لوائح إدارة الغاز والنفط والسلامة الكهربائية التجارية

1. الغاز يجب فحص صمامات أنابيب الغاز والوقود في المطبخ بانتظام لمنع التسرب. إذا كان الغاز أو تسرب الوقود ، يجب إغلاق الصمامات أولاً ، يجب تنفيذ التهوية في الوقت المناسب ، ومن المحظور تمامًا استخدام النيران المفتوحة وبدء مفتاح الطاقة. يجب إدارة أسطوانات الغاز في المطبخ معًا وإبقاءها على مسافة كافية من الأسطح عالية الحرارة مثل المصابيح أو النيران المفتوحة لمنع اسطوانات الغاز من الحرق في درجات حرارة عالية ، مما تسبب في تسرب الغاز القابل للاشتعال. يجب تثبيت طباخات المطبخ على مواد غير قابلة للاحتراق ومسافة كافية من مواد قابلة للاحتراق لمنع حرق المواد القابلة للاحتراق. يجب على المشغل إغلاق جميع صمامات الغاز والوقود في الوقت المناسب قبل المغادرة ، وقطع مصدر الغاز. 2. الزيت الزيت المذكور هنا يتضمن استخدام زيت الطهي والزيت. لأسباب تتعلق بالسلامة ، لا ينبغي أن يتجاوز الزيت في الوعاء ثلثي مقلاة الزيت عند الطهي ، وأن يكون حريصًا على منع قطرات الماء والحطام من السقوط في مقلاة الزيت ، مما تسبب في تفيض زيت الطهي وينطلق النار. في الوقت نفسه ، يجب استخدام حريق دافئ عند تسخين مقلاة الزيت لمنع مقلاة الزيت من اصطياد النار بسبب درجة حرارة الزيت المفرطة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للتأثير طويل الأجل لأدلة الزيت ، يمكن تلوث غطاء الدخان الزيت على الحائط بجوار موقد المطبخ بسهولة. لضمان الصحة والسلامة ، يجب تنظيفها كل يوم ، ويجب تنظيف قناة الدخان النفطية مرة واحدة على الأقل كل ستة أشهر. 3. يجب وضع المرافق الكهربائية في معدات المطبخ الفولاذ المقاوم للصدأ وفقًا للمواصفات التقنية الوطنية ، وظاهرة "استبدال النحاس بالألمنيوم" محظور بدقة. يجب وضع الدوائر الموضوعة في المطبخ بأسلاك معزولة من خلال أنابيب البلاستيك الصلبة في كلوريد البولي فينيل أو أنابيب فولاذية مشرقة وعالية الجودة. عندما يكون خط الأنابيب متصلاً بالإكسسوارات الأخرى ، يجب اتخاذ تدابير الوقاية من الحرائق المقابلة ، أو يجب استخدام الأسلاك المفتوحة من الخزف للوصول ، ويجب أن تكون الأسلاك مصنوعة من أسلاك غلاف بلاستيكية عالية الجودة. يجب إيقاف تشغيل المفاتيح الكهربائية والمآخذ والمعدات الكهربائية الأخرى المستخدمة في المطبخ لمنع اختراق المياه من الخارج. عند التثبيت ، يجب أن تبقى بعيدًا عن مواقد الغاز والغاز المسال لتجنب الشرر عند التشغيل ، مما تسبب في حرق الغاز المسرب والغاز المسال. يجب ألا تكون المعدات الميكانيكية المختلفة التي تعمل في المطبخ محملة بالكهرباء ، ويجب إيلاء الاهتمام لمنع الحصول على المعدات والخطوط الكهربائية أثناء الاستخدام. 4. النار يجب أن يوفر المطبخ بطانيات النار لإطفاء مختلف حرائق عموم النفط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجهيز المطبخ بكمية معينة من طفايات حريق مسحوق ABC الجاف ، والتي يجب وضعها في مكان واضح في حالة الطوارئ. يجب أن تكون معدات مطبخ الفولاذ المقاوم للصدأ منتجات قد اجتازت فحص القسم الوطني للتفتيش على الجودة. لا ينبغي اختيار الأجهزة غير المؤهلة بسبب أسعارها الرخيصة لمنع الحوادث الناجمة عن التشغيل غير السليم. بعد استخدام المطبخ ، نحتاج إلى إجراء بعض عمليات التفتيش على السلامة من الحرائق. في حالة حريق ، يجب عليك الاتصال بالشرطة في الوقت المناسب. الغاز ، حريق المطبخ ، النفط ، الكهرباء ، بمجرد حدوث حادث ، ستكون العواقب خطيرة للغاية. يجب أن يتوافق استخدام معدات المطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ للقواعد المقابلة ، السلامة أولاً.