Was ist ein gewerblicher Induktionsherd

In der modernen Gastronomie ist der gewerbliche Induktionsherd das gängigste Küchengerät. Er ist ein hocheffizientes und energiesparendes Küchengerät. Es wird keine offene Flamme benötigt. Durch die Nutzung elektromagnetischer Induktion zum Erhitzen des Topfes selbst wird die thermische Effizienz verbessert. Er ist für den Einsatz in verschiedenen Gastronomiebranchen geeignet. Im Folgenden stellt Ihnen der Herausgeber von SHINELONG vor, was ein gewerblicher Induktionsherd ist. Was ist ein gewerblicher Induktionsherd? Wie der Name schon sagt, ist ein gewerblicher Induktionsherd ein Induktionsherd für den gewerblichen Einsatz. Er hat eine höhere Ausgangsleistung als ein Haushaltsinduktionsherd. Auch er nutzt das Heizprinzip von induziertem Strom durch ein elektromagnetisches Feld. Die Eigenschaften sind stabiler, es entsteht kein Feuer, die thermische Effizienz ist hoch und er wird weithin verwendet. Mögliche Einsatzorte sind: Küchenausstattung in der Gastronomie, beispielsweise in Restaurants, Hotels, Fabriken, Schulen, Verwaltungsbehörden, dem Militär, Unternehmenseinheiten, Zügen und Frachtschiffen; es eignet sich auch besser für alle gewerblichen Küchen, in denen die Verwendung von offenem Feuer eingeschränkt ist, wie etwa unterirdische Einkaufszentren, Eisenbahnen, Tankstellen, Flugzeuge usw. Funktionsprinzip eines gewerblichen Induktionsherdes Gewerbliche Induktionsherde basieren auf dem Heizprinzip magnetisch induzierter Ströme (auch Wirbelströme genannt). Die Wärmequelle wird durch hochfrequenten Strom erzeugt, der von den Komponenten der elektronischen Leiterplatte erzeugt wird. Der Wirbelstrom bewirkt, dass sich die Eisenmoleküle des Topfes unregelmäßig und mit hoher Geschwindigkeit bewegen. Die Moleküle stoßen zusammen und reiben aneinander, wodurch Wärmeenergie erzeugt wird, die das Gerät selbst mit hoher Geschwindigkeit aufheizt, wodurch elektrische Energie in Wärmeenergie umgewandelt wird, die zum Erhitzen und Kochen von Speisen verwendet wird, um so den Kochzweck zu erfüllen. Wie viel Leistung hat ein gewerblicher Induktionsherd? Leistung eines gewerblichen Induktionsherdes: 3–35 KW. Je höher die Leistung des Induktionsherdes, desto höher die Temperatur und desto schneller die Aufheizgeschwindigkeit, aber auch der Stromverbrauch und der Preis sind höher. Daher sollte sich der Kauf nach der Anzahl der Gäste und der Nutzung richten. Auch die Leistung kann an die Nutzung durch den Kunden angepasst werden. Welche Art von Topf wird für gewerbliche Induktionsherde verwendet? Die idealen Töpfe speziell für gewerbliche Induktionsherde auf dem Markt sollten hauptsächlich aus lebensmittelechtem Eisen hergestellt sein. Da dieses ferromagnetische Material die Heizlast während des Heizvorgangs an den induzierten Wirbelstrom anpasst, ist die Energieumwandlungsrate hoch und der magnetische Streufeldverlust relativ gering. Gewerbliche Induktionsherde sparen Nutzungskosten Flüssiggas ist heutzutage sehr teuer, während Strom viel billiger ist, und bei langfristiger Nutzung können Kosten gespart werden; daher können durch die Verwendung eines gewerblichen Induktionsherdes viele Lebenshaltungskosten gespart werden. Gewerbliche Induktionsherde sind sehr sicher Darüber hinaus ist die Verwendung eines gewerblichen Induktionsherds zum Kochen von Speisen sehr sicher; es tritt nicht so leicht aus wie Gas, es entstehen keine offenen Flammen und es kommt nicht zu Unfällen. Darüber hinaus verfügt der gewerbliche Induktionsherd selbst über mehrere Sicherheitsvorkehrungen, darunter Stromausfall durch Ofenneigung, Stromausfall durch Überstunden, Trockenbrandalarm, Überstrom-, Überspannungs- und Unterspannungsschutz sowie automatische Abschaltung bei unsachgemäßer Verwendung usw.; selbst wenn die Suppe manchmal überläuft, besteht keine Gefahr eines Flammenausfalls oder Gasaustritts, sodass die Verwendung sicher ist. Gewerbliche Induktionsherde haben in Tausenden von Haushalten Einzug in die Küchen gehalten. Im Vergleich zu anderen Herden sind sie bequemer, sicherer und praktischer; sie können überall dort verwendet werden, wo eine Stromversorgung vorhanden ist. Nach der Einführung des Herausgebers wissen Sie vermutlich bereits, was ein gewerblicher Induktionsherd ist. Werfen Sie einen Blick auf die gewerbliche Küchenausstattung von SHINELONG, um weitere Tipps und Typen gewerblicher Induktionsherde zu erhalten.