È possibile che un fornello a induzione non possa produrre energia calda?

Credo che molti amici avranno una situazione del genere. Non importa come friggi con una pentola a induzione a casa, non è delizioso come la stufa a gas, per non parlare del gas wok. Quindi non puoi sfogliare il gas wok con un fornello a induzione? Lascia che Shinelong Xiaobian lo analizzi per te oggi. Qui facciamo un riepilogo per la prima volta. La pentola a induzione può anche agitare il gas di wok, ma la potenza della casa è troppo bassa in modo che possa ' t. Sia che tu possa sfogliare il gas wok è legato agli strumenti di cottura e alle tecniche di cottura. Prima di tutto, dobbiamo capire cosa sia il gas wok sapere se la pentola a induzione può agitare il gas di wok. "Wok Gas" è un termine in cottura, che di solito si riferisce a un aroma e un gusto unico prodotto quando gli ingredienti vengono rapidamente fritti ad alta temperatura a causa dell'interazione tra il calore della pentola e l'umidità, l'olio, ecc. degli ingredienti. Questo effetto è particolarmente evidente nella cottura a fiamma aperta, quindi ad alta temperatura e rapido lancio della padella sono i fattori fondamentali che determinano se il gas WOK può essere fritto. Poiché ogni chef ha il suo metodo per lanciare la padella, qui ci concentriamo sugli strumenti di cottura. Il principio di lavoro della pentola a induzione è quello di riscaldare il fondo della pentola attraverso l'induzione elettromagnetica, quindi scaldare gli ingredienti, mentre la stufa a gas genera calore bruciando il gas e quindi lo trasferisce al WOK e riscalda gli ingredienti. Un valore importante per il riscaldamento degli ingredienti qui è semplicemente chiamato valore calorifico e se il fornello a induzione desidera produrre lo stesso valore calorifico del gas tradizionale, deve raggiungere un minimo di 3000 W o più. Va notato che 3000 W qui deve anche essere il potere convertito in calore e che i cotturatori di induzione domestica comuni sul mercato hanno generalmente un potere di soli 2000 W. In questo momento, se utilizziamo un multimetro per testare, possiamo scoprire che la potenza effettiva della maggior parte dei marchi è di circa 1500 W e alcuni marchi coscienziosi sono al massimo circa 1700 W, che è molto diverso da 3000 W. Questo è anche un motivo importante per cui le persone spesso si lamentano del fatto che la pentola a induzione può ' t Agitare il gas in pentola. Il valore calorifico del fornello a induzione domestica viene raddoppiato direttamente rispetto alla tradizionale stufa a gas. Se la cucina a induzione domestica non funziona ' T che mi dici del fornello di induzione commerciale? Sappiamo che la maggior parte dei cotturatori di induzione commerciale nel centro commerciale ha una potenza minima di 3500 W. Guardando questi dati, ha superato lo standard di 3000 W. Se la potenza effettiva soddisfa lo standard, può essere raggiunto al 100% come una tradizionale stufa a gas. Ma in questo momento dobbiamo prestare attenzione a una cosa, ci sono anche molti marchi inferiori sul mercato con una potenza nominale di 3500 W ma il potere effettivo è solo 1500 W. In questo caso, abbiamo confrontato il nostro fornello a induzione commerciale con un fornello a induzione commerciale di spedizione gratuita di 99 yuan per eseguire un vero test della macchina e utilizzare un multimetro per misurare sul posto. Questo video può essere trovato nel nostro account. In sintesi, i pentole a induzione possono effettivamente friggere il gas in pentola, ma la pentola a induzione minima deve raggiungere la potenza reale di 3500 W. Ci sono anche cotturatori di induzione commerciale da 3500 W sul mercato che possono essere collegati a spine da 16A. Potresti voler provarlo. Bene, oggi ' il contenuto termina qui. Se sei interessato alle cucine commerciali, potresti voler seguirci. Naturalmente, se hai esigenze di attrezzatura da cucina commerciali, puoi anche contattarci.