Pourquoi les lave-vaisselle commerciale ne nettoient parfois pas bien?

Je crois que de nombreuses personnes qui ont travaillé dans la cuisine ont utilisé divers lave-vaisselle commerciale. Avez-vous déjà trouvé que la vaisselle ne peut pas être lavée proprement lors de l'utilisation d'un lave-vaisselle? Aujourd'hui, laissez l'éditeur de Shinelong trier certaines situations communes qui provoquent des lave-vaisselle commerciale à ne pas se laver proprement. 1. Habitudes d'utilisation et prétraitement Placement de la vaisselle: La vaisselle est placée trop encombrée ou même empilée, ce qui entraînera une étendue du bras de pulvérisation et le débit d'eau ne peut pas couvrir complètement chaque vaisselle, ce qui entraîne un nettoyage incomplet. En particulier, la vaisselle placée avec l'embouchure du bol vers le bas est sujette à l'accumulation d'eau et difficile à être lavée à l'intérieur par le débit d'eau. Solution: Suivez le bon guide de placement de la vaisselle dans le manuel du lave-vaisselle pour vous assurer qu'il y a suffisamment d'espace entre la vaisselle afin que le débit d'eau puisse entrer en douceur et enlever les taches. Il y a de longs lave-vaisselle de dragon, des lave-vaisselle à ultrasons et des lave-vaisselle de type couvercle sur le marché. Les méthodes de placement de différents types de lave-vaisselle commerciale seront différentes. Un prétraitement insuffisant: pour les taches d'huile lourdes, les résidus de nourriture séchée, les gros morceaux de résidus, etc., si un certain degré de prétraitement n'est pas effectué à l'avance, le lave-vaisselle peut être difficile à éliminer complètement. Solution: Avant de mettre les plats dans le lave-vaisselle, rincez simplement ou essuyez les plats fortement contaminés pour réduire les taches tenaces et les grands résidus alimentaires. 2. Problèmes d'entretien des machines Blocage du filtre: Les résidus alimentaires bloquent le filtre, affectant la circulation de l'eau et l'effet de pulvérisation. Solution: Nettoyez régulièrement le filtre pour assurer un débit d'eau lisse. Sortez le filtre en bas, retirez les résidus des aliments et nettoyez-le si nécessaire. Échec du bras de pulvérisation: le bras de pulvérisation est bloqué par les résidus alimentaires ou ne peut pas fonctionner correctement et ne peut pas pulvériser de l'eau normalement. Solution: Vérifiez si le bras de pulvérisation est bloqué ou endommagé, nettoyez le blocage ou remplacez le bras de pulvérisation. Utilisation incorrecte de détergent: trop ou trop peu de détergent, ou l'utilisation de détergent inapproprié, ou la mauvaise proportion de détergent affectera l'effet de nettoyage. Solution: Choisissez un détergent de lave-vaisselle approprié et suivez strictement la posologie et la préparation recommandées dans le manuel. La plupart des détergents commerciaux du marché sont concentrés et doivent être dilués et préparés avec une proportion spécifique d'eau propre avant utilisation. 3. La qualité de l'eau et les conditions de température de l'eau Haule dure de la dureté: minéraux et impuretés contenus dans l'eau peuvent affecter l'effet de dissolution et de nettoyage du détergent. Solution: Si la qualité de l'eau est difficile, vous pouvez envisager d'utiliser de l'eau douce ou l'ajout de rousissement du sel pour réduire la teneur en minéraux dans l'eau. Les cuisines commerciales formelles installent un purificateur à l'entrée d'eau pour purifier l'eau de la cuisine. Température de l'eau insuffisante: la température de l'eau trop faible affectera l'élimination de la graisse et des taches tenaces. Solution: Assurez-vous que la température de l'eau de la source d'eau chaude connectée au lave-vaisselle est suffisamment élevée, et que le détergent doit être à une température suffisante pour stimuler la capacité de nettoyage la plus forte, ou vérifier si l'élément chauffant du lave-vaisselle fonctionne correctement et contactez l'entretien après les ventes si nécessaire. 4. Problèmes internes du vieillissement ou de la défaillance du lave-vaisselle: l'utilisation à long terme du lave-vaisselle ou les dommages aux pièces internes peuvent également conduire à de mauvais résultats de nettoyage. Solution: Effectuez régulièrement des inspections d'entretien au lave-vaisselle et contactez le personnel d'entretien professionnel pour l'inspection et la réparation si nécessaire. La porte du lave-vaisselle n'est pas scellée: une mauvaise étanchéité des portes peut provoquer un débordement d'eau ou affecter l'effet de lavage. Solution: Vérifiez si la bande d'étanchéité de la porte du lave-vaisselle est endommagée ou mal alignée, affectant l'effet d'étanchéité et remplacez-la si nécessaire. Blocage du bras de pulvérisation: La buse du bras de pulvérisation peut être bloquée après une utilisation à long terme, en particulier dans le cas d'une mauvaise qualité de l'eau. Solution: Si la buse est bloquée, elle peut être retirée et trempée dans l'agent de desseins de qualité alimentaire pendant une période avant le nettoyage. Si le blocage est grave, il peut être trempé dans l'acide oxalique. 5. La vaisselle des matériaux et des restrictions de forme sont la vaisselle des matériaux spéciaux: Certaines vaisselles de matériaux spéciaux peuvent ne pas être faciles à nettoyer soigneusement par le débit d'eau et le détergent. Solution: Pour ce type de vaisselle, vous pouvez essayer le prétraitement manuel ou utiliser des détergents spéciaux pour aider au nettoyage. Si nécessaire, vous pouvez choisir de vous laver à la main. Généralement, il est recommandé d'utiliser un lave-vaisselle de type plat avec une polyvalence élevée et une forte capacité de nettoyage pour ce type de vaisselle. La vaisselle de forme irrégulière: la vaisselle de forme irrégulière est sujette à la formation d'un coin mort pour le nettoyage. Solution: Pour ce type de vaisselle, vous pouvez essayer de régler l'angle de placement ou d'utiliser des outils auxiliaires dédiés au lave-vaisselle (comme un rack de vaisselle) pour augmenter la zone de couverture d'écoulement de l'eau. Ce qui précède est les raisons courantes pour lesquelles les lave-vaisselle commerciale ne peuvent pas être nettoyés. J'espère que cela peut vous être utile. Ainsi, le partage de cuisine commerciale & # 39; est ici. Si vous êtes intéressé par l'équipement de cuisine commerciale ou si vous travaillez dans la cuisine arrière, vous voudrez peut-être nous suivre. Bien sûr, si vous avez des besoins de cuisine commerciale, vous pouvez également nous envoyer un message privé.