Mengapa mesin pencuci piring komersial terkadang tidak membersihkan dengan baik?

Saya yakin banyak orang yang bekerja di dapur telah menggunakan berbagai mesin pencuci piring komersial. Pernahkah Anda mendapati piring tidak dapat dicuci dengan bersih saat menggunakan mesin pencuci piring? Hari ini, izinkan editor SHINELONG memilah beberapa situasi umum yang menyebabkan mesin pencuci piring komersial tidak mencuci dengan bersih. 1. Kebiasaan penggunaan dan pra-perawatan Penempatan peralatan makan yang tidak tepat: Peralatan makan diletakkan terlalu padat atau bahkan bertumpuk, yang akan menyebabkan lengan semprot tidak dapat memanjang sepenuhnya, dan aliran air tidak dapat sepenuhnya menutupi setiap peralatan makan, sehingga mengakibatkan pembersihan tidak tuntas. Khususnya, peralatan makan yang diletakkan dengan mulut mangkuk menghadap ke bawah rentan terhadap akumulasi air dan sulit untuk dicuci ke dalam oleh aliran air. Solusi: Ikuti panduan penempatan peralatan makan yang benar dalam buku panduan mesin pencuci piring untuk memastikan bahwa ada cukup ruang di antara peralatan makan sehingga aliran air dapat masuk dengan lancar dan menghilangkan noda. Ada mesin pencuci piring naga panjang, mesin pencuci piring ultrasonik, dan mesin pencuci piring tipe tutup di pasaran. Metode penempatan berbagai jenis mesin pencuci piring komersial akan berbeda. Pra-perawatan yang tidak memadai: Untuk noda minyak yang membandel, sisa makanan kering, potongan besar sisa makanan, dll., jika pra-perawatan tertentu tidak dilakukan sebelumnya, mesin pencuci piring mungkin sulit untuk dibersihkan sepenuhnya. Solusi: Sebelum memasukkan piring ke dalam mesin pencuci piring, cukup bilas atau lap piring yang sangat terkontaminasi untuk mengurangi noda membandel dan sisa makanan yang besar. 2. Masalah perawatan mesin Penyumbatan filter: Sisa makanan menyumbat filter, memengaruhi sirkulasi air dan efek penyemprotan. Solusi: Bersihkan filter secara teratur untuk memastikan aliran air yang lancar. Tarik filter di bagian bawah, bersihkan sisa makanan, dan bersihkan jika perlu. Kerusakan lengan semprot: Lengan semprot tersumbat oleh sisa makanan atau tidak dapat bekerja dengan baik, dan tidak dapat menyemprotkan air secara normal. Solusi: Periksa apakah lengan semprot tersumbat atau rusak, bersihkan penyumbatan atau ganti lengan semprot. Penggunaan deterjen yang tidak tepat: Deterjen yang terlalu banyak atau terlalu sedikit, atau menggunakan deterjen yang tidak tepat, atau proporsi deterjen yang salah akan memengaruhi efek pembersihan. Solusi: Pilih deterjen mesin pencuci piring yang sesuai, dan ikuti dengan ketat dosis dan persiapan yang disarankan dalam manual. Sebagian besar deterjen komersial di pasaran terkonsentrasi dan perlu diencerkan dan disiapkan dengan proporsi air bersih tertentu sebelum digunakan. 3. Kondisi kualitas air dan suhu air Kesadahan air yang tinggi: Mineral dan kotoran yang terkandung dalam air dapat memengaruhi pelarutan dan efek pembersihan deterjen. Solusi: Jika kualitas air sadah, Anda dapat mempertimbangkan untuk menggunakan air lunak atau menambahkan garam pelunak untuk mengurangi kandungan mineral dalam air. Dapur komersial formal akan memasang pemurni di saluran masuk air untuk memurnikan air dapur. Suhu air tidak mencukupi: Suhu air yang terlalu rendah akan memengaruhi penghilangan minyak dan noda membandel. Solusi: Pastikan suhu air sumber air panas yang terhubung ke mesin pencuci piring cukup tinggi, dan deterjen harus berada pada suhu yang cukup untuk merangsang kemampuan pembersihan terkuat, atau periksa apakah elemen pemanas mesin pencuci piring berfungsi dengan baik, dan hubungi pemeliharaan purnajual jika perlu. 4. Masalah internal mesin pencuci piring Penuaan atau kegagalan mesin: Penggunaan mesin pencuci piring dalam jangka panjang atau kerusakan pada bagian internal juga dapat menyebabkan hasil pembersihan yang buruk. Solusi: Lakukan inspeksi pemeliharaan secara teratur pada mesin pencuci piring, dan hubungi personel pemeliharaan profesional untuk inspeksi dan perbaikan jika perlu. Pintu mesin pencuci piring tidak disegel: Penyegelan pintu yang buruk dapat menyebabkan air meluap atau memengaruhi efek pencucian. Solusi: Periksa apakah strip penyegel pintu mesin pencuci piring rusak atau tidak sejajar, yang memengaruhi efek penyegelan, dan ganti jika perlu. Penyumbatan lengan semprot: Nosel lengan semprot dapat tersumbat setelah penggunaan jangka panjang, terutama dalam kasus kualitas air yang buruk. Solusi: Jika nosel ditemukan tersumbat, dapat dilepas dan direndam dalam agen pembersih kerak food grade untuk jangka waktu tertentu sebelum dibersihkan. Jika penyumbatannya serius, dapat direndam dalam asam oksalat. 5. Pembatasan bahan dan bentuk peralatan makan Peralatan makan dari bahan khusus: Beberapa peralatan makan dari bahan khusus mungkin tidak mudah dibersihkan secara menyeluruh dengan aliran air dan deterjen. Solusi: Untuk jenis peralatan makan ini, Anda dapat mencoba pra-perawatan manual atau menggunakan deterjen khusus untuk membantu pembersihan. Jika perlu, Anda dapat memilih untuk mencuci dengan tangan. Umumnya, disarankan untuk menggunakan mesin pencuci piring tipe datar dengan fleksibilitas tinggi dan kemampuan pembersihan yang kuat untuk peralatan makan jenis ini. Peralatan makan berbentuk tidak beraturan: Peralatan makan berbentuk tidak beraturan cenderung membentuk sudut mati untuk dibersihkan. Solusi: Untuk peralatan makan jenis ini, Anda dapat mencoba menyesuaikan sudut penempatan atau menggunakan alat bantu khusus mesin pencuci piring (seperti rak peralatan makan) untuk memperluas area jangkauan aliran air. Hal-hal di atas adalah alasan umum mengapa mesin pencuci piring komersial tidak dapat dibersihkan. Semoga bermanfaat. Demikianlah artikel berbagi dapur komersial hari ini. Jika Anda tertarik dengan peralatan dapur komersial atau bekerja di dapur belakang, silakan ikuti kami. Tentu saja, jika Anda memiliki kebutuhan dapur komersial, Anda juga dapat mengirimkan pesan pribadi kepada kami.