ทำไมเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์บางครั้งไม่สะอาด?

ฉันเชื่อว่าหลายคนที่ทำงานในห้องครัวได้ใช้เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ต่างๆ คุณเคยพบว่าอาหารไม่สามารถล้างออกได้อย่างหมดจดเมื่อใช้เครื่องล้างจานหรือไม่? วันนี้ให้ตัวแก้ไข Shinelong แยกแยะสถานการณ์ทั่วไปบางอย่างที่ทำให้เครื่องล้างจานในเชิงพาณิชย์ไม่ล้างอย่างสะอาด 1. นิสัยการใช้งานและการปรับสภาพที่ไม่เหมาะสมของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร: เครื่องใช้บนโต๊ะถูกแออัดเกินไปหรือแม้กระทั่งซ้อนกันซึ่งจะทำให้แขนสเปรย์ไม่สามารถขยายได้อย่างเต็มที่และการไหลของน้ำไม่สามารถครอบคลุมได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องใช้บนโต๊ะที่วางไว้กับปากของชามที่หันหน้าลงมีแนวโน้มที่จะสะสมน้ำและยากที่จะล้างเข้าไปในภายในด้วยการไหลของน้ำ วิธีแก้ปัญหา: ทำตามคู่มือการจัดวางบนโต๊ะอาหารที่ถูกต้องในคู่มือเครื่องล้างจานเพื่อให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเพียงพอระหว่างเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเพื่อให้การไหลของน้ำสามารถเข้าและกำจัดคราบได้อย่างราบรื่น มีเครื่องล้างจานมังกรยาวเครื่องล้างจานอัลตราโซนิกและเครื่องล้างจานประเภทฝาในตลาด วิธีการจัดวางเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ประเภทต่าง ๆ จะแตกต่างกัน การปรับสภาพไม่เพียงพอ: สำหรับคราบน้ำมันหนักอาหารที่ตกค้างอาหารแห้งชิ้นส่วนใหญ่ตกค้าง ฯลฯ หากการปรับสภาพในระดับหนึ่งไม่ได้ดำเนินการล่วงหน้าเครื่องล้างจานอาจจะลบออกได้ยาก วิธีแก้ปัญหา: ก่อนที่จะใส่จานลงในเครื่องล้างจานให้ล้างหรือเช็ดอาหารที่ปนเปื้อนอย่างหนักเพื่อลดคราบที่ดื้อรั้นและอาหารตกค้างขนาดใหญ่ 2. ปัญหาการบำรุงรักษาเครื่องจักรการอุดตันของตัวกรอง: อาหารตกค้างบล็อกตัวกรองส่งผลต่อการไหลเวียนของน้ำและผลการฉีดพ่น วิธีแก้ปัญหา: ทำความสะอาดตัวกรองเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลของน้ำที่ราบรื่น ดึงตัวกรองออกที่ด้านล่างเอาเศษอาหารออกแล้วทำความสะอาดหากจำเป็น ความล้มเหลวของแขนสเปรย์: แขนสเปรย์ถูกบล็อกโดยอาหารตกค้างหรือไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องและไม่สามารถฉีดน้ำได้ตามปกติ วิธีแก้ปัญหา: ตรวจสอบว่าแขนสเปรย์ถูกบล็อกหรือเสียหายทำความสะอาดการอุดตันหรือเปลี่ยนแขนสเปรย์ การใช้ผงซักฟอกที่ไม่เหมาะสม: ผงซักฟอกมากหรือน้อยเกินไปหรือใช้ผงซักฟอกที่ไม่เหมาะสมหรือสัดส่วนผงซักฟอกที่ไม่ถูกต้องจะส่งผลต่อผลการทำความสะอาด วิธีแก้ปัญหา: เลือกผงซักฟอกเครื่องล้างจานที่เหมาะสมและทำตามปริมาณที่แนะนำและการเตรียมการในคู่มือ ผงซักฟอกเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ในตลาดมีความเข้มข้นและจำเป็นต้องเจือจางและเตรียมด้วยสัดส่วนที่เฉพาะเจาะจงของน้ำสะอาดก่อนการใช้งาน 3. คุณภาพน้ำและอุณหภูมิของน้ำความแข็งของน้ำสูง: แร่ธาตุและสิ่งสกปรกที่มีอยู่ในน้ำอาจส่งผลต่อการละลายและผลการทำความสะอาดของผงซักฟอก วิธีแก้ปัญหา: