Gas Dapur Komersial, Minyak dan Peraturan Manajemen Keselamatan Listrik

1. Gas Katup gas dan saluran pipa bahan bakar di dapur harus diperiksa secara teratur untuk mencegah kebocoran. Jika kebocoran gas atau bahan bakar, katup harus ditutup terlebih dahulu, ventilasi harus dilakukan tepat waktu, dan dilarang secara ketat menggunakan api terbuka dan memulai sakelar daya. Silinder gas di dapur harus dikelola bersama dan disimpan pada jarak yang cukup dari permukaan suhu tinggi seperti lampu atau api terbuka untuk mencegah silinder gas terbakar pada suhu tinggi, menyebabkan kebocoran dan kebakaran gas yang mudah terbakar. Pemasak dapur harus dipasang pada bahan yang tidak mudah terbakar dan pada jarak yang cukup dari bahan yang mudah terbakar untuk mencegah pembakaran bahan yang mudah terbakar. Operator harus menutup semua katup gas dan bahan bakar tepat waktu sebelum pergi, dan memotong sumber gas. 2. Minyak Minyak yang disebutkan di sini termasuk penggunaan minyak goreng dan asap minyak. Untuk alasan keamanan, minyak dalam panci tidak boleh melebihi dua pertiga dari panci minyak saat memasak, dan berhati-hatilah untuk mencegah tetesan air dan puing-puing jatuh ke dalam panci minyak, menyebabkan minyak goreng meluap dan terbakar. Pada saat yang sama, api hangat harus digunakan saat memanaskan panci oli untuk mencegah panci minyak menangkap api karena suhu oli yang berlebihan. Selain itu, karena efek jangka panjang dari asap minyak, kap asap minyak di dinding di sebelah kompor dapur mudah terkontaminasi. Untuk memastikan kesehatan dan keselamatan, itu harus dibersihkan setiap hari, dan saluran asap minyak harus dibersihkan setidaknya sekali setiap enam bulan. 3. Fasilitas listrik dalam peralatan dapur stainless steel harus diletakkan sesuai dengan spesifikasi teknis nasional, dan fenomena "Mengganti tembaga dengan aluminium" dilarang secara ketat. Sirkuit yang diletakkan di dapur harus diletakkan dengan kabel terisolasi melalui pipa plastik polivinil klorida keras atau pipa baja yang cerah dan berkualitas tinggi. Ketika pipa terhubung ke aksesori lain, langkah-langkah pencegahan kebakaran yang sesuai harus diambil, atau kabel terbuka porselen harus digunakan untuk meletakkan, dan kabel harus terbuat dari kabel selubung plastik berkualitas tinggi. Sakelar listrik, soket, dan peralatan listrik lainnya yang digunakan di dapur harus dimatikan untuk mencegah air menembus dari luar. Saat memasang, mereka harus dijauhkan dari gas dan kompor gas cair untuk menghindari percikan api saat dihidupkan, menyebabkan gas bocor dan gas cair terbakar. Berbagai peralatan mekanis yang berjalan di dapur tidak boleh kelebihan beban dengan listrik, dan perhatian harus diberikan untuk mencegah peralatan listrik dan saluran menjadi lembab selama digunakan. 4. Api Dapur harus menyediakan selimut api untuk memadamkan berbagai api oli. Selain itu, dapur harus dilengkapi dengan sejumlah alat pemadam api bubuk kering ABC, yang harus ditempatkan di tempat yang mencolok dalam keadaan darurat. Peralatan dapur stainless steel harus berupa produk yang telah melewati inspeksi departemen inspeksi kualitas nasional. Peralatan yang tidak memenuhi syarat tidak boleh dipilih karena harga murah untuk mencegah kecelakaan yang disebabkan oleh operasi yang tidak tepat. Setelah menggunakan dapur, kita perlu melakukan beberapa inspeksi keselamatan kebakaran. Dalam kasus kebakaran, Anda harus menghubungi polisi tepat waktu. Gas, api dapur, minyak, listrik, begitu terjadi kecelakaan, konsekuensinya akan sangat serius. Penggunaan peralatan dapur stainless steel harus mematuhi aturan yang sesuai, keamanan terlebih dahulu.