O que é um fogão de indução comercial

Na indústria moderna de catering, o fogão de indução comercial é o aparelho de cozinha mais comum. É um aparelho de cozinha altamente eficiente e que economiza energia. Nenhuma chama aberta é necessária. Usando a indução eletromagnética para fazer a própria panela aquecer, a eficiência térmica é aprimorada. É adequado para uso em várias indústrias de catering. Abaixo, o editor de Shinelong apresentará a você o que é uma panela de indução comercial. O que é uma panela de indução comercial? Como o nome sugere, uma panela de indução comercial é uma panela de indução usada para serviços comerciais. Possui uma potência de saída maior do que uma panela de indução doméstica. Ele também usa o princípio de aquecimento da corrente induzida pelo campo eletromagnético. As características são mais estáveis, não há fogo, a eficiência térmica é alta e é amplamente utilizada. Os locais aplicáveis ​​incluem: catering equipamentos de cozinha, como restaurantes, hotéis, fábricas, escolas, agências administrativas, militares, unidades corporativas, trens e navios de carga na indústria de catering; Também é mais adequado para todas as cozinhas comerciais que limitam o uso de chamas abertas: como shopping centers subterrâneos, ferrovias, postos de gasolina, aviação etc. O princípio de trabalho da panela comercial de indução de indução comercial adota o princípio de aquecimento da corrente induzida por campo magnético (também conhecido como Corrente de Fouca Também). A fonte de calor é gerada pela corrente de alta frequência gerada pelos componentes da placa de circuito eletrônico. A corrente de Foucault faz com que as moléculas de ferro da panela se movam irregularmente em alta velocidade. As moléculas colidem e esfregam um contra o outro para gerar energia térmica, o que faz com que o próprio aparelho aqueça em alta velocidade, convertendo a energia elétrica em energia térmica, que é usada para aquecer e cozinhar alimentos, de modo a alcançar o objetivo da cozinha. Quanta energia tem um fogão de indução comercial? Power de indução comercial: 3KW ~ 35kW. Quanto maior a potência da panela de indução, maior será a temperatura, mais rápida será a velocidade de aquecimento, mas o consumo de energia também será mais e o preço será mais caro. Portanto, a compra deve ser baseada no número de clientes e no uso. A energia também pode ser personalizada de acordo com o cliente ' Que tipo de maconha é usado para fogão de indução comercial? Os vasos ideais de indução comercial específicos do fogão no mercado devem ser feitos principalmente de produtos de ferro inoxidável. Como esse tipo de material ferromagnético corresponde à carga de aquecimento com a corrente de Foucault induzida durante o processo de aquecimento, a taxa de conversão de energia é alta e o vazamento do campo magnético é relativamente pequeno. Hoje em dia, a panela de indução comercial economiza custo de uso, o gás liquefeito é muito caro, enquanto a eletricidade é muito mais barata e o uso a longo prazo pode economizar custos; Portanto, o uso do fogão de indução comercial pode economizar muitas despesas de vida. O fogão de indução comercial é altamente seguro, além disso, é muito seguro usar o fogão de indução comercial para cozinhar alimentos; Não é fácil vazar como gás, nem produz chamas abertas e não se tornará a causa dos acidentes. Além disso, a própria fogão comercial possui várias medidas de proteção de segurança, incluindo falha de energia devido à inclinação do forno, falha de energia devido a horas extras, alarme de queima a seco, sobrecorrente, sobretensão, proteção de subtensão, desligamento automático devido ao uso inadequado, etc.; Mesmo que a sopa seja transbordada às vezes, não há perigo para a chama do fogão a gás e o vazamento de gás, por isso é seguro usar. O fogão de indução comercial entrou na sala de cozinha de milhares de famílias. Comparado com outros fogões, é mais conveniente, seguro e prático; Pode ser usado em qualquer lugar, há uma fonte de alimentação. Após a introdução do editor, acredito que você já sabe o que é um fogão de indução comercial; Preste atenção aos equipamentos comerciais de cozinha comerciais de Shinelong para compartilhar mais dicas e tipos de fogões de indução comercial.