วิธีการทำความสะอาดท่อควันน้ำมันในโรงอาหารหน่วย

ส่วนสำคัญของสุขอนามัยของโรงอาหารหน่วยคือการทำความสะอาดควันในครัวเป็นประจำและการปล่อยควันต้องปฏิบัติตาม "มาตรฐานการปล่อยควันอุตสาหกรรมอาหาร"ดังนั้นการทำความสะอาดท่อควันโรงอาหารเป็นประจำจึงเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ อย่างไรก็ตามท่อควันของโรงอาหารเครื่องทำความสะอาดอย่างไร? วิธีการทำความสะอาดคืออะไร? ตัวแก้ไข Shinelong ต่อไปนี้จะแบ่งปันวิธีการทำความสะอาดของท่อควัน 1. ทำไมการทำความสะอาดท่อควันจึงสำคัญ? 1. มลพิษทางน้ำมันมากเกินไปมีอันตรายด้านความปลอดภัย: หลังจากการสะสมของมลพิษน้ำมันในท่อควันในครัว, อุปกรณ์ไอเสียและระบบไอเสียอื่น ๆ ความปลอดภัยของครัวของโรงแรมก็ลดลงและอันตรายจากไฟไหม้เพิ่มขึ้นอย่างมาก หลังจากการสะสมของมลพิษน้ำมันในเครื่องดูดควันในครัวและท่อบีบอัดอากาศบนฝากระโปรงเมื่อเตาทอดทำงานเมื่อพ่อครัวทอดเปลวไฟของเตาบินขึ้นและเข้าสู่ฮูดควันและท่อควัน 2. การสะสมของคราบน้ำมันจะทำให้เกิดไอเสียในครัวที่ไม่ดีและไอเสียที่ไม่ดี: เมื่อคราบน้ำมันมากเกินไปสะสมในท่อควันในครัวและพัดลมไอเสียผลกระทบของไอเสียของห้องครัวจะลดลงส่งผลให้ไอเสียในครัวไม่ดี ควันที่ติดอยู่ในห้องจะไหลเข้าไปในร้านอาหารหรือห้องใกล้ห้องครัว มันส่งผลกระทบอย่างจริงจังต่อสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารของนักทานในร้านอาหารและส่งผลโดยตรงต่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของร้านอาหาร 2. วิธีการทำความสะอาดสำหรับท่อควันในโรงอาหารหน่วยคืออะไร? 1. วิธีการถอดประกอบ: วิธีนี้เป็นวิธีการทำความสะอาดที่ละเอียดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่การก่อสร้างนั้นยากจำนวนคนงานมีขนาดใหญ่และค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง แผนการทำความสะอาดท่อควันคือ: ตามสถานการณ์ที่แท้จริงของการทำความสะอาดท่อควันช่างเทคนิคคำนวณว่าส่วนของท่อควันถูกถอดประกอบในระยะที่กำหนดและขยายไปสองทิศทางเพื่อทำความสะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าการทำความสะอาดอย่างละเอียดและให้แน่ใจว่าคุณภาพของการทำความสะอาด 2. วิธีการเปิด: วิธีนี้ค่อนข้างง่ายและค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับวิธีการถอดชิ้นส่วน แต่เอฟเฟกต์การทำความสะอาดก็ค่อนข้างแตกต่างกัน วิธีการเฉพาะคือ: ช่างเทคนิคคำนวณระยะทางช่วงเวลาการเปิดขนาดและจำนวนหลุมที่จะเปิดและทำความสะอาดท่อควันในท่อควันผ่านรูเหล่านี้ ในที่สุดปิดผนึกแต่ละหลุม 3. วิธีการอุปกรณ์เชิงกล: วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำงานยากที่สุดน้อยที่สุดใช้แรงงานน้อยที่สุดและวิธีที่ถูกที่สุดในการทำความสะอาดท่อควัน แต่เอฟเฟกต์การทำความสะอาดก็แย่ที่สุดเช่นกัน อย่างไรก็ตามสำหรับการทำความสะอาดท่อควันแนวตั้งที่มีวงจรการทำความสะอาดน้อยกว่าครึ่งปีวิธีการทำความสะอาดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย วิธีการเฉพาะคือ: หลังจากฉีดพ่นสารกระจายน้ำมันลงในท่อควันให้ใช้แปรงเพลานุ่มไฟฟ้าและแปรงเพลาอ่อนนิวเมติกที่สามารถแทรกเข้าไปในท่อควันได้สูงถึง 30 เมตรเพื่อทำความสะอาดผนังด้านในของท่อควัน 4. การทำความสะอาดท่อควันในแนวนอน: ขอแนะนำให้ทำความสะอาดทุก ๆ หกเดือน 3. มาตรฐานการทำความสะอาดสำหรับท่อควันน้ำมันในโรงอาหารหน่วย 1 หลังจากทำความสะอาดฝากระโปรงและปล่องควันมากกว่า 90% ของสีเหล็กดั้งเดิมของผนังด้านในของไอเสียสามารถมองเห็นได้และไม่มีน้ำมันที่เหลืออยู่ 2. พื้นผิวของเตาไม่มีค่าใช้จ่ายเพื่อให้พื้นผิวปราศจากน้ำมันและสว่างและสะอาด 3. ใบพัดพัดลมถึงพื้นผิวมากกว่า 90% เพื่อดูไพรเมอร์และไม่มีน้ำมันตกตะกอนที่ด้านล่างของมอเตอร์ 4. วิธีการทำความสะอาดที่แตกต่างกันสำหรับ flues ภายนอกจะได้รับผลกระทบที่แตกต่างกัน: วิธีการเปิดสามารถทำให้มากกว่า 90% ของผนังด้านในของไอเสียเผยให้เห็นสีโลหะดั้งเดิม ข. วิธีอุปกรณ์เครื่องจักรกลสามารถลบน้ำมันพื้นผิวได้ประมาณ 85% เท่านั้น หมายเหตุ: อย่าทำความสะอาดท่อควันน้ำมันด้วยตัวเอง ขอแนะนำให้ขอให้ บริษัท ทำความสะอาดมืออาชีพทำความสะอาด หลีกเลี่ยงความเสียหายต่อท่อและการทำความสะอาดที่ไม่สะอาดเมื่อทำความสะอาดด้วยตัวเองในขณะที่ บริษัท ทำความสะอาดจะทำความสะอาดมันไม่บุบสลายและราคาไม่แพง ความชื้นภายในของท่อควันน้ำมันในโรงอาหารหน่วยสูงและควันน้ำมันเองนั้นง่ายต่อการผสมพันธุ์แบคทีเรียดังนั้นด้านในของท่อควันน้ำมันในโรงอาหารนั้นง่ายต่อการสร้างพื้นที่เพาะพันธุ์สำหรับแบคทีเรีย การทำความสะอาดท่อควันน้ำมันเป็นประจำไม่เพียง แต่จะป้องกันไฟก่อนที่จะเกิดขึ้น แต่ยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขอนามัยอาหาร บทความนี้เกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดของท่อ Fume Canteen ที่แนะนำโดย Editor Shinelong หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับห้องครัวโปรดติดตามและปรึกษาฝ่ายบริการลูกค้าออนไลน์ Shinelong