loading

Shinelong-A المورد الرائد لحلول المفتاح في الضيافة والتموين منذ ذلك الحين 2008             

Canteen Kitchen Engineering Design and Guider Configuration Strategy

1. التصميم الهندسي للمطبخ المقصور وفقًا لتدفق المعالجة للمواد الغذائية ، يجب أن يتبع تصميم تصميم هندسة المطبخ العمليات التالية: التخزين ، والمعالجة الخشنة ، ومعالجة الأطباق الجانبية ، ومعالجة الطعام الأساسية ، ومعالجة الأطباق الباردة ، وغرفة بيع الوجبات ، وغسل الصحون ، وغرفة المطهر ، إلخ. يجب أن يكون تخطيط أدوات المطبخ مضغوطًا في الهيكل ، وأن يقلل من مسافة التشغيل ، وتلبية احتياجات مشاركة المعدات أو معالجة القمامة المركزية ، ولديها كفاءة عالية. يجب أيضًا اتباع ترتيب كل وظيفة لمنع تقاطع عمليات عمل الموظفين ، والمداخل والمخرج للموظفين والمواد ، والقمامة ، إلخ. يجب ضبطها بشكل منفصل. 2. تكوين معدات المطبخ Canteen ترتيب معدات المطبخ وفقًا لإجراءات التشغيل لتجنب النزاعات عبر العمل وتحسين كفاءة العمل. في الوقت نفسه ، يجب إيلاء الاهتمام لخصائص المعدات ، مثل بيئة وضع المعدات الكهربائية لا ينبغي أن تكون رطبة أو تآكلًا ؛ لا ينبغي وضع الموقد بالقرب من الباب أو النافذة لمنع إطلاق النار من الريح والتسبب في خطر ؛ يجب أن تنتبه معدات الغاز لمشاكل التسرب ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يجب وضع معدات التدفئة ومعدات التبريد بشكل منفصل ومركزي قدر الإمكان لتجنب نفايات الطاقة. بعد تسخين المعدات المعرضة لإنتاج بخار دخان الزيت ، من الأفضل استنفادها معًا لتسهيل عادم الدخان المركزي وتقليل استهلاك الطاقة. 3. أواني المطبخ Canteen وضع أواني المطبخ المستخدمة في مواقع مختلفة ، مثل أدوات المائدة والسكاكين ، يجب وضعها وفقًا لقيام التشغيل Chef ' ؛ ووضعها في طلب ثابت كل يوم لسهولة الوصول إليه. يجب تنظيف أواني المطبخ في الوقت المناسب ، وينبغي وضع رف التصريف بجوار الحوض ، ويجب إعداد رف الصرف في الأماكن التي يتم استخدامها فيها غالبًا. أفضل الممارسات هي شنقها ووضعها ، والتي لا توفر مساحة كونترتوب فحسب ، بل تسهل أيضًا التجفيف الطبيعي لأواني المطبخ وتبقيها صحية. 4. تتطلب أرضية وجدار المطبخ المقصف أهم جوانب السلامة والصرف الصحي في مطبخ المقصف أيضًا تنسيق الأرض والجدار. تحتاج الأرضية إلى استخدام البلاط غير المنزلق ، ومضاد للتآكل ، وسهل التنظيف ؛ يستخدم الجدار البلاط الأبيض الناعم أو البلاط الفاتح الفاتح ، والذي يتم تنسيقه مع الضوء الداخلي وسهل التنظيف. يحتوي Kitchen Canteen بشكل عام على مقاعد للوجبات السريعة ، وتشمل المرافق الداعمة: محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الفاكهة ، ومحلات المشروبات ، إلخ. تتركز هذه المنشآت الداعمة بجوار غرفة الطعام للأشخاص ' ؛ ما ورد أعلاه هو الأمور ذات الصلة التي قمنا بفرزها حول مشاريع مطبخ المقصف على نطاق واسع والتي تحتاج إلى الاهتمام بها ، وآمل أن يكون ذلك مفيدًا للجميع. الكلمات المفتاحية: Cabinet_Kitchen WorkBench_Dishwashing Sink_handwashing Sink Cabinet_Kitchen Freezer_Smoke System_Oil Fume Purifier_Disinfection Cabinet_Kitchen.

ابق على تواصل معنا
مقالات مقترحة
NEWS SOLUTIONS CASES
لايوجد بيانات

منذ تأسيس Shinelong في قوانغتشو في عام 2008 ، قطعنا خطوات كبيرة في حقول تخطيط المطبخ التجاري وتصنيع معدات المطبخ.


دليل معدات المطاعم الأساسية

IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.

Whatsapp: +8618902337180
WeChat: +8618924185248
الهاتف: +8618924185248
الفاكس: +86 20 34709972
بريد إلكتروني: info@chinashinelong.com

إضافة: لا. 1 مركز المقر الرئيسي ، Tian An Hi-Tech Ecological Park ، Panyu Avenue ، Guangzhou ، الصين.

حقوق الطبع والنشر © 2025 Guangzhou Shinelong Kitchen Equipment Co. ، Ltd. - www.shinelongkitchen.com جميع الحقوق محفوظة | خريطة sitemap
Customer service
detect