Cos'è una pentola a induzione commerciale

Nell'industria della catering moderna, il fornello a induzione commerciale è il più comune elettrodomestico da cucina. È un elettrodomestico altamente efficiente e risparmio di energia. Non è richiesta alcuna fiamma aperta. Usando l'induzione elettromagnetica per far riscaldare la pentola stessa, l'efficienza termica è migliorata. È adatto per l'uso in vari industrie di catering. Di seguito, Shinelong Editor ti presenterà quello che è un fornello a induzione commerciale. Che cos'è un fornello a induzione commerciale? Come suggerisce il nome, un fornello a induzione commerciale è un fornello a induzione utilizzato per i servizi commerciali. Ha una potenza di uscita più grande di un fornello a induzione domestica. Utilizza anche il principio di riscaldamento della corrente indotta dal campo elettromagnetico. Le caratteristiche sono più stabili, non c'è fuoco, l'efficienza termica è elevata ed è ampiamente utilizzata. I luoghi applicabili includono: attrezzature da cucina per catering come ristoranti, hotel, fabbriche, scuole, agenzie amministrative, militari, unità aziendali, treni e navi merci nel settore della ristorazione; È anche più adatto a tutte le cucine commerciali che limitano l'uso di fiamme aperte: come centri commerciali sotterranei, ferrovie, stazioni di servizio, aviazione, ecc. Il principio di lavoro della cucina commerciale a induzione di induzione commerciale adotta il principio di riscaldamento della corrente indotta dal campo magnetico (noto anche come corrente parassita). La fonte di calore è generata dalla corrente ad alta frequenza generata dai componenti del circuito elettronico. La corrente parassita rende le molecole di ferro della pentola si muovono in modo irregolare ad alta velocità. Le molecole si scontrano e si strofinano l'una contro l'altra per generare energia termica, il che fa riscaldare l'apparecchio stesso ad alta velocità, convertendo così l'energia elettrica in energia termica, che viene utilizzata per riscaldare e cuocere alimenti, in modo da raggiungere lo scopo della cottura. Quanta potenza ha un fornello a induzione commerciale? Potenza di cottura a induzione commerciale: 3KW ~ 35kW. Maggiore è la potenza del fornello a induzione, maggiore sarà la temperatura, più veloce sarà la velocità di riscaldamento, ma anche il consumo di energia sarà più e il prezzo sarà più costoso. Pertanto, l'acquisto dovrebbe essere basato sul numero di commensali e sull'uso. L'energia può anche essere personalizzata in base all'utilizzo del cliente ' Che tipo di pentola viene utilizzata per il fornello a induzione commerciale? Le pentole ideali per cucine induzione commerciale sul mercato dovrebbero essere realizzate principalmente con prodotti in ferro inossidabile alimentare. Poiché questo tipo di materiale ferromagnetico corrisponderà al carico di riscaldamento con la corrente di parassita indotta durante il processo di riscaldamento, il tasso di conversione dell'energia è elevato e la perdita di campo magnetico è relativamente piccola. La pentola a induzione commerciale risparmia il costo dell'uso al giorno d'oggi, il gas liquefatto è molto costoso, mentre l'elettricità è molto più economica e l'uso a lungo termine può risparmiare costi; Pertanto, l'utilizzo di una pentola a induzione commerciale può risparmiare molte spese di soggiorno. La cucina a induzione commerciale è altamente sicura in aggiunta, è molto sicuro utilizzare la pentola a induzione commerciale per cucinare gli alimenti; Non è facile perdere come gas, né produce fiamme aperte e non diventerà la causa degli incidenti. Inoltre, il cottura a induzione commerciale stesso ha molteplici misure di protezione della sicurezza, incluso il guasto dell'alimentazione a causa dell'inclinazione del forno, l'insufficienza di corrente dovuta a straordinari, allarme di combustione a secco, sovracorrente, sovratensione, protezione della sottotensione, arresto automatico dovuto all'uso improprio, ecc.; Anche se la zuppa trabocca a volte, non c'è pericolo di fiamma della stufa a gas e perdite di gas, quindi è sicuro da usare. La pentola a induzione commerciale è entrata nella sala da cucina di migliaia di famiglie. Rispetto ad altre stufe, è più conveniente, sicuro e pratico; Può essere usato ovunque c'è un alimentatore. Dopo l'introduzione dell'editore, credo che tu sappia già cos'è un fornello di induzione commerciale; Presta attenzione alle attrezzature per la cucina commerciale Shinelong per condividere più suggerimenti e tipi di pentole a induzione commerciale.