Tại sao máy rửa chén thương mại đôi khi không rửa sạch?

Tôi tin rằng nhiều người đã làm việc trong bếp đều đã sử dụng nhiều loại máy rửa chén thương mại khác nhau. Bạn đã bao giờ nhận thấy bát đĩa không được rửa sạch khi sử dụng máy rửa chén chưa? Hôm nay, hãy để biên tập viên SHINELONG phân loại một số tình huống phổ biến khiến máy rửa chén thương mại không rửa sạch. 1. Thói quen sử dụng và xử lý trước Vị trí đặt bộ đồ ăn không đúng cách: Bộ đồ ăn được đặt quá đông hoặc thậm chí xếp chồng lên nhau, điều này sẽ khiến cánh tay phun không thể mở rộng hoàn toàn và dòng nước không thể bao phủ hoàn toàn từng bộ đồ ăn, dẫn đến việc rửa không hoàn toàn. Đặc biệt, bộ đồ ăn được đặt với miệng bát hướng xuống dưới dễ bị tích tụ nước và khó được dòng nước rửa vào bên trong. Giải pháp: Làm theo hướng dẫn đặt bộ đồ ăn chính xác trong sách hướng dẫn sử dụng máy rửa chén để đảm bảo có đủ khoảng trống giữa các bộ đồ ăn để dòng nước có thể chảy vào trơn tru và loại bỏ vết bẩn. Trên thị trường có máy rửa chén rồng dài, máy rửa chén siêu âm và máy rửa chén loại nắp. Phương pháp đặt của các loại máy rửa chén thương mại khác nhau sẽ khác nhau. Xử lý sơ bộ không đủ: Đối với các vết dầu mỡ nặng, cặn thức ăn khô, các mảnh cặn lớn, v.v., nếu không được xử lý sơ bộ ở một mức độ nhất định trước, máy rửa chén có thể khó loại bỏ hoàn toàn. Giải pháp: Trước khi cho bát đĩa vào máy rửa chén, chỉ cần rửa sạch hoặc lau sạch bát đĩa bị nhiễm bẩn nặng để giảm các vết bẩn cứng đầu và cặn thức ăn lớn. 2. Vấn đề bảo trì máy Lọc bị tắc: Cặn thức ăn làm tắc bộ lọc, ảnh hưởng đến quá trình lưu thông nước và hiệu quả phun. Giải pháp: Vệ sinh bộ lọc thường xuyên để đảm bảo dòng nước chảy trơn tru. Kéo bộ lọc ở phía dưới ra, loại bỏ cặn thức ăn và vệ sinh nếu cần. Tay phun bị hỏng: Tay phun bị cặn thức ăn chặn hoặc không hoạt động bình thường và không thể phun nước bình thường. Giải pháp: Kiểm tra xem tay phun có bị chặn hoặc hư hỏng không, làm sạch chỗ tắc hoặc thay thế tay phun. Sử dụng chất tẩy rửa không đúng cách: Quá nhiều hoặc quá ít chất tẩy rửa, hoặc sử dụng chất tẩy rửa không phù hợp hoặc tỷ lệ chất tẩy rửa không đúng sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả làm sạch. Giải pháp: Chọn chất tẩy rửa máy rửa chén phù hợp và tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng và cách pha chế được khuyến nghị trong sách hướng dẫn. Hầu hết các chất tẩy rửa thương mại trên thị trường đều ở dạng cô đặc và cần được pha loãng và pha chế với một tỷ lệ nước sạch cụ thể trước khi sử dụng. 3. Chất lượng nước và điều kiện nhiệt độ nước Độ cứng của nước cao: Khoáng chất và tạp chất có trong nước có thể ảnh hưởng đến khả năng hòa tan và làm sạch của chất tẩy rửa. Giải pháp: Nếu chất lượng nước cứng, bạn có thể cân nhắc sử