¿Es posible que una cocina de inducción no pueda producir energía caliente?

Creo que muchos amigos se encontrarán en esta situación. Por mucho que salteen con una cocina de inducción en casa, no queda tan delicioso como en una cocina de gas, ni hablar de un wok de gas. Entonces, ¿no se puede saltear un wok de gas con una cocina de inducción? Deja que SHINELONG Xiaobian lo analice hoy. A continuación, un resumen. La cocina de inducción también puede saltear un wok de gas, pero la potencia del hogar es demasiado baja, así que no es posible. La posibilidad de saltear un wok de gas depende de los utensilios y las técnicas de cocina. Primero, debemos entender qué es un wok de gas para saber si la cocina de inducción puede saltearlo. "Wok de gas" es un término culinario que generalmente se refiere al aroma y sabor únicos que se producen cuando los ingredientes se saltean rápidamente a alta temperatura debido a la interacción entre el calor de la olla y la humedad, el aceite, etc. de los ingredientes. Este efecto es particularmente evidente al cocinar a fuego abierto, por lo que la alta temperatura y el rápido volteo de la sartén son factores clave que determinan si se puede freír con un wok de gas. Dado que cada chef tiene su propio método para voltear la sartén, aquí nos centraremos en los utensilios de cocina. El principio de funcionamiento de la cocina de inducción consiste en calentar el fondo de la olla mediante inducción electromagnética y luego calentar los ingredientes, mientras que la cocina de gas genera calor quemando gas y luego lo transfiere al wok, calentando los ingredientes. Un valor importante para calentar los ingredientes en este caso se denomina simplemente poder calorífico, y para que la cocina de inducción alcance el mismo poder calorífico que una cocina de gas tradicional, debe alcanzar un mínimo de 3000 W. Cabe destacar que 3000 W también debe ser la potencia convertida en calor, y las cocinas de inducción domésticas comunes en el mercado generalmente tienen una potencia de tan solo 2000 W. Actualmente, si usamos un multímetro para comprobarlo, observamos que la potencia real de la mayoría de las marcas ronda los 1500 W, mientras que algunas marcas de alta gama alcanzan como máximo los 1700 W, una cifra muy diferente a la de 3000 W. Esta es también una razón importante por la que la gente suele quejarse de que las cocinas de inducción no pueden cocinar bien. El poder calorífico de una cocina de inducción doméstica se duplica con respecto a una cocina de gas tradicional. Si una cocina de inducción doméstica no funciona, ¿qué ocurre con una cocina de inducción comercial? Sabemos que la mayoría de las cocinas de inducción comerciales en los centros comerciales tienen una potencia mínima de 3500 W. Según estos datos, superan el estándar de 3000 W. Si la potencia real cumple con el estándar, se puede alcanzar el 100 % como una cocina de gas tradicional. Sin embargo, debemos tener en cuenta que existen muchas marcas de menor calidad en el mercado con una potencia nominal de 3500 W, pero la potencia real es de solo 1500 W. En este caso, comparamos nuestra cocina de inducción comercial con una de 99 yuanes con envío gratuito para realizar una prueba real y usar un multímetro para medir en el momento. Puedes encontrar este video en nuestra cuenta. En resumen, las cocinas de inducción pueden freír la olla de gas, pero la potencia mínima debe alcanzar los 3500 W. También existen cocinas de inducción comerciales de 3500 W en el mercado que se pueden conectar a enchufes de 16 A. Quizás quieras probarlas. Aquí termina el contenido de hoy. Si te interesan las cocinas comerciales, síguenos. Por supuesto, si necesitas equipos para cocinas comerciales, también puedes contactarnos.