Что такое коммерческая индукционная плита?

В современной индустрии общественного питания коммерческая индукционная плита является наиболее распространенным кухонным прибором. Это высокоэффективный и энергосберегающий кухонный прибор. Не требуется открытого огня. Используя электромагнитную индукцию, чтобы нагревать саму кастрюлю, улучшается тепловой КПД. Подходит для использования в различных отраслях общественного питания. Ниже редактор SHINELONG познакомит вас с тем, что такое коммерческая индукционная плита. Что такое коммерческая индукционная плита? Как следует из названия, коммерческая индукционная плита - это индукционная плита, используемая для коммерческих услуг. Она имеет большую выходную мощность, чем бытовая индукционная плита. Она также использует принцип нагрева электромагнитным полем индуцированного тока. Характеристики более стабильны, нет возгорания, тепловой КПД высокий, и она широко используется. Применимые места включают: кухонное оборудование общественного питания, такое как рестораны, гостиницы, заводы, школы, административные учреждения, военные, корпоративные подразделения, поезда и грузовые суда в индустрии общественного питания; Она также больше подходит для коммерческих кухонь, где ограничено использование открытого огня: например, в подземных торговых центрах, на железных дорогах, автозаправочных станциях, в авиации и т. д. Принцип работы коммерческой индукционной плиты: Коммерческая индукционная плита использует принцип нагрева, основанный на индукционном токе магнитного поля (также известном как вихревой ток). Источником тепла является высокочастотный ток, генерируемый компонентами электронной платы. Вихревой ток заставляет молекулы железа в кастрюле двигаться беспорядочно с высокой скоростью. Молекулы сталкиваются и трутся друг о друга, вырабатывая тепловую энергию, которая заставляет сам прибор нагреваться с высокой скоростью, преобразуя электрическую энергию в тепловую, которая используется для нагрева и приготовления пищи, что и является целью приготовления пищи. Какова мощность коммерческой индукционной плиты? Мощность коммерческой индукционной плиты: 3–35 кВт. Чем больше мощность индукционной плиты, тем выше будет температура и скорость нагрева, но при этом увеличивается энергопотребление и цена. Поэтому покупка должна основываться на количестве посетителей и использовании. Мощность также может быть настроена в соответствии с использованием клиента. Какая кастрюля используется для коммерческой индукционной плиты? Идеальная кастрюля, предназначенная для коммерческой индукционной плиты, на рынке должна быть изготовлена ​​в основном из пищевой нержавеющей стали. Поскольку этот тип ферромагнитного материала будет согласовывать тепловую нагрузку с индуцированными вихревыми токами во время процесса нагревания, коэффициент преобразования энергии высок, а рассеяние магнитного поля относительно мало. Коммерческая индукционная плита экономит расходы на использование В настоящее время сжиженный газ очень дорогой, в то время как электричество намного дешевле, и долгосрочное использование может сэкономить расходы; поэтому использование коммерческой индукционной плиты может сэкономить много расходов на проживание. Коммерческая индукционная плита очень безопасна Кроме того, использовать коммерческую индукционную плиту для приготовления пищи очень безопасно; она не так легко утекает, как газ, и не создает открытого огня, и не станет причиной несчастных случаев. Кроме того, сама индукционная плита промышленного назначения имеет множество мер безопасности, включая отключение питания из-за наклона печи, отключение питания из-за сверхурочной работы, сигнализацию сухого горения, перегрузки по току, перенапряжения, защиту от пониженного напряжения, автоматическое отключение из-за неправильного использования и т. д. Даже если суп иногда переливается, нет опасности возгорания газовой плиты и утечки газа, поэтому она безопасна в использовании. Индукционная плита промышленного назначения вошла в кухонные помещения тысяч домохозяйств. По сравнению с другими плитами она более удобна, безопасна и практична; ее можно использовать везде, где есть электропитание. После введения редактора, я думаю, вы уже знаете, что такое индукционная плита промышленного назначения; обратите внимание на оборудование для коммерческой кухни SHINELONG, чтобы поделиться больше советами и типами индукционных плит промышленного назначения.