Mengapa pencuci piring komersial terkadang tidak bersih?

Saya percaya bahwa banyak orang yang telah bekerja di dapur telah menggunakan berbagai pencuci piring komersial. Pernahkah Anda menemukan bahwa hidangan tidak dapat dicuci dengan bersih saat menggunakan mesin cuci piring? Hari ini, biarkan Shinelong Editor memilah beberapa situasi umum yang menyebabkan pencuci piring komersial tidak mencuci dengan bersih. 1. Kebiasaan penggunaan dan pretreatment penempatan peralatan makan yang tidak tepat: peralatan makan ditempatkan terlalu ramai atau bahkan ditumpuk, yang akan menyebabkan lengan semprot tidak dapat sepenuhnya memanjang, dan aliran air tidak dapat sepenuhnya menutupi setiap peralatan makan, yang mengakibatkan pembersihan yang tidak lengkap. Secara khusus, peralatan makan yang ditempatkan dengan mulut mangkuk yang menghadap ke bawah rentan terhadap akumulasi air dan sulit untuk dicuci ke bagian dalam dengan aliran air. Solusi: Ikuti panduan penempatan peralatan makan yang benar di manual mesin cuci piring untuk memastikan bahwa ada cukup ruang di antara peralatan makan sehingga aliran air dapat dengan lancar masuk dan menghilangkan noda. Ada pencuci piring naga panjang, mesin pencuci piring ultrasonik, dan pencuci piring tipe tutup di pasaran. Metode penempatan dari berbagai jenis pencuci piring komersial akan berbeda. Pretreatment yang tidak mencukupi: Untuk noda minyak berat, residu makanan kering, residu besar, dll., Jika tingkat pretreatment tertentu tidak dilakukan sebelumnya, mesin pencuci piring mungkin sulit untuk dihapus sepenuhnya. Solusi: Sebelum memasukkan hidangan ke dalam mesin pencuci piring, cukup bilas atau bersihkan hidangan yang sangat terkontaminasi untuk mengurangi noda yang keras kepala dan residu makanan besar. 2. Masalah Pemeliharaan Mesin Penyumbatan Filter: Residu makanan memblokir filter, mempengaruhi sirkulasi air dan efek penyemprotan. Solusi: Bersihkan filter secara teratur untuk memastikan aliran air yang halus. Tarik keluar filter di bagian bawah, lepaskan residu makanan, dan bersihkan jika perlu. Kegagalan lengan semprot: Lengan semprot diblokir oleh residu makanan atau tidak dapat bekerja dengan baik, dan tidak dapat menyemprotkan air secara normal. Solusi: Periksa apakah lengan semprot diblokir atau rusak, bersihkan penyumbatan atau ganti lengan semprotan. Penggunaan deterjen yang tidak tepat: terlalu banyak atau terlalu sedikit deterjen, atau menggunakan deterjen yang tidak pantas, atau proporsi deterjen yang salah akan mempengaruhi efek pembersihan. Solusi: Pilih deterjen mesin pencuci piring yang cocok, dan dengan ketat ikuti dosis dan persiapan yang disarankan dalam manual. Sebagian besar deterjen komersial di pasaran terkonsentrasi dan perlu diencerkan dan disiapkan dengan proporsi spesifik air bersih sebelum digunakan. 3. Kualitas air dan suhu air Kekerasan air tinggi: mineral dan kotoran yang terkandung dalam air dapat mempengaruhi efek pembubaran dan pembersihan deterjen. Solusi: Jika kualitas airnya keras, Anda dapat mempertimbangkan menggunakan air lunak atau menambahkan garam pelunakan untuk mengurangi kandungan mineral di dalam air. Dapur komersial formal akan memasang pemurni di saluran air untuk memurnikan air dapur. Suhu air yang tidak mencukupi: Suhu air yang terlalu rendah akan mempengaruhi penghapusan grease dan noda yang keras kepala. Solusi: Pastikan bahwa suhu air sumber air panas yang terhubung ke mesin pencuci piring cukup tinggi, dan deterjen harus pada suhu yang cukup untuk merangsang kemampuan pembersihan terkuat, atau periksa apakah elemen pemanas mesin cuci piring bekerja dengan benar, dan kontak perawatan setelah penjualan jika perlu. 4. Masalah internal penuaan mesin pencuci piring atau kegagalan: Penggunaan jangka panjang dari mesin pencuci piring atau kerusakan pada bagian internal juga dapat menyebabkan hasil pembersihan yang buruk. Solusi: Secara teratur melakukan inspeksi pemeliharaan di mesin pencuci piring, dan hubungi personel pemeliharaan profesional untuk diperiksa dan perbaikan jika perlu. Pintu mesin cuci piring tidak disegel: Penyegelan pintu yang buruk dapat menyebabkan air meluap atau mempengaruhi efek pencucian. Solusi: Periksa apakah strip penyegelan pintu mesin cuci piring rusak atau tidak selaras, memengaruhi efek penyegelan, dan menggantinya jika perlu. Penyumbatan Lengan Semprotan: Nosel lengan semprot dapat diblokir setelah penggunaan jangka panjang, terutama dalam hal kualitas air yang buruk. Solusi: Jika nosel ditemukan diblokir, itu dapat dihilangkan dan direndam dalam agen descaling tingkat makanan untuk jangka waktu tertentu sebelum dibersihkan. Jika penyumbatannya serius, itu dapat direndam dalam asam oksalat. 5. Bahan peralatan makan dan batasan Bentuk peralatan makan bahan khusus: Beberapa peralatan makan bahan khusus mungkin tidak mudah dibersihkan secara menyeluruh oleh aliran air dan deterjen. Solusi: Untuk jenis peralatan makan ini, Anda dapat mencoba pretreatment manual atau menggunakan deterjen khusus untuk membantu pembersihan. Jika perlu, Anda dapat memilih untuk mencuci dengan tangan. Secara umum, disarankan untuk menggunakan mesin cuci piring tipe datar dengan fleksibilitas tinggi dan kemampuan pembersihan yang kuat untuk jenis peralatan makan ini. Perangkat makan yang berbentuk tidak teratur: peralatan makan berbentuk tidak teratur cenderung membentuk sudut mati untuk dibersihkan. Solusi: Untuk jenis peralatan makan ini, Anda dapat mencoba menyesuaikan sudut penempatan atau menggunakan alat tambahan yang didedikasikan untuk mesin pencuci piring (seperti rak peralatan makan) untuk meningkatkan area cakupan aliran air. Di atas adalah alasan umum mengapa mesin pencuci piring komersial tidak dapat dibersihkan. Saya harap ini bisa membantu Anda. Jadi hari ini ' Berbagi dapur komersial ada di sini. Jika Anda tertarik dengan peralatan dapur komersial atau Anda bekerja di dapur belakang, Anda mungkin ingin mengikuti kami. Tentu saja, jika Anda memiliki kebutuhan dapur komersial, Anda juga dapat mengirimi kami pesan pribadi.