Perché a volte le lavastoviglie commerciali non puliscono bene?

Credo che molte persone che hanno lavorato in cucina abbiano utilizzato diverse lavastoviglie commerciali. Vi è mai capitato di non riuscire a lavare i piatti in modo pulito quando usate una lavastoviglie? Oggi, lasciate che il redattore di SHINELONG risolva alcune situazioni comuni che impediscono alle lavastoviglie commerciali di lavare in modo pulito. 1. Abitudini d'uso e pretrattamento Posizionamento improprio delle stoviglie: le stoviglie sono posizionate troppo vicine o addirittura impilate, il che impedisce al braccio irroratore di estendersi completamente e il flusso d'acqua non riesce a coprire completamente ogni stoviglia, con conseguente pulizia incompleta. In particolare, le stoviglie posizionate con l'imboccatura della vasca rivolta verso il basso tendono ad accumulare acqua e hanno difficoltà a essere lavate all'interno dal flusso d'acqua. Soluzione: seguite le istruzioni per il corretto posizionamento delle stoviglie nel manuale della lavastoviglie per assicurarvi che ci sia abbastanza spazio tra le stoviglie in modo che il flusso d'acqua possa entrare senza problemi e rimuovere le macchie. Sul mercato sono disponibili lavastoviglie Long Dragon, lavastoviglie a ultrasuoni e lavastoviglie con coperchio. I metodi di posizionamento dei diversi tipi di lavastoviglie commerciali saranno diversi. Pretrattamento insufficiente: per macchie d'olio pesanti, residui di cibo secchi, pezzi di residui di grandi dimensioni, ecc., se non viene eseguito un certo grado di pretrattamento in anticipo, la lavastoviglie potrebbe essere difficile da rimuovere completamente. Soluzione: prima di mettere le stoviglie nella lavastoviglie, è sufficiente risciacquare o asciugare le stoviglie molto contaminate per ridurre le macchie ostinate e i residui di cibo più grandi. 2. Problemi di manutenzione della macchina Blocco del filtro: i residui di cibo bloccano il filtro, compromettendo la circolazione dell'acqua e l'effetto di spruzzo. Soluzione: pulire regolarmente il filtro per garantire un flusso d'acqua regolare. Estrarre il filtro dal fondo, rimuovere i residui di cibo e pulirlo se necessario. Guasto del braccio irroratore: il braccio irroratore è bloccato da residui di cibo o non può funzionare correttamente e non può spruzzare acqua normalmente. Soluzione: verificare se il braccio irroratore è bloccato o danneggiato, pulire l'ostruzione o sostituire il braccio irroratore. Uso improprio del detersivo: una quantità eccessiva o insufficiente di detersivo, l'uso di detersivo inappropriato o la proporzione errata di detersivo comprometteranno l'effetto di pulizia. Soluzione: scegliere un detersivo per lavastoviglie adatto e seguire scrupolosamente il dosaggio e la preparazione raccomandati nel manuale. La maggior parte dei detersivi commerciali sul mercato sono concentrati e devono essere diluiti e preparati con una proporzione specifica di acqua pulita prima dell'uso. 3. Qualità dell'acqua e condizioni di temperatura dell'acqua Durezza dell'acqua elevata: i minerali e le impurità contenuti nell'acqua possono influire sulla dissoluzione e sull'effetto detergente del detersivo. Soluzione: se la qualità dell'acqua è dura, è possibile considerare l'utilizzo di acqua dolce o l'aggiunta di sale addolcente per ridurre il contenuto di minerali nell'acqua. Le cucine commerciali formali installeranno un purificatore all'ingresso dell'acqua per purificare l'acqua della cucina. Temperatura dell'acqua insufficiente: una temperatura dell'acqua troppo bassa influirà sulla rimozione di grasso e macchie ostinate. Soluzione: assicurarsi che la temperatura dell'acqua della fonte di acqua calda collegata alla lavastoviglie sia sufficientemente alta e che il detersivo sia a una temperatura sufficiente per stimolare la massima capacità pulente, oppure verificare che l'elemento riscaldante della lavastoviglie funzioni correttamente e contattare l'assistenza post-vendita se necessario. 4. Problemi interni della lavastoviglie Invecchiamento o guasto della macchina: anche l'uso prolungato della lavastoviglie o danni alle parti interne possono portare a scarsi risultati di pulizia. Soluzione: Eseguire regolarmente ispezioni di manutenzione sulla lavastoviglie e contattare personale di manutenzione professionale per l'ispezione e la riparazione, se necessario. Lo sportello della lavastoviglie non è sigillato: Una scarsa tenuta dello sportello può causare traboccamenti d'acqua o compromettere l'effetto di lavaggio. Soluzione: Verificare se la guarnizione dello sportello della lavastoviglie è danneggiata o disallineata, compromettendo l'effetto di tenuta, e sostituirla se necessario. Ostruzione del braccio irroratore: L'ugello del braccio irroratore potrebbe essere ostruito dopo un uso prolungato, soprattutto in caso di scarsa qualità dell'acqua. Soluzione: Se l'ugello risulta ostruito, è possibile rimuoverlo e immergerlo in un agente decalcificante per uso alimentare per un periodo di tempo prima della pulizia. Se l'ostruzione è grave, è possibile immergerlo in acido ossalico. 5. Limitazioni relative al materiale e alla forma delle stoviglie Stoviglie di materiali speciali: Alcune stoviglie di materiali speciali potrebbero non essere facili da pulire a fondo con il flusso d'acqua e il detersivo. Soluzione: Per questo tipo di stoviglie, è possibile provare il pretrattamento manuale o utilizzare detergenti speciali per facilitare la pulizia. Se necessario, è possibile scegliere di lavare a mano. In genere, si consiglia di utilizzare una lavastoviglie a schermo piatto con elevata versatilità e capacità di lavaggio per questo tipo di stoviglie. Stoviglie dalla forma irregolare: le stoviglie dalla forma irregolare tendono a formare un angolo morto per la pulizia. Soluzione: per questo tipo di stoviglie, è possibile provare a regolare l'angolo di posizionamento o utilizzare strumenti ausiliari dedicati alla lavastoviglie (come un cestello per stoviglie) per aumentare l'area di copertura del flusso d'acqua. Quelli sopra sono i motivi comuni per cui le lavastoviglie commerciali non possono essere lavate. Spero che possa esservi utile. Quindi, la condivisione di oggi sulle cucine commerciali è qui. Se siete interessati alle attrezzature per cucine commerciali o lavorate nel retrocucina, potreste volerci seguire. Naturalmente, se avete esigenze per cucine commerciali, potete anche inviarci un messaggio privato.