¿Por qué los lavavajillas comerciales a veces no limpian bien?

Creo que muchas personas que han trabajado en la cocina han utilizado varios lavavajillas comerciales. ¿Alguna vez has encontrado que los platos no se pueden lavar limpiamente cuando usan un lavavajillas? Hoy, deje que el editor de Shinelong resuelva algunas situaciones comunes que hacen que los lavavajillas comerciales no se laven limpiamente. 1. Los hábitos de uso y la colocación inadecuada de la vajilla: la vajilla se coloca demasiado llena o incluso se apila, lo que hará que el brazo rociado no pueda extenderse por completo, y el flujo de agua no puede cubrir completamente cada vajilla, lo que resulta en una limpieza incompleta. En particular, la vajilla colocada con la boca del tazón hacia abajo es propensa a la acumulación de agua y difícil de lavar en el interior por el flujo de agua. Solución: siga la guía correcta de colocación de vajillas en el manual del lavavajillas para asegurarse de que haya suficiente espacio entre la vajilla para que el flujo de agua pueda ingresar suavemente y quitar las manchas. Hay lavavajillas de dragón largos, lavavajillas ultrasónicos y lavavajillas de tipo tapa en el mercado. Los métodos de colocación de diferentes tipos de lavavajillas comerciales serán diferentes. Pretratamiento insuficiente: para manchas de petróleo pesado, residuos de alimentos secos, grandes piezas de residuos, etc., si un cierto grado de pretratamiento no se realiza de antemano, el lavavajillas puede ser difícil de eliminar por completo. Solución: antes de colocar los platos en el lavavajillas, simplemente enjuague o limpie los platos muy contaminados para reducir las manchas obstinadas y los grandes residuos de alimentos. 2. PROBLEMAS DE MANTENIMIENTO MÁQUINA BLOQUEO DEL FILTRO: los residuos de alimentos bloquean el filtro, que afecta la circulación del agua y el efecto de pulverización. Solución: Limpie el filtro regularmente para garantizar un flujo de agua suave. Saque el filtro en la parte inferior, retire los residuos de alimentos y limpie si es necesario. Falla del brazo en aerosol: el brazo en aerosol está bloqueado por residuos de alimentos o no puede funcionar correctamente, y no puede rociar agua normalmente. Solución: verifique si el brazo de pulverización está bloqueado o dañado, limpie el bloqueo o reemplace el brazo de aerosol. Uso inadecuado del detergente: demasiado o muy poco detergente, o el uso de detergente inapropiado, o la proporción incorrecta del detergente afectará el efecto de limpieza. Solución: elija un detergente para lavavajillas adecuado y siga estrictamente la dosis y preparación recomendadas en el manual. La mayoría de los detergentes comerciales en el mercado se concentran y deben diluirse y prepararse con una proporción específica de agua limpia antes de su uso. 3. Condiciones de calidad del agua y temperatura del agua Alta dureza del agua: los minerales e impurezas contenidas en el agua pueden afectar el efecto de disolución y limpieza del detergente. Solución: si la calidad del agua es dura, puede considerar usar agua blanda o agregar sal suave para reducir el contenido mineral en el agua. Las cocinas comerciales formales instalarán un purificador en la entrada de agua para purificar el agua de la cocina. Temperatura insuficiente del agua: la temperatura del agua que es demasiado baja afectará la eliminación de la grasa y las manchas obstinadas. Solución: asegúrese de que la temperatura del agua de la fuente de agua caliente conectada al lavavajillas sea lo suficientemente alta, y el detergente debe estar a una temperatura suficiente para estimular la capacidad de limpieza más fuerte, o verificar si el elemento de calefacción del lavavajillas funciona correctamente y contactar al mantenimiento de la venta de ventas si es necesario. 4. Problemas internos del envejecimiento o falla de la máquina del lavavajillas: el uso a largo plazo del lavavajillas o el daño a las partes internas también puede conducir a malos resultados de limpieza. Solución: Realice regularmente inspecciones de mantenimiento en el lavavajillas y comuníquese con el personal de mantenimiento profesional para su inspección y reparación si es necesario. La puerta del lavavajillas no está sellada: el pobre sellado de la puerta puede causar desbordamiento del agua o afectar el efecto de lavado. Solución: Verifique si la tira de sellado de la puerta del lavavajillas está dañada o desalineada, afectando el efecto de sellado, y reemplácela si es necesario. Bloqueo del brazo en aerosol: la boquilla del brazo en aerosol se puede bloquear después del uso a largo plazo, especialmente en el caso de la mala calidad del agua. Solución: si se encuentra que la boquilla está bloqueada, se puede eliminar y empaparse en un agente de descalificación de grado alimenticio durante un período de tiempo antes de la limpieza. Si el bloqueo es grave, se puede empapar en ácido oxálico. 5. Material de la vajilla y restricciones de forma de materiales especiales: algunas vajillas de materiales especiales pueden no ser fáciles de limpiar a fondo por el flujo de agua y el detergente. Solución: para este tipo de vajilla, puede probar el pretratamiento manual o usar detergentes especiales para ayudar a la limpieza. Si es necesario, puede optar por lavar a mano. En general, se recomienda usar un lavavajillas de tipo plano con alta versatilidad y una fuerte capacidad de limpieza para este tipo de vajilla. La vajilla de forma irregular: la vajilla de forma irregular es propensa a formar una esquina muerta para la limpieza. Solución: para este tipo de vajilla, puede intentar ajustar el ángulo de colocación o usar herramientas auxiliares dedicadas al lavavajillas (como un bastidor de vajillas) para aumentar el área de cobertura de flujo de agua. Las anteriores son las razones comunes por las cuales no se pueden limpiar los lavavajillas comerciales. Espero que pueda ser útil para ti. Así que hoy ' el intercambio de cocina comercial está aquí. Si está interesado en equipos de cocina comerciales o está trabajando en la cocina trasera, es posible que desee seguirnos. Por supuesto, si tiene necesidades de cocina comercial, también puede enviarnos un mensaje privado.