Regulamentos de gestão de segurança de gás de cozinha comercial, óleo e eletricidade

1. Gás As válvulas das tubulações de gás e combustível na cozinha devem ser verificadas regularmente para evitar vazamentos. Se houver vazamento de gás ou combustível, as válvulas devem ser fechadas primeiro, a ventilação deve ser realizada a tempo e é estritamente proibido usar chamas abertas e ligar o interruptor. Os cilindros de gás na cozinha devem ser gerenciados juntos e mantidos a uma distância suficiente de superfícies de alta temperatura, como lâmpadas ou chamas abertas, para evitar que os cilindros de gás queimem em altas temperaturas, causando vazamento de gás inflamável e incêndio. Os fogões da cozinha devem ser instalados em materiais não combustíveis e a uma distância suficiente de materiais combustíveis para evitar a queima de materiais combustíveis. O operador deve fechar todas as válvulas de gás e combustível a tempo antes de sair e cortar a fonte de gás. 2. Óleo O óleo mencionado aqui inclui o uso de óleo de cozinha e fumaça de óleo. Por razões de segurança, o óleo na panela não deve exceder dois terços da capacidade do cárter durante o cozimento, e tome cuidado para evitar que gotas de água e detritos caiam no cárter, fazendo com que o óleo transborde e pegue fogo. Ao mesmo tempo, deve-se usar fogo quente ao aquecer o cárter para evitar que ele pegue fogo devido à temperatura excessiva do óleo. Além disso, devido ao efeito prolongado da fumaça do óleo, a coifa de fumaça de óleo na parede ao lado do fogão da cozinha é facilmente contaminada. Para garantir a saúde e a segurança, ela deve ser limpa diariamente, e o duto de fumaça de óleo deve ser limpo pelo menos uma vez a cada seis meses. 3. As instalações elétricas em equipamentos de cozinha de aço inoxidável devem ser instaladas em estrita conformidade com as especificações técnicas nacionais, sendo estritamente proibido o fenômeno de "substituição de cobre por alumínio". Os circuitos instalados na cozinha devem ser instalados com fios isolados através de tubos de plástico rígido de cloreto de polivinila ou tubos de aço brilhante e de alta qualidade. Ao conectar a tubulação a outros acessórios, devem ser tomadas as medidas adequadas de prevenção de incêndio, ou devem ser utilizados fios de porcelana abertos para a instalação, e os fios devem ser feitos de fios revestidos de plástico de alta qualidade. Interruptores, tomadas e outros equipamentos elétricos utilizados na cozinha devem ser desligados para evitar a entrada de água do exterior. Durante a instalação, devem ser mantidos longe de fogões a gás e gás liquefeito para evitar faíscas ao serem ligados, causando a queima do gás e do gás liquefeito vazados. Vários equipamentos mecânicos em funcionamento na cozinha não devem ser sobrecarregados com eletricidade, e deve-se prestar atenção para evitar que os equipamentos e linhas elétricas fiquem úmidos durante o uso. 4. Incêndio A cozinha deve fornecer cobertores de incêndio para extinguir vários incêndios em panelas de óleo. Além disso, a cozinha deve ser equipada com uma certa quantidade de extintores de incêndio de pó químico ABC, que devem ser colocados em local visível em caso de emergência. Os equipamentos de cozinha de aço inoxidável devem ser produtos que tenham passado pela inspeção do departamento nacional de inspeção de qualidade. Aparelhos não qualificados não devem ser selecionados devido ao seu baixo preço para evitar acidentes causados ​​por operação inadequada. Após usar a cozinha, precisamos realizar algumas inspeções de segurança contra incêndio. Em caso de incêndio, você deve chamar a polícia a tempo. Gás, fogo de cozinha, óleo, eletricidade... uma vez ocorrido um acidente, as consequências serão muito graves. O uso de equipamentos de cozinha de aço inoxidável deve obedecer às normas correspondentes, com a segurança em primeiro lugar.