تحسين الأداء وتوسيع سيناريوهات التطبيق لأدوات المطبخ المقصف الفعالة

١. تُستخدم معدات غرفة الحلويات في مطبخ المقصف بشكل رئيسي لمعالجة المواد الغذائية الأساسية مثل الأرز والمعكرونة والكعك. وتشمل: خلاط العجين (لعجن العجين)، خلاط العجين (خلط العجين)، مكبس المعكرونة (ضغط المعكرونة)، عربة الدقيق، لوح التقطيع الخشبي، قدر بخار الأرز مزدوج الباب (لتبخير المواد الغذائية الأساسية مثل المعجنات والأرز)، فرن كهربائي مزدوج الطبقات مع صندوق تخمير (لتخمير العجين وخبز المعكرونة والكعك)، صينية خبز كهربائية مثبتة على الأرض (لصنع الكعك)، ثلاجة عالية الهيكل بأربعة أبواب (للتخزين المؤقت للمكونات)، خزانة تكييف بفتحة واحدة (للتخزين المؤقت للتوابل)، حوض مزدوج النجمة (للتنظيف شبه النهائي)، شفاط التحليل الضوئي (لتجميع وتنقية أبخرة الزيت)، مصيدة الدهون (لإزالة الزيوت)، صنبور الخلط (لإنتاج الماء الساخن والبارد في نفس الوقت)، صنبور غسل الأرضيات. ٢. تُستخدم معدات غرفة العمليات الرئيسية في مطبخ المقصف بشكل رئيسي لإعداد الحساء والأطباق الساخنة. المعدات المستخدمة هي: موقد ذو أربعة شعلات (لطهي كمية صغيرة من الأطباق الساخنة)، موقد كبير (لطهي كمية كبيرة من الأطباق الساخنة)، موقد حساء منخفض الرأس مزدوج (لصنع الحساء)، طاولة عمل مزدوجة الطبقات، ثلاجة عالية الجسم بأربعة أبواب، رف رباعي الطبقات (تخزين مؤقت للمواد)، حوض مزدوج النجمة، غطاء التحليل الضوئي، مصيدة الشحوم، صنبور غسيل الأرضيات. 3. قائمة تكوين المعدات لغرفة بيع مطبخ المقصف تستخدم بشكل أساسي للتحضير قبل الوجبات. المعدات المستخدمة هي: خزانة حوض الحساء الساخن بأربع شبكات (للحفاظ على الأطباق دافئة)، عربة دافئة وحساء (للحفاظ على الحساء والعصيدة والأرز دافئين)، خزانة تكييف ذات فتحة واحدة (لتخزين أدوات المائدة)، حوض أحادي النجمة، وصنبور خلط. 4. قائمة تكوين المعدات لغرفة المعالجة الأولية لمطبخ المقصف تستخدم بشكل أساسي للمعالجة الأولية للفواكه والخضروات واللحوم، بما في ذلك الغسيل والتقطيع. المعدات المستخدمة هي: طاولة حوض ذات نجمة واحدة (لغسل اللحوم)، حوض غسيل كبير ذو نجمة واحدة (لغسل الفواكه والخضروات)، قطاعة (لتقطيع مكونات اللحوم بشكل ناعم)، مفرمة لحم (لصنع حشوة اللحوم)، طاولة عمل مزدوجة الطبقة (للقطع الأولي للمكونات)، رف رباعي الطبقات، إلخ. 5. قائمة تكوينات المعدات لغرفة تطهير وغسيل مطبخ المقصف تستخدم بشكل أساسي لتنظيف وتطهير وتخزين أدوات المائدة وأدوات المطبخ مؤقتًا. تشمل المعدات المستخدمة: غسالة الأطباق (تنظيف وتطهير الأطباق)، منقي المياه لغسالة الأطباق، شفاط الغاز (جمع الهواء الساخن من غسالة الأطباق)، طاولة الأطباق المتسخة ذات النجمة الواحدة (نقع وغسل الأطباق المتسخة مسبقًا)، دش عالي الضغط (غسل الأطباق المتسخة مسبقًا)، طاولة تنظيف الأطباق، طاولة الطعام المتبقية (جمع الطعام المتبقي)، صنبور غسيل الأرضيات (التنظيف في الهواء)، خزانة التطهير عالية الحرارة (تطهير أدوات المائدة)، خزانة الأطباق (تخزين أدوات المائدة)، إلخ. بالإضافة إلى ذلك، توجد معدات المطبخ مثل غلاية المياه، وفلتر المياه لغلاية المياه، وعربة التوابل، وعربة مسطحة، وعربة توصيل الطعام، وعربة جمع المتبقية، إلخ. الكلمات المفتاحية: أدوات مطبخ مقصف المدرسة، معدات مطبخ المقصف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مشروع تجديد مطبخ المدرسة، مصنع أدوات المطبخ في قوانغتشو.