¿Por qué los lavavajillas comerciales a veces no limpian bien?

Creo que muchas personas que han trabajado en la cocina han usado varios lavavajillas comerciales. ¿Alguna vez has notado que los platos no quedan limpios al usar un lavavajillas? Hoy, el editor de SHINELONG explica algunas situaciones comunes que causan que los lavavajillas comerciales no laven bien. 1. Hábitos de uso y pretratamiento. Colocación incorrecta de la vajilla: La vajilla se coloca demasiado amontonada o incluso apilada, lo que impide que el brazo rociador se extienda completamente y el flujo de agua no cubra completamente cada pieza, lo que resulta en una limpieza incompleta. En particular, la vajilla colocada con la boca del recipiente hacia abajo tiende a acumular agua y dificulta que el agua la limpie. Solución: Sigue la guía de colocación correcta de la vajilla del manual del lavavajillas para asegurarte de que haya suficiente espacio entre ellas para que el flujo de agua entre suavemente y elimine las manchas. Existen lavavajillas de dragón largo, lavavajillas ultrasónicos y lavavajillas de tapa en el mercado. Los métodos de colocación varían según el tipo de lavavajillas comercial. Pretratamiento insuficiente: Para manchas difíciles de aceite, restos de comida secos, grandes trozos de residuos, etc., si no se realiza un pretratamiento adecuado con antelación, puede resultar difícil eliminar completamente la suciedad del lavavajillas. Solución: Antes de introducir la vajilla en el lavavajillas, simplemente enjuague o seque la vajilla muy sucia para reducir las manchas difíciles y los grandes restos de comida. 2. Problemas de mantenimiento del aparato. Obstrucción del filtro: Los restos de comida obstruyen el filtro, lo que afecta la circulación del agua y la pulverización. Solución: Limpie el filtro periódicamente para asegurar un flujo de agua uniforme. Extraiga el filtro por la parte inferior, retire los restos de comida y límpielo si es necesario. Fallo del brazo aspersor: El brazo aspersor está obstruido por restos de comida o no funciona correctamente y no pulveriza agua con normalidad. Solución: Compruebe si el brazo aspersor está obstruido o dañado, limpie la obstrucción o sustitúyalo. Uso inadecuado del detergente: Un exceso o una cantidad insuficiente de detergente, o el uso de un detergente inadecuado o una proporción incorrecta, afectarán la eficacia de la limpieza. Solución: Elija un detergente para lavavajillas adecuado y siga estrictamente la dosis y la preparación recomendadas en el manual. La mayoría de los detergentes comerciales del mercado son concentrados y deben diluirse y prepararse con una proporción específica de agua limpia antes de su uso. 3. Calidad y temperatura del agua. Dureza alta: Los minerales e impurezas presentes en el agua pueden afectar la disolución y el efecto limpiador del detergente. Solución: Si el agua es dura, puede considerar usar agua blanda o agregar sal suavizante para reducir el contenido mineral. Las cocinas comerciales tradicionales instalan un purificador en la entrada de agua para purificarla. Temperatura insuficiente del agua: Una temperatura demasiado baja afectará la eliminación de grasa y manchas difíciles. Solución: Asegúrese de que la temperatura del agua caliente conectada al lavavajillas sea lo suficientemente alta y que el detergente esté a una temperatura suficiente para obtener la máxima potencia de limpieza, o bien, compruebe el correcto funcionamiento del elemento calefactor del lavavajillas y, si es necesario, póngase en contacto con el servicio de mantenimiento posventa. 4. Problemas internos del lavavajillas. Envejecimiento o avería del lavavajillas: El uso prolongado del lavavajillas o los daños en sus componentes internos también pueden provocar malos resultados de limpieza. Solución: Realice inspecciones de mantenimiento regulares en el lavavajillas y comuníquese con personal de mantenimiento profesional para inspección y reparación si es necesario. La puerta del lavavajillas no está sellada: El sellado deficiente de la puerta puede causar desbordamiento de agua o afectar el efecto de lavado. Solución: Verifique si la tira de sellado de la puerta del lavavajillas está dañada o desalineada, lo que afecta el efecto de sellado y reemplácela si es necesario. Bloqueo del brazo rociador: La boquilla del brazo rociador puede bloquearse después de un uso prolongado, especialmente en caso de mala calidad del agua. Solución: Si se encuentra que la boquilla está bloqueada, puede retirarse y remojarla en un agente descalcificador de grado alimenticio durante un período de tiempo antes de limpiarla. Si el bloqueo es grave, puede remojarla en ácido oxálico. 5. Restricciones de material y forma de la vajilla Vajilla de materiales especiales: Es posible que algunas vajillas de materiales especiales no sean fáciles de limpiar a fondo con agua y detergente. Solución: Para este tipo de vajilla, puede intentar un pretratamiento manual o usar detergentes especiales para ayudar en la limpieza. Si es necesario, puede optar por lavar a mano. Generalmente, se recomienda usar un lavavajillas plano con alta versatilidad y gran capacidad de limpieza para este tipo de vajilla. Vajilla con formas irregulares: La vajilla con formas irregulares tiende a formar esquinas muertas para la limpieza. Solución: Para este tipo de vajilla, puede intentar ajustar el ángulo de colocación o usar herramientas auxiliares específicas para el lavavajillas (como un escurridor) para aumentar el área de cobertura del flujo de agua. Estas son las razones comunes por las que los lavavajillas comerciales no se pueden limpiar. Espero que pueda serle útil. Así que aquí está el artículo de hoy sobre cocinas comerciales. Si está interesado en equipos de cocinas comerciales o trabaja en la trastienda, puede seguirnos. Por supuesto, si tiene necesidades de cocinas comerciales, también puede enviarnos un mensaje privado.