Khách sạn & Khu căn hộ Aria, Philippines

Khách sạn & Khu căn hộ Aria

Hành trình thanh lịch trong không gian lưu trú hài hòa.

Khách sạn & Khu căn hộ Aria là khách sạn 5 sao tại thành phố Davao, nằm bên trong tòa tháp Aeon nổi tiếng ở trung tâm khu thương mại, ngay cạnh trung tâm mua sắm Abreeza. Với chủ đề độc đáo và mang đậm chất âm nhạc, toàn bộ thiết kế lấy cảm hứng từ giai điệu và cảm xúc của một ca sĩ, tạo nên một bầu không khí hài hòa và mang đến trải nghiệm sống động, sang trọng và ấn tượng cho tất cả khách hàng.

Là một điểm nhấn khác ở Mindanao, Aria Hotel & Residences đang định vị mình là người dẫn đầu trong lĩnh vực khách sạn bền vững trong khu vực. Với kinh nghiệm ẩm thực của Bếp trưởng điều hành Jean Louis Leon, khách sạn khởi xướng mô hình "từ nông trại đến bàn ăn" và cam kết ưu tiên các nguyên liệu địa phương, đảm bảo thực khách được thưởng thức ẩm thực địa phương đích thực.

Để hiện thực hóa tầm nhìn ẩm thực này, không gian ăn uống cao cấp tại Aria Hotel & Residences có năm phong cách ẩm thực riêng biệt được tuyển chọn bởi Bếp trưởng điều hành Jean Louis Leon:

1. 1. Rhapsody Asian Fusion: Nhà hàng cao cấp phục vụ ăn uống cả ngày.
2. 2. Quán bar Cadenza: Một quán bar sang trọng dành cho những người thích giao lưu.
3. 3. Maison Patisserie: Một cửa hàng bánh ngọt lấy cảm hứng từ châu Âu.
4. 4. Nhà hàng Maestro's Luxury Dining: Một địa điểm ăn tối trang trọng và tinh tế bậc nhất.
5. 5. Privéia Sky Bar: Một quán bar hiện đại trên tầng thượng.

Rhapsody Asian Fusion, Nhà hàng phục vụ cả ngày của khách sạn

Đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng

Dù là nhâm nhi đồ uống và trò chuyện cùng bạn bè tại quầy bar trên tầng thượng, thưởng thức bữa tối kết hợp ẩm thực Á Đông hay trải nghiệm không gian sang trọng buổi tối, khách hàng đều có thể tìm thấy niềm vui trong mọi không gian ăn uống. Với mong muốn tạo ra nhiều món ăn đa dạng, tận dụng tối đa nguyên liệu tươi ngon địa phương và mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mọi thực khách, ưu tiên hàng đầu là đầu tư vào thiết bị nhà bếp chất lượng cao và xây dựng một nhà bếp hiện đại, tiện nghi.

Với hơn 18 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp khách sạn và thành tích đã được chứng minh trong việc cung cấp các giải pháp bếp cho khách sạn 5 sao và nhà hàng cao cấp, SHINELONG đã chứng tỏ khả năng thiết lập một hệ thống bếp chuyên nghiệp cho bất kỳ khách sạn hạng sang nào.

Quán bar Cadenza, một điểm đến giao lưu sang trọng.

Thách thức: Hài hòa dịch vụ đa khái niệm

Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng điều hành Jean Louis Leon và các chủ sở hữu khách sạn, SHINELONG đã đối mặt với một thách thức đa chiều. Đầu tiên, nhà bếp phải hỗ trợ năm hoạt động ẩm thực khác nhau, từ nhiệt độ nướng tinh tế cần thiết tại Maison Patisserie đến nhu cầu tốc độ cao và khối lượng công việc lớn của Rhapsody Asian Fusion.

Thứ hai, việc thực hiện sáng kiến ​​"từ nông trại đến bàn ăn" của đầu bếp Leon đòi hỏi hệ thống kho lạnh chuyên dụng, hiệu suất cao để duy trì độ tươi ngon tuyệt đối của các nguyên liệu địa phương từ Mindanao. Cuối cùng, việc lắp đặt các thiết bị thương mại hạng nặng ở các tầng trên đòi hỏi kế hoạch hậu cần tỉ mỉ và kỹ thuật bố trí không gian chính xác trong tòa tháp Aeon mang tính biểu tượng.

Bếp thương mại tại Khách sạn & Khu dân cư Aria

Giải pháp nhà bếp khách sạn cao cấp SHINELONG

SHINELONG đã biến tầm nhìn ẩm thực của khách sạn thành hiện thực vận hành liền mạch bằng cách thiết kế một nhà bếp sản xuất chính tập trung tích hợp với các nhà bếp vệ tinh chuyên biệt cho từng địa điểm:

• 1. Khu vực nấu nướng chính xác: Đối với Maestro's Luxury Dining và Rhapsody, SHINELONG đã cung cấp các dây chuyền nấu nướng nhiệt thông minh, mạnh mẽ và lò nướng kết hợp thông minh. Điều này cho phép đội ngũ đầu bếp kiểm soát nhiệt độ đến từng độ chính xác, điều rất quan trọng để thực hiện các món ăn kết hợp phức tạp và thực đơn cao cấp.
  
  
• 2. Hệ thống làm bánh chuyên dụng: Được trang bị lò nướng cao cấp và tủ ủ bột kiểm soát độ ẩm chính xác, đảm bảo đạt được kết cấu đặc trưng của các loại bánh ngọt truyền thống mỗi ngày.
  
  
• 3. Lưu trữ & Chế biến Bền vững: Các cấu kiện bằng thép không gỉ tiên tiến, được thiết kế riêng và bố trí chiến lược. Những đơn vị bền chắc và hợp vệ sinh này giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm, tối ưu hóa quy trình làm việc và cung cấp không gian rộng rãi để chuẩn bị thực phẩm hiệu quả.
  
  
• 4. Thiết kế nhà bếp hoàn hảo: Để điều hành hoạt động quy mô lớn, đa địa điểm, SHINELONG đã thiết kế bố cục nhà bếp tiện dụng với các khu vực được phân chia rõ ràng và lối đi thông suốt. Điều này ngăn ngừa lây nhiễm chéo, đảm bảo an toàn tuyệt đối và cho phép đội ngũ đầu bếp làm việc hài hòa hoàn hảo.

"Aria" is a beautiful musical term used in operas. In this grand composition, the hotel represents the orchestra, while the guests represent both the singer and the audience. To complement this philosophy, the kitchens at Aria Hotel & Residences operate like a beautifully conducted orchestra, where every chef, piece of equipment, and movement is synchronized to deliver perfection.

Thiết kế bố trí nhà bếp khách sạn