Warum reinigen gewerbliche Geschirrspüler manchmal nicht gut?

Ich glaube, viele Küchenmitarbeiter haben schon verschiedene gewerbliche Geschirrspüler benutzt. Ist Ihnen auch schon aufgefallen, dass Ihr Geschirr im Geschirrspüler nicht sauber spült? Der SHINELONG-Redakteur beleuchtet heute einige häufige Ursachen für schlechtes Spülergebnis in gewerblichen Geschirrspülern. 1. Nutzungsgewohnheiten und Vorsichtsmaßnahmen Falsche Platzierung des Geschirrs: Steht das Geschirr zu dicht oder gar gestapelt, kann der Sprüharm nicht vollständig ausfahren und der Wasserstrahl kann nicht jedes Geschirrteil vollständig erfassen, was zu einer unvollständigen Reinigung führt. Insbesondere Geschirr, das mit der Schüsselöffnung nach unten platziert wird, neigt zur Wasseransammlung und wird vom Wasserstrahl nur schwer ins Innere gespült. Lösung: Beachten Sie die Hinweise zur richtigen Platzierung des Geschirrs in der Bedienungsanleitung des Geschirrspülers, um sicherzustellen, dass zwischen dem Geschirr genügend Platz ist, damit das Wasser ungehindert eindringen und Flecken entfernen kann. Auf dem Markt gibt es Geschirrspüler mit langem Drachen, Ultraschall-Geschirrspüler und Geschirrspüler mit Deckel. Die Platzierungsmethoden der verschiedenen Arten gewerblicher Geschirrspüler sind unterschiedlich. Unzureichende Vorbehandlung: Bei starken Ölflecken, eingetrockneten Speiseresten, groben Rückständen usw. kann es schwierig sein, diese vollständig zu entfernen, wenn nicht ausreichend vorbehandelt wird. Lösung: Stark verschmutztes Geschirr vor dem Einräumen in die Spülmaschine einfach abspülen oder abwischen, um hartnäckige Flecken und grobe Speisereste zu entfernen. 2. Probleme bei der Gerätewartung Filterverstopfung: Speisereste verstopfen den Filter und beeinträchtigen die Wasserzirkulation und den Sprüheffekt. Lösung: Reinigen Sie den Filter regelmäßig, um einen reibungslosen Wasserfluss zu gewährleisten. Ziehen Sie den Filter unten heraus, entfernen Sie Speisereste und reinigen Sie ihn bei Bedarf. Sprüharmausfall: Der Sprüharm ist durch Speisereste blockiert oder funktioniert nicht richtig und kann kein Wasser mehr sprühen. Lösung: Prüfen Sie, ob der Sprüharm blockiert oder beschädigt ist, beseitigen Sie die Verstopfung oder ersetzen Sie den Sprüharm. Falsche Verwendung des Spülmittels: Zu viel oder zu wenig Spülmittel, die Verwendung eines ungeeigneten Spülmittels oder die falsche Dosierung beeinträchtigen die Reinigungswirkung. Lösung: Wählen Sie ein geeignetes Spülmittel und halten Sie sich strikt an die Dosierungs- und Zubereitungsempfehlungen in der Anleitung. Die meisten handelsüblichen Reinigungsmittel sind konzentriert und müssen vor Gebrauch mit einer bestimmten Menge sauberem Wasser verdünnt und zubereitet werden. 3. Wasserqualität und Wassertemperatur Hohe Wasserhärte: Mineralien und Verunreinigungen im Wasser können die Auflösung und Reinigungswirkung des Reinigungsmittels beeinträchtigen. Lösung: Bei hartem Wasser können Sie weiches Wasser verwenden oder Enthärtungssalz hinzufügen, um den Mineralgehalt im Wasser zu reduzieren. In gewerblichen Küchen wird ein Wasserfilter am Wasserzulauf installiert, um das Küchenwasser zu reinigen. Unzureichende Wassertemperatur: Eine zu niedrige Wassertemperatur beeinträchtigt die Entfernung von Fett und hartnäckigen Flecken. Lösung: Stellen Sie sicher, dass die Wassertemperatur der an den Geschirrspüler angeschlossenen Warmwasserquelle hoch genug ist. Das Reinigungsmittel muss eine ausreichende Temperatur haben, um die bestmögliche Reinigungswirkung zu erzielen. Überprüfen Sie alternativ, ob das Heizelement des Geschirrspülers ordnungsgemäß funktioniert, und wenden Sie sich gegebenenfalls an den Kundendienst. 4. Interne Probleme des Geschirrspülers Alterung oder Ausfall der Maschine: Langfristiger Gebrauch des Geschirrspülers oder Schäden an internen Teilen können ebenfalls zu schlechten Reinigungsergebnissen führen. Lösung: Führen Sie regelmäßig Wartungsinspektionen am Geschirrspüler durch und wenden Sie sich zur Inspektion und gegebenenfalls Reparatur an professionelles Wartungspersonal. Die Geschirrspülertür ist undicht: Eine mangelhafte Türabdichtung kann zum Überlaufen von Wasser führen oder die Spülwirkung beeinträchtigen. Lösung: Prüfen Sie, ob die Dichtungsleiste der Geschirrspülertür beschädigt oder verrutscht ist und die Dichtwirkung beeinträchtigt, und ersetzen Sie sie gegebenenfalls. Sprüharm verstopft: Die Düse des Sprüharms kann nach längerem Gebrauch, insbesondere bei schlechter Wasserqualität, verstopft sein. Lösung: Wenn die Düse verstopft ist, kann sie vor dem Reinigen herausgenommen und eine Zeit lang in lebensmittelechtem Entkalker eingeweicht werden. Bei schwerwiegenden Verstopfungen kann sie in Oxalsäure eingeweicht werden. 5. Einschränkungen hinsichtlich Material und Form des Geschirrs Geschirr aus Sondermaterialien: Manches Geschirr aus Sondermaterialien lässt sich möglicherweise nicht so leicht mit fließendem Wasser und Spülmittel gründlich reinigen. Lösung: Bei dieser Art von Geschirr können Sie eine manuelle Vorbehandlung versuchen oder spezielle Spülmittel zur Unterstützung der Reinigung verwenden. Bei Bedarf können Sie auch von Hand spülen. Generell empfiehlt sich für diese Art von Geschirr die Verwendung eines Flachgeschirrspülers mit hoher Vielseitigkeit und starker Reinigungsleistung. Unregelmäßiges Geschirr: Unregelmäßiges Geschirr neigt dazu, beim Reinigen tote Ecken zu bilden. Lösung: Bei dieser Art von Geschirr können Sie versuchen, den Platzierungswinkel anzupassen oder spezielle Hilfsmittel für den Geschirrspüler (z. B. einen Geschirrkorb) zu verwenden, um den Wasserflussbereich zu vergrößern. Die oben genannten Gründe sind häufige Gründe, warum gewerbliche Geschirrspüler nicht gereinigt werden können. Ich hoffe, diese Informationen helfen Ihnen weiter. Deshalb ist der heutige Beitrag zum Thema gewerbliche Küche hier. Wenn Sie an Geräten für gewerbliche Küchen interessiert sind oder in der Küche arbeiten, können Sie uns folgen. Wenn Sie Bedarf an gewerblichen Küchen haben, können Sie uns natürlich auch eine private Nachricht senden.