Reinigingsmethode van olievermijnpijp in eenheid kantine

Een belangrijk onderdeel van de hygiëne van de kantine van de eenheid is de reguliere reiniging van keukendampen, en de emissie van dampen moet voldoen aan de "Voedselindustrie -emissienormen", Dus regelmatige reiniging van het kantinekanaal is een onmisbaar onderdeel. Hoe wordt het rookkanaal echter schoongemaakt van de kantine van de eenheid? Wat zijn de reinigingsmethoden? De volgende Shinelong -editor deelt de reinigingsmethode van het rookkanaal met u. 1. Waarom is het belangrijk om het rookkanaal schoon te maken? 1. Te veel olievervuiling zijn er veiligheidsrisico's: na de ophoping van olievervuiling in het keukenkanaal, uitlaatapparatuur en andere uitlaatsystemen is de veiligheid van de hotelkeuken verminderd en wordt het brandgevaar sterk verhoogd. Na de ophoping van de olievervuiling in de keukenvaartkap en de luchtstoeppijp op de motorkap, wanneer de kachel kachel werkt, wanneer de chef frituurt, vliegt de vlam van de brander omhoog en komt de reukkap en het ramkanaal binnen, die gemakkelijk de olievervuiling in de motorkap en de pijp kan verbranden en een brand veroorzaken. 2. De accumulatie van olievlekken zal een slechte keukenuitlaat en slecht uitlaateffect veroorzaken: wanneer te veel olievlekken zich ophopen in het keukenkanaal en uitlaatventilator, zal het uitlaateffect van de keuken verslechteren, wat resulteert in een slechte keukenuitlaat. De dampen die in de kamer gevangen zitten, stromen het restaurant of de kamer in de buurt van de keuken in. Het heeft ernstig invloed op de eetomgeving van diners in het restaurant en heeft direct invloed op de economische voordelen van het restaurant. 2. Wat zijn de reinigingsmethoden voor de rookkanalen in de kantine van het apparaat? 1. Demontage -methode: deze methode is de meest grondige en effectieve reinigingsmethode, maar de constructie is moeilijk, het aantal werknemers is groot en de kosten zijn relatief hoog. Het rookkanaalreinigingsplan is: Volgens de werkelijke situatie van het reinigen van rookkanalen berekenen de technici dat een deel van het rookkanaal op een bepaalde afstand wordt gedemonteerd en in twee richtingen wordt uitgebreid voor reiniging om een ​​grondige reiniging te garanderen en de kwaliteit van het reinigen te waarborgen. 2. Openingsmethode: deze methode is relatief eenvoudig en relatief laag in kosten in vergelijking met de methode voor demontage, maar het reinigingseffect is ook relatief anders. De specifieke methode is: de technici berekenen de intervalafstand, openingspositie, grootte en aantal te openen gaten en rein het rookkanaal in het rookkanaal door deze gaten. Sluit ten slotte elk gat af. 3. Mechanische apparatuurmethode: deze methode is het gemakkelijkst te bedienen, de minst moeilijke, de minst arbeidsintensieve en de goedkoopste manier om het rookkanaal te reinigen, maar het reinigende effect is ook het ergste. Voor het reinigen van verticale rookkanalen met een reinigingscyclus van minder dan een half jaar is deze reinigingsmethode echter ongetwijfeld de beste keuze. De specifieke methode is: na het spuiten van de oliedispergement in het rookkanaal, gebruik je een elektrische soft-as borstel en een pneumatische soft-as borstel die kan worden ingebracht in het rookkanaal tot 30 meter om de binnenwand van het rampenkanaal te reinigen. 4. Horizontale rookkanaalreiniging: het wordt aanbevolen om het om de zes maanden schoon te maken. 3. Reinigingsnormen voor olievermeers in eenheid kantines 1. Na het reinigen van de motorkap en rookkanaal is meer dan 90% van de oorspronkelijke ijzeren kleur van de binnenwand van de rookkanaal te zien en blijft er geen hardnekkige olieresidu; 2. Het oppervlak van het fornuis is gratis, zodat het oppervlak vrij is van olie en helder en schoon; 3. De waaierwaaier bereikt meer dan 90% van het oppervlak om de primer te zien, en er is geen neergeslagen olie aan de onderkant van de motor; 4. Verschillende reinigingsmethoden voor externe rookkanalen zullen verschillende effecten bereiken: a. De openingsmethode kan meer dan 90% van de binnenwand van de rookkanaal de originele metalen kleur onthullen; B. De mechanische apparatuurmethode kan slechts ongeveer 85% van de oppervlakteolie verwijderen. OPMERKING: Reinig het olievermanaal niet zelf. Het wordt aanbevolen om een ​​professioneel schoonmaakbedrijf te vragen om het schoon te maken; Vermijd schade aan de pijp en onreine reiniging bij het zelf reinigen, terwijl het schoonmaakbedrijf het intact zal reinigen en de prijs niet duur is. De interne vochtigheid van het olievermanaal in de kantine van de eenheid is hoog, en de olievoort zelf is gemakkelijk om bacteriën te fokken, dus de binnenkant van het olievermanaal in de kantine is gemakkelijk om een ​​broedplaats voor bacteriën te vormen. Regelmatige reiniging van het olievermanaal is niet alleen om branden te voorkomen voordat ze plaatsvinden, maar ook een must voor voedselhygiëne. Dit artikel gaat over de reinigingsmethode van het kantine -rookkanaal geïntroduceerd door Shinelong Editor. Als u vragen hebt over de keuken, volg dan de online klantenservice van Shinelong en raadpleegt u.