Bếp từ thương mại là gì

Trong ngành dịch vụ ăn uống hiện đại, bếp từ thương mại là thiết bị nhà bếp phổ biến nhất. Đây là thiết bị nhà bếp hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng. Không cần ngọn lửa trần. Bằng cách sử dụng cảm ứng điện từ để làm nóng nồi, hiệu suất nhiệt được cải thiện. Nó phù hợp để sử dụng trong nhiều ngành dịch vụ ăn uống khác nhau. Dưới đây, biên tập viên SHINELONG sẽ giới thiệu cho bạn bếp từ thương mại là gì. Bếp từ thương mại là gì? Đúng như tên gọi, bếp từ thương mại là bếp từ được sử dụng cho các dịch vụ thương mại. Nó có công suất đầu ra lớn hơn bếp từ gia dụng. Nó cũng sử dụng nguyên lý làm nóng của dòng điện cảm ứng từ trường. Các đặc tính ổn định hơn, không có lửa, hiệu suất nhiệt cao và được sử dụng rộng rãi. Những nơi áp dụng bao gồm: thiết bị nhà bếp phục vụ ăn uống như nhà hàng, khách sạn, nhà máy, trường học, cơ quan hành chính, quân đội, đơn vị doanh nghiệp, tàu hỏa và tàu chở hàng trong ngành dịch vụ ăn uống; Nó cũng phù hợp hơn với tất cả các nhà bếp thương mại hạn chế sử dụng ngọn lửa trần: chẳng hạn như trung tâm mua sắm dưới lòng đất, đường sắt, trạm xăng, hàng không, v.v. Nguyên lý hoạt động của bếp từ thương mại Bếp từ thương mại áp dụng nguyên lý làm nóng bằng dòng điện cảm ứng từ trường (còn gọi là dòng điện xoáy). Nguồn nhiệt được tạo ra bởi dòng điện tần số cao do các thành phần của bảng mạch điện tử tạo ra. Dòng điện xoáy làm cho các phân tử sắt của nồi chuyển động không đều với tốc độ cao. Các phân tử va chạm và cọ xát vào nhau để tạo ra năng lượng nhiệt, làm cho bản thân thiết bị nóng lên ở tốc độ cao, do đó chuyển đổi năng lượng điện thành năng lượng nhiệt, được sử dụng để làm nóng và nấu chín thức ăn, để đạt được mục đích nấu nướng. Bếp từ thương mại có công suất bao nhiêu? Công suất bếp từ thương mại: 3KW ~ 35KW. Công suất bếp từ càng lớn thì nhiệt độ càng cao, tốc độ làm nóng càng nhanh, nhưng điện năng tiêu thụ cũng sẽ nhiều hơn và giá thành sẽ đắt hơn. Do đó, việc mua hàng nên dựa trên số lượng thực khách và mức sử dụng. Công suất cũng có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu sử dụng của khách hàng. Loại nồi nào được sử dụng cho bếp từ thương mại? Các loại nồi lý tưởng dành riêng cho bếp từ thương mại trên thị trường chủ yếu nên được làm bằng các sản phẩm bằng gang không gỉ dùng trong thực phẩm. Bởi vì loại vật liệu sắt từ này sẽ phù hợp với tải nhiệt với dòng điện xoáy cảm ứng trong quá trình gia nhiệt, tỷ lệ chuyển đổi năng lượng cao và rò rỉ từ trường tương đối nhỏ. Bếp từ thương mại giúp tiết kiệm chi phí sử dụng Ngày nay, khí hóa lỏng rất đắt đỏ, trong khi điện lại rẻ hơn nhiều, sử dụng lâu dài có thể tiết kiệm chi phí; do đó, sử dụng bếp từ thương mại có thể tiết kiệm rất nhiều chi phí sinh hoạt. Bếp từ thương mại rất an toàn Ngoài ra, sử dụng bếp từ thương mại để nấu thức ăn rất an toàn; không dễ bị rò rỉ như gas, cũng không tạo ra ngọn lửa trần, và sẽ không trở thành nguyên nhân gây ra tai nạn. Ngoài ra, bản thân bếp từ thương mại có nhiều biện pháp bảo vệ an toàn, bao gồm mất điện do lò nghiêng, mất điện do quá giờ, cảnh báo cháy khô, bảo vệ quá dòng, quá áp, thấp áp, tự động tắt do sử dụng không đúng cách, v.v.; Ngay cả khi súp đôi khi bị tràn ra ngoài, bếp gas vẫn không có nguy cơ cháy nổ và rò rỉ gas, do đó rất an toàn khi sử dụng. Bếp từ công nghiệp đã len lỏi vào không gian bếp của hàng ngàn hộ gia đình. So với các loại bếp khác, bếp từ công nghiệp tiện lợi, an toàn và thiết thực hơn; có thể sử dụng ở bất cứ đâu có nguồn điện. Sau khi đọc bài giới thiệu của biên tập viên, tôi tin rằng bạn đã biết bếp từ công nghiệp là gì; hãy chú ý đến thiết bị nhà bếp công nghiệp SHINELONG để được chia sẻ thêm nhiều mẹo và các loại bếp từ công nghiệp.