loading

Shinelong-A تأمین کننده پیشرو در راه حل های مهم کلید در مهمان نوازی و پذیرایی از آن زمان 2008             

طراحی مهندسی و تجهیزات مهندسی آشپزخانه کانتین

1. طراحی مهندسی آشپزخانه کانتین با توجه به جریان فرآوری مواد غذایی ، طراحی طرح مهندسی آشپزخانه باید از فرآیندهای زیر پیروی کند: ذخیره سازی ، پردازش خشن ، پردازش ظرفشویی جانبی ، پردازش مواد غذایی اصلی ، پردازش ظرف سرد ، اتاق فروش غذا ، اتاق ظرفشویی و ضد عفونی و غیره. چیدمان وسایل آشپزخانه باید از نظر ساختار جمع و جور باشد ، فاصله کار را کاهش دهد ، نیازهای به اشتراک گذاری تجهیزات یا پردازش زباله متمرکز را برآورده کند و راندمان بالایی داشته باشد. ترتیب هر موقعیت شغلی نیز باید برای جلوگیری از تقاطع فرآیندهای کار پرسنل و ورودی ها و خروج های پرسنل و مواد ، زباله ها و غیره دنبال شود. باید جداگانه تنظیم شود. 2. پیکربندی تجهیزات آشپزخانه کانتین ، تجهیزات آشپزخانه را مطابق روشهای عملیاتی ترتیب می دهد تا از درگیری های متقابل کار جلوگیری شود و کارآیی کار را بهبود بخشد. در عین حال ، باید به ویژگی های تجهیزات توجه شود ، مانند محیط قرار دادن تجهیزات برقی نباید بیش از حد مرطوب یا خورنده باشد. اجاق گاز نباید در نزدیکی درب یا پنجره تنظیم شود تا از آتش سوزی در اثر باد جلوگیری شود و باعث خطر شود. تجهیزات گاز باید به مشکلات نشت و غیره توجه کنند. علاوه بر این ، تجهیزات گرمایشی و تجهیزات تبرید باید تا حد امکان به طور جداگانه و مرکزی قرار بگیرند تا از زباله های انرژی جلوگیری شود. پس از گرم کردن تجهیزات مستعد تولید بخار دودکش ، بهتر است آن را در کنار هم اگزوز کنید تا اگزوز دود متمرکز و کاهش مصرف انرژی را تسهیل کنید. 3. وسایل آشپزخانه کانتینین وسایل آشپزخانه مورد استفاده در موقعیت های مختلف مانند کارد و چنگال و چاقو ، باید مطابق با سرآشپز ' ؛ عادات عملیاتی قرار داده شود و هر روز برای دسترسی آسان به صورت ثابت قرار می گیرد. وسایل آشپزخانه باید به موقع تمیز شود ، یک قفسه زهکشی باید در کنار سینک قرار گیرد و یک قفسه زهکشی باید در مکانهایی که اغلب از آنها استفاده می شود تنظیم شود. بهترین روش برای آویز و قرار دادن آنها است که نه تنها باعث صرفه جویی در فضای میز می شود بلکه خشک شدن طبیعی وسایل آشپزخانه را نیز تسهیل می کند و آنها را بهداشتی نگه می دارد. 4. کف و دیوار آشپزخانه غذاخوری مهمترین جنبه های ایمنی و بهداشتی آشپزخانه غذاخوری نیز به هماهنگی کف و دیوار نیاز دارد. کف باید از کاشی های بدون لغزش ، ضد خوردگی و تمیز کردن آسان استفاده کند. این دیوار از کاشی های سفید صاف یا کاشی های رنگی دیگر استفاده می کند ، که با نور داخلی و تمیز کردن آن هماهنگ هستند. آشپزخانه کانتین به طور کلی دارای صندلی های فست فود است و امکانات پشتیبانی شامل موارد زیر است: سوپر مارکت ها ، مغازه های میوه ، فروشگاه های نوشیدنی و غیره. این امکانات حامی در کنار اتاق ناهار خوری برای افراد ' ؛ موارد فوق مواردی است که ما در مورد پروژه های آشپزخانه در مقیاس بزرگ که باید به آنها توجه شود ، مرتب کرده ایم و امیدوارم که برای همه مفید باشد. واژه‌های کلیدی: کابینت بخار صرفه جویی در مصرف انرژی_کچن Workbench_Dishwashing SINK_HANDWASHING CABINET_KITCHEN FREEZER_SMOKE EXUAST SYSTEM_OIL FUME PURIFIRE_DISINFECTION_KITCHEN ماشین ظرفشویی.

با ما در تماس باشید
مقالات توصیه شده
NEWS SOLUTIONS CASES
اطلاعاتی وجود ندارد

از آنجا که شینلونگ در سال 2008 در گوانگژو تأسیس شد ، ما در زمینه برنامه ریزی تجاری آشپزخانه و تولید تجهیزات آشپزخانه گام های بزرگی برداشته ایم.


راهنمای ضروری تجهیزات رستوران

IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.

واتساپ: +8618902337180
WECHAT: +8618924185248
تلفن: +8618924185248
نمابر: +86 20 34709972
ایمیل: info@chinashinelong.com

اضافه کردن: نه 1 مرکز دفتر مرکزی ، Tian یک پارک اکولوژیکی Hi-Tech ، خیابان Panyu ، Guangzhou ، چین.

کپی رایت © 2025 شرکت تجهیزات آشپزخانه Guangzhou Shinelong ، Ltd. - www.shinelongkitchen.com کلیه حقوق محفوظ است | نقشه سایت
Customer service
detect