หากคุณภาพน้ำเป็นเรื่องยากคุณสามารถพิจารณาใช้น้ำอ่อนหรือเพิ่มเกลือที่อ่อนตัวลงเพื่อลดปริมาณแร่ธาตุในน้ำ ห้องครัวเชิงพาณิชย์อย่างเป็นทางการจะติดตั้งเครื่องกรองที่ทางเข้าน้ำเพื่อชำระล้างน้ำในครัว อุณหภูมิน้ำไม่เพียงพอ: อุณหภูมิน้ำที่ต่ำเกินไปจะส่งผลต่อการกำจัดไขมันและคราบปากแข็ง การแก้ปัญหา: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิน้ำของแหล่งน้ำร้อนที่เชื่อมต่อกับเครื่องล้างจานสูงพอและผงซักฟอกจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิเพียงพอที่จะกระตุ้นความสามารถในการทำความสะอาดที่แข็งแกร่งที่สุดหรือตรวจสอบว่าองค์ประกอบความร้อนของเครื่องล้างจานทำงานอย่างถูกต้องหรือไม่ 4. ปัญหาภายในของเครื่องล้างจานอายุหรือความล้มเหลว: การใช้เครื่องล้างจานในระยะยาวหรือความเสียหายต่อชิ้นส่วนภายในอาจนำไปสู่ผลการทำความสะอาดที่ไม่ดี วิธีแก้ปัญหา: ทำการตรวจสอบการบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอบนเครื่องล้างจานและติดต่อบุคลากรการบำรุงรักษามืออาชีพเพื่อตรวจสอบและซ่อมแซมหากจำเป็น ประตูเครื่องล้างจานไม่ได้ปิดผนึก: การปิดผนึกประตูที่ไม่ดีอาจทำให้น้ำล้นหรือส่งผลกระทบต่อผลการซัก วิธีแก้ปัญหา: ตรวจสอบว่าแถบปิดผนึกของประตูเครื่องล้างจานนั้นเสียหายหรือไม่สอดคล้องกันหรือไม่ส่งผลกระทบต่อเอฟเฟกต์การปิดผนึกและแทนที่ถ้าจำเป็น การอุดตันแขนสเปรย์: หัวฉีดของแขนสเปรย์อาจถูกปิดกั้นหลังจากการใช้งานในระยะยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีคุณภาพน้ำไม่ดี วิธีแก้ปัญหา: หากพบว่าหัวฉีดถูกบล็อกก็สามารถลบออกและแช่ในสารลดระดับเกรดอาหารได้เป็นระยะเวลาหนึ่งก่อนทำความสะอาด หากการอุดตันนั้นร้ายแรงก็สามารถแช่ในกรดออกซาลิก 5. วัสดุบนโต๊ะอาหารและข้อ จำกัด ด้านรูปแบบโต๊ะอาหารของวัสดุพิเศษ: เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพิเศษบางชนิดอาจไม่ง่ายที่จะทำความสะอาดอย่างละเอียดโดยการไหลของน้ำและผงซักฟอก วิธีแก้ปัญหา: สำหรับโต๊ะอาหารประเภทนี้คุณสามารถลองปรับสภาพด้วยตนเองหรือใช้ผงซักฟอกพิเศษเพื่อช่วยในการทำความสะอาด หากจำเป็นคุณสามารถเลือกที่จะล้างด้วยมือ โดยทั่วไปขอแนะนำให้ใช้เครื่องล้างจานแบบแบนที่มีความสามารถรอบตัวสูงและความสามารถในการทำความสะอาดที่แข็งแกร่งสำหรับโต๊ะอาหารประเภทนี้ โต๊ะอาหารที่มีรูปร่างผิดปกติ: โต๊ะอาหารที่มีรูปร่างผิดปกติมีแนวโน้มที่จะสร้างมุมที่ตายแล้วสำหรับการทำความสะอาด วิธีแก้ปัญหา: สำหรับโต๊ะอาหารประเภทนี้คุณสามารถลองปรับมุมตำแหน่งหรือใช้เครื่องมือเสริมที่ทุ่มเทให้กับเครื่องล้างจาน (เช่นชั้นวางบนโต๊ะอาหาร) เพื่อเพิ่มพื้นที่ครอบคลุมการไหลของน้ำ ข้างต้นเป็นสาเหตุทั่วไปที่ทำให้เครื่องล้างจานในเชิงพาณิชย์ไม่สามารถทำความสะอาดได้ ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์กับคุณ ดังนั้นวันนี้ & การแชร์ครัวเชิงพาณิชย์ของ#39 อยู่ที่นี่ หากคุณสนใจอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์หรือคุณกำลังทำงานในครัวด้านหลังคุณอาจต้องการติดตามเรา แน่นอนถ้าคุณมีความต้องการห้องครัวเชิงพาณิชย์คุณสามารถส่งข้อความส่วนตัวถึงเราได้