Повышение производительности и расширение сценариев применения эффективной столовой кухонной посуды

1. Оборудование кондитерской кухни столовой в основном используется для обработки основных продуктов питания, таких как рис, лапша и пирожные. Оборудование включает в себя: тестомес (замешивание теста), миксер (смешивание теста), лапшепресс (прессование лапши), тележку для муки, деревянную разделочную доску, двухдверный рисовар (приготовление на пару основных продуктов питания, таких как пирожные и рис), двухслойную электрическую духовку с расстоечным шкафом (расстойка теста, выпечка макарон и пирожных), напольный электрический противень (выпечка пирожных), четырехдверный высокий холодильник (временное хранение ингредиентов), одностворчатый кондиционирующий шкаф (временное хранение приправ), двухсекционную мойку (полуочистка), вытяжной шкаф с фотолизом (сбор и очистка масляных паров), жироуловитель (удаление масла), смесительный кран (может одновременно производить горячую и холодную воду), кран для мытья пола. 2. Оборудование основного помещения столовой в основном используется для приготовления супов и горячих блюд. Используемое оборудование: четырехконфорочная печь (для приготовления небольшого количества горячих блюд), большая кастрюля (для приготовления большого количества горячих блюд), двухконфорочная низкая суповая плита (для приготовления супа), двухуровневый верстак, четырехдверный высокий холодильник, четырехуровневая полка (временное хранение материалов), двухлучевая мойка, вытяжной шкаф для фотолиза, жироуловитель, кран для мытья пола. 3. Список конфигурации оборудования торгового зала кухни столовой в основном используется для подготовки перед едой. Используемое оборудование: четырехрешетчатый шкаф для мойки горячих супов (для поддержания блюд теплыми), тележка для подогрева супа (для поддержания супа, каши и риса теплыми), одностворчатый кондиционирующий шкаф (для хранения посуды), однолучевая мойка и смесительный кран. 4. Список конфигурации оборудования зала грубой обработки кухни столовой в основном используется для предварительной обработки фруктов, овощей и мяса, включая мытье и нарезку. Используемое оборудование: стол с однолучевой раковиной (для мытья мяса), большая мойка с однолучевой раковиной (для мытья фруктов и овощей), слайсер (для мелкой нарезки мясных ингредиентов), мясорубка (для приготовления мясной начинки), двухъярусный рабочий стол (для предварительной нарезки ингредиентов), четырехъярусная полка и т. д. 5. Перечень комплектации оборудования для дезинфекционно-моечного помещения кухни столовой. В основном оно используется для очистки, дезинфекции и временного хранения столовой посуды и кухонного инвентаря. Используемое оборудование включает в себя: посудомоечную машину (очистка и дезинфекция посуды), умягчитель воды для посудомоечной машины, газовый вытяжной шкаф (сбор горячего воздуха из посудомоечной машины), стол для грязной посуды Single Star (замачивание и предварительная мойка грязной посуды), душ высокого давления (предварительная мойка грязной посуды), стол для мытья посуды, стол для остатков пищи (сбор остатков пищи), кран для мытья пола (очистка на воздухе), высокотемпературный дезинфекционный шкаф (дезинфекция посуды), шкаф для посуды (хранение посуды) и т. д. Кроме того, имеется кухонное оборудование, такое как бойлер, фильтр для воды для бойлера, тележка для приправ, бортовая тележка, тележка для доставки еды, тележка для сбора остатков и т. д. Ключевые слова: кухонная утварь для школьной столовой, кухонное оборудование из нержавеющей стали для столовой, проект реконструкции школьной кухни, завод кухонных принадлежностей в Гуанчжоу.