Wat is een commerciële inductiekookplaat?

In de moderne horeca is een commerciële inductiekookplaat het meest voorkomende keukenapparaat. Het is een zeer efficiënt en energiebesparend keukenapparaat. Er is geen open vuur nodig. Door elektromagnetische inductie te gebruiken om de pan zelf te verwarmen, wordt de thermische efficiëntie verbeterd. Het is geschikt voor gebruik in diverse horecagelegenheden. Hieronder legt de redacteur van SHINELONG u uit wat een commerciële inductiekookplaat is. Wat is een commerciële inductiekookplaat? Zoals de naam al doet vermoeden, is een commerciële inductiekookplaat een inductiekookplaat die wordt gebruikt voor commerciële doeleinden. Het heeft een groter uitgangsvermogen dan een huishoudelijke inductiekookplaat. Het maakt ook gebruik van het verwarmingsprincipe van elektromagnetische veldgeïnduceerde stroom. De eigenschappen zijn stabieler, er is geen brand, het thermische rendement is hoog en het wordt veel gebruikt. Toepasbare plaatsen zijn onder andere: horecakeukenapparatuur zoals restaurants, hotels, fabrieken, scholen, overheidsinstanties, het leger, bedrijfseenheden, treinen en vrachtschepen in de horeca; het is ook meer geschikt voor alle commerciële keukens die het gebruik van open vuur beperken: zoals ondergrondse winkelcentra, spoorwegen, tankstations, luchtvaart, enz. Werkingsprincipe van commerciële inductiekookplaat Commerciële inductiekookplaten maken gebruik van het verwarmingsprincipe van door een magnetisch veld geïnduceerde stroom (ook bekend als wervelstroom). De warmtebron wordt gegenereerd door hoogfrequente stroom die wordt gegenereerd door de componenten van de elektronische printplaat. De wervelstroom zorgt ervoor dat de ijzermoleculen van de pot onregelmatig met hoge snelheid bewegen. De moleculen botsen en wrijven tegen elkaar om warmte-energie te genereren, waardoor het apparaat zelf met hoge snelheid opwarmt, waardoor elektrische energie wordt omgezet in thermische energie, die wordt gebruikt om voedsel te verwarmen en te koken, om zo het doel van koken te bereiken. Hoeveel vermogen heeft een commerciële inductiekookplaat? Vermogen van commerciële inductiekookplaten: 3KW~35KW. Hoe groter het vermogen van de inductiekookplaat, hoe hoger de temperatuur zal zijn, hoe sneller de verwarmingssnelheid zal zijn, maar het stroomverbruik zal ook hoger zijn en de prijs zal hoger zijn. Daarom moet de aankoop gebaseerd zijn op het aantal eters en het gebruik. Het vermogen kan ook worden aangepast aan het gebruik van de klant. Welk type pan wordt gebruikt voor een commerciële inductiekookplaat? De ideale commerciële inductiekookplaat-specifieke potten op de markt zouden voornamelijk gemaakt moeten zijn van roestvrijstalen producten voor voedsel. Omdat dit type ferromagnetisch materiaal de verwarmingsbelasting afstemt op de geïnduceerde wervelstroom tijdens het verwarmingsproces, is de energieomzettingssnelheid hoog en is de lekkage van het magnetische veld relatief klein. Commerciële inductiekookplaten besparen gebruikskosten Tegenwoordig is vloeibaar gas erg duur, terwijl elektriciteit veel goedkoper is, en langdurig gebruik kan kosten besparen; daarom kan het gebruik van een commerciële inductiekookplaat veel levensonderhoud besparen. Commerciële inductiekookplaten zijn zeer veilig Bovendien is het zeer veilig om een ​​commerciële inductiekookplaat te gebruiken om voedsel te koken; het lekt niet gemakkelijk zoals gas, produceert ook geen open vlammen en zal geen oorzaak van ongelukken worden. Bovendien beschikt de commerciële inductiekookplaat zelf over diverse veiligheidsmaatregelen, waaronder stroomuitval door kanteling van de oven, stroomuitval door overwerk, droogbrandalarm, overstroom-, overspannings- en onderspanningsbeveiliging, automatische uitschakeling bij onjuist gebruik, enz. Zelfs als de soep soms overstroomt, is er geen gevaar voor vlamdoorslag of gaslekkage op het gasfornuis, waardoor het veilig in gebruik is. Commerciële inductiekookplaten zijn in duizenden huishoudens in gebruik. Vergeleken met andere fornuizen zijn ze handiger, veiliger en praktischer; ze kunnen overal worden gebruikt waar stroom is. Na de introductie van de redacteur denk ik dat u al weet wat een commerciële inductiekookplaat is; lees verder over de professionele keukenapparatuur van SHINELONG voor meer tips en soorten commerciële inductiekookplaten.