Peningkatan prestasi dan pengembangan senario aplikasi peralatan dapur kantin yang cekap

1. Senarai peralatan bilik pastri dapur kantin digunakan terutamanya untuk memproses makanan ruji seperti nasi, mi dan kuih muih. Peralatan yang digunakan termasuk: pengadun doh (menguli doh), pengadun (mengaul adunan), penekan mi (mee tekan), troli tepung, papan pencincang kayu, pengukus nasi dua pintu (mengukus makanan ruji seperti pastri dan nasi), ketuhar elektrik dua lapis dengan kotak kalis (kalis doh dan pasta dan penaik kek), peti ais (penyimpan kek empat tingkat tinggi) bahan-bahan), kabinet penghawa dingin bukaan tunggal (penyimpanan sementara perasa), sinki dua bintang (pembersihan separuh sisa), tudung fotolisis (pengumpulan dan penulenan asap minyak), perangkap gris (penyingkiran minyak), paip pencampur (boleh menghasilkan air panas dan sejuk pada masa yang sama), paip basuh lantai. 2. Senarai peralatan bilik gerakan utama dapur kantin digunakan terutamanya untuk membuat sup dan hidangan panas. Peralatan yang digunakan ialah: dapur letupan empat penunu (untuk memasak sedikit hidangan panas), dapur periuk besar (untuk memasak sejumlah besar hidangan panas), dapur sup rendah dua kepala (untuk membuat sup), meja kerja dua lapis, peti sejuk badan tinggi empat pintu, rak empat lapis (penyimpanan sementara bahan), sinki dua bintang, hood fotolisis, grehing trapucet. 3. Senarai konfigurasi peralatan bilik jualan dapur kantin digunakan terutamanya untuk penyediaan sebelum makan. Peralatan yang digunakan ialah: kabinet sinki sup panas empat grid (untuk memastikan hidangan tetap hangat), keranjang suam dan sup (untuk memastikan sup, bubur dan nasi tetap hangat), kabinet penyaman bukaan tunggal (untuk penyimpanan pinggan mangkuk), sinki bintang tunggal, dan keran pencampur. 4. Senarai konfigurasi peralatan bilik pemprosesan kasar dapur kantin digunakan terutamanya untuk pemprosesan awal buah-buahan dan sayur-sayuran dan daging, termasuk mencuci dan memotong. Peralatan yang digunakan ialah: meja besen bintang tunggal (untuk membasuh daging), sinki satu bintang baldi besar (untuk membasuh buah-buahan dan sayur-sayuran), alat penghiris (untuk memotong halus bahan daging), mesin pengisar daging (untuk membuat isi daging), meja kerja dua lapis (untuk memotong bahan awal), rak empat lapisan, dan lain-lain. penyimpanan peralatan makan dan peralatan dapur. Peralatan yang digunakan termasuk: mesin basuh pinggan mangkuk (pembersihan dan pembasmian kuman pinggan mangkuk), pelembut air untuk mesin basuh pinggan mangkuk, tudung gas (pengumpulan udara panas daripada mesin basuh pinggan mangkuk), meja pinggan mangkuk kotor bintang tunggal (rendam dan pra-basuh pinggan mangkuk), pancuran mandian tekanan tinggi (pra-basuh pinggan mangkuk kotor), (meja pencuci pinggan mangkuk), sisa meja pencuci pinggan mangkuk, (sisa cucian pinggan mangkuk di lantai sisa makanan), (sisa cucian pinggan mangkuk di lantai sisa makanan). udara), kabinet pembasmian kuman suhu tinggi (pembasmian kuman pinggan mangkuk), kabinet pinggan mangkuk (penyimpanan pinggan mangkuk), dan lain-lain. Selain itu, terdapat peralatan dapur seperti dandang air, penapis air untuk dandang air, troli perasa, troli rata, troli penghantaran makanan, troli pengumpulan sisa, dll. Kata kunci: peralatan dapur kantin sekolah.