Mungkinkah kompor induksi tidak dapat menghasilkan energi panas?

Saya yakin banyak teman yang mengalami hal serupa. Bagaimanapun cara Anda memasak dengan kompor induksi di rumah, rasanya tidak selezat kompor gas, apalagi wajan gas. Jadi, bisakah Anda tidak memasak dengan kompor gas? Biarkan SHINELONG Xiaobian menganalisisnya untuk Anda hari ini. Berikut ringkasannya. Kompor induksi juga bisa digunakan untuk memasak dengan kompor gas, tetapi daya listrik di rumah terlalu rendah sehingga tidak bisa. Apakah Anda bisa memasak dengan kompor gas berkaitan dengan peralatan masak dan teknik memasak. Pertama-tama, kita harus memahami apa itu kompor gas untuk mengetahui apakah kompor induksi bisa digunakan untuk memasak dengan kompor gas. "Gas wajan" adalah istilah dalam memasak, yang biasanya mengacu pada aroma dan rasa unik yang dihasilkan ketika bahan-bahan ditumis dengan cepat pada suhu tinggi akibat interaksi antara panas panci dan kelembapan, minyak, dan sebagainya pada bahan-bahan tersebut. Efek ini sangat jelas dalam memasak api terbuka, jadi suhu tinggi dan membalik panci dengan cepat adalah faktor inti yang menentukan apakah gas wok dapat digoreng. Karena setiap koki memiliki metode sendiri dalam membalik panci, di sini kita fokus pada alat masak. Prinsip kerja kompor induksi adalah memanaskan bagian bawah panci melalui induksi elektromagnetik, dan kemudian memanaskan bahan-bahan, sementara kompor gas menghasilkan panas dengan membakar gas dan kemudian mentransfernya ke wajan dan memanaskan bahan-bahan. Nilai penting untuk memanaskan bahan-bahan di sini disebut nilai kalor, dan jika kompor induksi ingin menghasilkan nilai kalor yang sama dengan gas tradisional, kompor tersebut harus mencapai minimal 3000w atau lebih. Perlu dicatat bahwa 3000w di sini juga harus menjadi daya yang diubah menjadi panas, dan kompor induksi rumah tangga umum di pasaran umumnya hanya memiliki daya 2000w. Saat ini, jika kita menggunakan multimeter untuk menguji, kita dapat menemukan bahwa daya sebenarnya dari sebagian besar merek adalah sekitar 1500w, dan beberapa merek yang teliti paling banyak sekitar 1700w, yang sangat berbeda dari 3000w. Ini juga merupakan alasan penting mengapa orang sering mengeluh bahwa kompor induksi tidak dapat menggoreng gas pot. Nilai kalor kompor induksi rumah tangga secara langsung berlipat ganda dibandingkan dengan kompor gas tradisional. Jika kompor induksi rumah tangga tidak berfungsi, lalu bagaimana dengan kompor induksi komersial? Kita tahu bahwa sebagian besar kompor induksi komersial di mal memiliki daya minimum 3500w. Melihat data ini, telah melampaui standar 3000w. Jika daya sebenarnya memenuhi standar, itu dapat dicapai 100% seperti kompor gas tradisional. Tetapi saat ini kita perlu memperhatikan satu hal, ada juga banyak merek yang lebih rendah di pasaran dengan daya nominal 3500w tetapi daya sebenarnya hanya 1500w. Dalam hal ini, kami membandingkan kompor induksi komersial kami dengan kompor induksi komersial gratis ongkos kirim seharga 99 yuan untuk melakukan uji mesin yang sebenarnya dan mengukurnya langsung di tempat menggunakan multimeter. Video ini dapat ditemukan di akun kami. Singkatnya, kompor induksi memang dapat menggoreng gas, tetapi daya minimum kompor induksi harus mencapai 3500W. Ada juga kompor induksi komersial 3500W di pasaran yang dapat dicolokkan ke stopkontak 16A. Anda mungkin ingin mencobanya. Baiklah, konten hari ini berakhir di sini. Jika Anda tertarik dengan dapur komersial, Anda mungkin ingin mengikuti kami. Tentu saja, jika Anda membutuhkan peralatan dapur komersial, Anda juga dapat menghubungi kami.