Phương pháp làm sạch ống khói dầu trong căng tin đơn vị

Một phần quan trọng của vệ sinh của căng tin đơn vị là việc làm sạch khói nhà bếp thường xuyên, và sự phát xạ của khói phải tuân thủ "Tiêu chuẩn phát thải công nghiệp thực phẩm", vì vậy việc làm sạch thường xuyên ống khói căng tin là một phần không thể thiếu. Tuy nhiên, làm thế nào là ống khói của căng tin đơn vị được làm sạch? Các phương pháp làm sạch là gì? Trình chỉnh sửa Shinelong sau đây sẽ chia sẻ với bạn phương pháp làm sạch của ống khói. 1. Tại sao điều quan trọng là làm sạch ống khói? 1. Quá nhiều ô nhiễm dầu, có những mối nguy hiểm an toàn: sau khi tích lũy ô nhiễm dầu trong ống khói bếp, thiết bị xả và các hệ thống ống xả khác, sự an toàn của nhà bếp khách sạn bị giảm và nguy cơ hỏa hoạn tăng lên rất nhiều. Sau khi tích lũy ô nhiễm dầu trong mui xe trong bếp và ống nén không khí trên mui xe, khi bếp rán đang hoạt động, khi đầu bếp đang rán, ngọn lửa của đầu đốt bay lên và đi vào mui xe và khói bốc lên, có thể dễ dàng gây ra ô nhiễm dầu trong mui xe và đường ống bị cháy. 2. Sự tích tụ của các vết dầu sẽ gây ra ống xả nhà bếp kém và hiệu ứng khí thải kém: Khi quá nhiều vết dầu tích tụ trong ống khói và quạt khí thải, hiệu ứng khí thải của nhà bếp sẽ xấu đi, dẫn đến ống xả nhà bếp kém. Khói bị mắc kẹt trong phòng sẽ chảy vào nhà hàng hoặc căn phòng gần bếp. Nó ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường ăn uống của thực khách trong nhà hàng và ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích kinh tế của nhà hàng. 2. Các phương pháp làm sạch cho các ống khói trong căng tin đơn vị là gì? 1. Phương pháp tháo gỡ: Phương pháp này là phương pháp làm sạch kỹ lưỡng và hiệu quả nhất, nhưng việc xây dựng là khó khăn, số lượng công nhân là lớn và chi phí tương đối cao. Kế hoạch làm sạch ống khói là: Theo tình huống thực tế của việc làm sạch ống khói, các kỹ thuật viên tính toán rằng một phần của ống khói được tháo rời ở một khoảng cách nhất định và mở rộng theo hai hướng để làm sạch để đảm bảo làm sạch kỹ lưỡng và đảm bảo chất lượng làm sạch. 2. Phương pháp mở: Phương pháp này tương đối dễ dàng và chi phí tương đối thấp so với phương pháp tháo gỡ, nhưng hiệu ứng làm sạch cũng tương đối khác nhau. Phương pháp cụ thể là: các kỹ thuật viên tính toán khoảng cách khoảng, vị trí mở, kích thước và số lượng lỗ hổng sẽ được mở và làm sạch ống khói trong ống khói qua các lỗ này. Cuối cùng, niêm phong từng lỗ. 3. Phương pháp thiết bị cơ học: Phương pháp này là phương pháp dễ vận hành nhất, ít khó khăn nhất, ít tốn công lao động nhất và là cách rẻ nhất để làm sạch ống khói, nhưng hiệu ứng làm sạch cũng là tồi tệ nhất. Tuy nhiên, để làm sạch các ống khói thẳng đứng với chu kỳ làm sạch chưa đầy nửa năm, phương pháp làm sạch này chắc chắn là lựa chọn tốt nhất. Phương pháp cụ thể là: Sau khi phun chất phân tán dầu vào ống khói, sử dụng bàn chải trục mềm và bàn chải trục mềm có thể được đưa vào ống khói lên đến 30 mét để làm sạch thành bên trong của ống khói. 4. Làm sạch ống khói ngang: Nên làm sạch nó sáu tháng một lần. 3. Các tiêu chuẩn làm sạch cho ống khói dầu trong căng tin đơn vị 1. Sau khi làm sạch mui xe và ống khói, hơn 90% màu sắt ban đầu của thành bên trong của ống khói có thể được nhìn thấy, và không có dư lượng dầu cứng đầu; 2. Bề mặt của bếp là miễn phí, do đó bề mặt không có dầu và sáng và sạch; 3. Bánh công tác quạt đạt hơn 90% bề mặt để nhìn thấy lớp sơn lót và không có dầu kết tủa ở dưới cùng của động cơ; 4. Các phương pháp làm sạch khác nhau cho các flues bên ngoài sẽ đạt được các hiệu ứng khác nhau: a. Phương pháp mở có thể tạo ra hơn 90% thành bên trong của ống khói cho thấy màu kim loại nguyên bản; b. Phương pháp thiết bị cơ học chỉ có thể loại bỏ khoảng 85% dầu bề mặt. Lưu ý: Không tự làm sạch ống khói. Nên yêu cầu một công ty làm sạch chuyên nghiệp làm sạch nó; Tránh thiệt hại cho đường ống và làm sạch ô uế khi tự làm sạch, trong khi công ty làm sạch sẽ làm sạch nó nguyên vẹn và giá cả không tốn kém. Độ ẩm bên trong của ống khói dầu trong căng tin đơn vị cao, và dầu khói dễ dàng nhân giống vi khuẩn, vì vậy bên trong ống khói trong căng tin dễ dàng tạo thành một nơi sinh sản đối với vi khuẩn. Việc làm sạch thường xuyên ống khói dầu không chỉ để ngăn chặn các đám cháy trước khi chúng xảy ra, mà còn phải là phải vệ sinh thực phẩm. Bài viết này là về phương pháp làm sạch của ống dẫn Fume được giới thiệu bởi Shinelong Editor. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về nhà bếp, vui lòng theo dõi và tham khảo dịch vụ khách hàng trực tuyến Shinelong.