Apa itu kompor induksi komersial

Dalam industri katering modern, kompor induksi komersial adalah alat dapur yang paling umum. Ini adalah alat dapur yang sangat efisien dan hemat energi. Tidak diperlukan api terbuka. Dengan menggunakan induksi elektromagnetik untuk membuat pot itu memanas, efisiensi termal ditingkatkan. Ini cocok untuk digunakan di berbagai industri katering. Di bawah ini, Shinelong Editor akan memperkenalkan kepada Anda apa itu kompor induksi komersial. Apa itu kompor induksi komersial? Seperti namanya, kompor induksi komersial adalah kompor induksi yang digunakan untuk layanan komersial. Ini memiliki daya output yang lebih besar daripada kompor induksi rumah tangga. Ini juga menggunakan prinsip pemanasan arus yang diinduksi medan elektromagnetik. Karakteristiknya lebih stabil, tidak ada api, efisiensi termal tinggi, dan banyak digunakan. Tempat yang berlaku meliputi: Peralatan dapur katering seperti restoran, hotel, pabrik, sekolah, agen administrasi, militer, unit perusahaan, kereta api, dan kapal kargo di industri katering; Ini juga lebih cocok untuk semua dapur komersial yang membatasi penggunaan api terbuka: seperti pusat perbelanjaan bawah tanah, kereta api, pompa bensin, penerbangan, dll. Prinsip kerja kompor induksi komersial induksi komersial mengadopsi prinsip pemanasan arus yang diinduksi medan magnet (juga dikenal sebagai eddy arus). Sumber panas dihasilkan oleh arus frekuensi tinggi yang dihasilkan oleh komponen papan sirkuit elektronik. Arus eddy membuat molekul besi dari pot bergerak secara tidak teratur dengan kecepatan tinggi. Molekul bertabrakan dan bergesekan satu sama lain untuk menghasilkan energi panas, yang membuat alat itu sendiri memanas dengan kecepatan tinggi, sehingga mengubah energi listrik menjadi energi termal, yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan, sehingga dapat mencapai tujuan memasak. Berapa banyak daya yang dimiliki oleh kompor induksi komersial? Kekuatan kompor induksi komersial: 3kw ~ 35kw. Semakin besar kekuatan kompor induksi, semakin tinggi suhunya, semakin cepat kecepatan pemanasan, tetapi konsumsi daya juga akan lebih, dan harganya akan lebih mahal. Oleh karena itu, pembelian harus didasarkan pada jumlah pengunjung dan penggunaannya. Daya juga dapat disesuaikan sesuai dengan penggunaan pelanggan ' Panci jenis apa yang digunakan untuk kompor induksi komersial? Pot-pot spesifik cooker induksi komersial yang ideal di pasaran harus terbuat dari produk besi stainless makanan. Karena jenis bahan ferromagnetik ini akan cocok dengan beban pemanasan dengan arus eddy yang diinduksi selama proses pemanasan, laju konversi energi tinggi, dan kebocoran medan magnet relatif kecil. Cooker induksi komersial menghemat biaya penggunaan saat ini, gas cair sangat mahal, sementara listrik jauh lebih murah, dan penggunaan jangka panjang dapat menghemat biaya; Oleh karena itu, menggunakan kompor induksi komersial dapat menghemat banyak biaya hidup. Cooker induksi komersial sangat aman dan sangat aman untuk menggunakan kompor induksi komersial untuk memasak makanan; Tidak mudah bocor seperti gas, juga tidak menghasilkan api terbuka, dan itu tidak akan menjadi penyebab kecelakaan. Selain itu, kompor induksi komersial itu sendiri memiliki beberapa langkah perlindungan keselamatan, termasuk kegagalan daya karena kemiringan tungku, kegagalan daya karena lembur, alarm pembakaran kering, arus berlebih, tegangan berlebih, perlindungan undervoltage, shutdown otomatis karena penggunaan yang tidak tepat, dll.; Bahkan jika sup melimpah kadang -kadang, tidak ada bahaya kompor gas dan kebocoran gas, sehingga aman untuk digunakan. Cooker induksi komersial telah memasuki ruang memasak ribuan rumah tangga. Dibandingkan dengan kompor lain, lebih nyaman, aman dan praktis; Dapat digunakan di mana saja ada catu daya. Setelah diperkenalkannya editor, saya yakin Anda sudah tahu apa itu kompor induksi komersial; Perhatikan peralatan dapur komersial Shinelong untuk berbagi lebih banyak tip dan jenis kompor induksi komersial.