره دارد که هنگام سرخ شدن سریع مواد در دمای بالا به دلیل تعامل بین گرمای قابلمه و رطوبت، روغن و غیره مواد تشکیل دهنده ایجاد می‌شود. این اثر به ویژه در پخت و پز با شعله باز مشهود است، بنابراین دمای بالا و برگرداندن سریع ماهیتابه عوامل اصلی تعیین کننده سرخ کردن با گاز وک هستند. از آنجایی که هر سرآشپز روش خاص خود را برای برگرداندن ماهیتابه دارد، در اینجا ما بر روی ابزارهای پخت و پز تمرکز می‌کنیم. اصل کار اجاق القایی گرم کردن کف قابلمه از طریق القای الکترومغناطیسی و سپس گرم کردن مواد است، در حالی که اجاق گاز با سوزاندن گاز گرما تولید می‌کند و سپس آن را به وک منتقل می‌کند و مواد را گرم می‌کند. یک مقدار مهم برای گرم کردن مواد در اینجا به سادگی ارزش حرارتی نامیده می‌شود و اگر اجاق القایی بخواهد همان ارزش حرارتی گاز سنتی را تولید کند، باید حداقل به 3000 وات یا بیشتر برسد. لازم به ذکر است که 3000 وات در اینجا باید توان تبدیل شده به گرما نیز باشد و اجاق‌های القایی خانگی رایج در بازار عموماً تنها 2000 وات قدرت دارند. در حال حاضر، اگر از مولتی‌متر برای آزمایش استفاده کنیم، می‌توانیم متوجه شویم که قدرت واقعی اکثر برندها حدود ۱۵۰۰ وات است و برخی از برندهای معتبر حداکثر حدود ۱۷۰۰ وات هستند که با ۳۰۰۰ وات بسیار متفاوت است. این همچنین دلیل مهمی است که چرا مردم اغلب شکایت می‌کنند که اجاق القایی نمی‌تواند گاز قابلمه را هم بزند. ارزش حرارتی اجاق القایی خانگی در مقایسه با اجاق گازی سنتی مستقیماً دو برابر است. اگر اجاق القایی خانگی کار نمی‌کند، پس اجاق القایی تجاری چطور؟ می‌دانیم که اکثر اجاق‌های القایی تجاری در بازار حداقل قدرت ۳۵۰۰ وات دارند. با نگاهی به این داده‌ها، از استاندارد ۳۰۰۰ وات فراتر رفته است. اگر قدرت واقعی با استاندارد مطابقت داشته باشد، می‌توان آن را ۱۰۰٪ مانند اجاق گازی سنتی به دست آورد. اما در حال حاضر باید به یک نکته توجه کنیم، بسیاری از برندهای بی‌کیفیت نیز در بازار وجود دارند که قدرت اسمی ۳۵۰۰ وات دارند، اما قدرت واقعی آنها فقط ۱۵۰۰ وات است. در این مورد، ما اجاق القایی تجاری خودمان را با یک اجاق القایی تجاری با ارسال رایگان ۹۹ یوان مقایسه کرده‌ایم تا یک آزمایش واقعی انجام دهیم و از یک مولتی‌متر برای اندازه‌گیری در محل استفاده کنیم. این ویدیو را می‌توانید در حساب کاربری ما پیدا کنید. به طور خلاصه، اجاق‌های القایی می‌توانند واقعاً گاز قابلمه را سرخ کنند، اما حداقل توان اجاق القایی باید به ۳۵۰۰ وات واقعی برسد. همچنین اجاق‌های القایی تجاری ۳۵۰۰ واتی در بازار وجود دارند که می‌توانند به دوشاخه‌های ۱۶ آمپر متصل شوند. شاید بخواهید آن را امتحان کنید. خب، محتوای امروز اینجا به پایان می‌رسد. اگر به آشپزخانه‌های تجاری علاقه دارید، می‌توانید ما را دنبال کنید. البته، اگر به تجهیزات آشپزخانه تجاری نیاز دارید، می‌توانید با ما تماس بگیرید.