dụng nước mềm hoặc thêm muối làm mềm để giảm hàm lượng khoáng chất trong nước. Các bếp thương mại chính thức sẽ lắp đặt máy lọc nước ở đầu vào để làm sạch nước bếp. Nhiệt độ nước không đủ: Nhiệt độ nước quá thấp sẽ ảnh hưởng đến việc loại bỏ dầu mỡ và các vết bẩn cứng đầu. Giải pháp: Đảm bảo nhiệt độ nước của nguồn nước nóng được kết nối với máy rửa chén đủ cao và chất tẩy rửa cần ở nhiệt độ đủ để kích thích khả năng làm sạch mạnh nhất hoặc kiểm tra xem bộ phận làm nóng của máy rửa chén có hoạt động bình thường không và liên hệ với bộ phận bảo trì sau bán hàng nếu cần. 4. Các vấn đề bên trong máy rửa chén Máy bị lão hóa hoặc hỏng hóc: Sử dụng máy rửa chén trong thời gian dài hoặc các bộ phận bên trong bị hỏng cũng có thể dẫn đến kết quả làm sạch kém. Giải pháp: Thường xuyên kiểm tra bảo dưỡng máy rửa chén và liên hệ với nhân viên bảo trì chuyên nghiệp để kiểm tra và sửa chữa nếu cần. Cửa máy rửa chén không được bịt kín: Độ kín cửa kém có thể khiến nước tràn ra ngoài hoặc ảnh hưởng đến hiệu quả rửa. Giải pháp: Kiểm tra xem dải đệm của cửa máy rửa chén có bị hỏng hoặc lệch không, ảnh hưởng đến hiệu quả bịt kín không và thay thế nếu cần thiết. Tay phun bị tắc: Vòi phun của tay phun có thể bị tắc sau thời gian dài sử dụng, đặc biệt là trong trường hợp chất lượng nước kém. Giải pháp: Nếu phát hiện vòi phun bị tắc, có thể tháo vòi ra và ngâm trong chất tẩy cặn dùng trong thực phẩm trong một khoảng thời gian trước khi vệ sinh. Nếu tắc nghẽn nghiêm trọng, có thể ngâm trong axit oxalic. 5. Hạn chế về chất liệu và hình dạng của bộ đồ ăn Bộ đồ ăn làm bằng chất liệu đặc biệt: Một số bộ đồ ăn làm bằng chất liệu đặc biệt có thể không dễ dàng được làm sạch hoàn toàn bằng dòng nước và chất tẩy rửa. Giải pháp: Đối với loại bộ đồ ăn này, bạn có thể thử xử lý thủ công hoặc sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng để hỗ trợ vệ sinh. Nếu cần, bạn có thể chọn rửa bằng tay. Nhìn chung, nên sử dụng máy rửa chén loại phẳng có tính linh hoạt cao và khả năng làm sạch mạnh mẽ cho loại dụng cụ ăn uống này. Bộ đồ ăn có hình dạng không đều: Bộ đồ ăn có hình dạng không đều dễ tạo thành góc chết khi vệ sinh. Giải pháp: Đối với loại dụng cụ ăn uống này, bạn có thể thử điều chỉnh góc đặt hoặc sử dụng các công cụ hỗ trợ chuyên dụng cho máy rửa chén (như giá để bát đĩa) để tăng diện tích bao phủ của dòng nước. Trên đây là những lý do phổ biến khiến máy rửa chén thương mại không thể vệ sinh được. Tôi hy vọng những thông tin này có thể hữu ích cho bạn. Vậy là bài chia sẻ về bếp thương mại hôm nay đã có ở đây. Nếu bạn quan tâm đến thiết bị bếp thương mại hoặc đang làm việc ở bếp sau, bạn có thể muốn theo dõi chúng tôi. Tất nhiên, nếu bạn có nhu cầu về bếp thương mại, bạn cũng có thể gửi tin nhắn riêng cho chúng tôi.