مقررات مدیریت ایمنی گاز ، نفت و برق آشپزخانه تجاری

1. گاز دریچه های خطوط لوله گاز و سوخت در آشپزخانه باید به طور مرتب بررسی شود تا از نشت جلوگیری شود. در صورت نشت گاز یا سوخت ، ابتدا دریچه ها باید بسته شوند ، تهویه باید به موقع انجام شود و استفاده از شعله های باز و شروع سوئیچ برق کاملاً ممنوع است. سیلندرهای گازی در آشپزخانه باید در کنار هم مدیریت شوند و در فاصله کافی از سطوح درجه حرارت بالا مانند لامپ یا شعله های باز نگه داشته شوند تا از سوزاندن سیلندرهای گاز در دماهای زیاد جلوگیری شود و باعث نشت گاز قابل اشتعال و آتش شود. اجاق گازهای آشپزخانه باید بر روی مواد غیر قابل احتراق و در فاصله کافی از مواد قابل احتراق نصب شوند تا از سوزاندن مواد قابل احتراق جلوگیری شود. اپراتور قبل از عزیمت باید تمام شیرهای گاز و سوخت را به موقع ببندد و منبع گاز را قطع کند. 2. روغن روغن ذکر شده در اینجا شامل استفاده از روغن پخت و پز و دودکش است. به دلایل ایمنی ، روغن موجود در گلدان هنگام پخت و پز نباید از دو سوم تابه روغن تجاوز کند ، و مراقب باشید که از ریزش قطرات آب و بقایای داخل تابه روغن جلوگیری شود و باعث سرریز روغن پخت و پز و آتش سوزی شود. در عین حال ، هنگام گرم کردن تابه روغن باید از آتش گرم استفاده شود تا از ابتلا به آتش تابه به دلیل دمای بیش از حد روغن جلوگیری شود. علاوه بر این ، به دلیل اثر طولانی مدت دودکش ، هود دود بر روی دیوار کنار اجاق گاز آشپزخانه به راحتی آلوده می شود. برای اطمینان از سلامتی و ایمنی ، باید هر روز تمیز شود و مجرای دودکش باید حداقل هر شش ماه یکبار تمیز شود. 3. امکانات الکتریکی در تجهیزات آشپزخانه از جنس استنلس استیل باید مطابق با مشخصات فنی ملی و پدیده ای از آن قرار گیرد "جایگزینی مس با آلومینیوم" کاملاً ممنوع است مدارهای گذاشته شده در آشپزخانه باید از طریق لوله های پلاستیکی پلی وینیل کلرید سخت یا لوله های فولادی روشن و با کیفیت بالا با سیم های عایق بندی شده گذاشته شوند. هنگامی که خط لوله به سایر لوازم جانبی وصل شده است ، باید اقدامات مربوط به پیشگیری از آتش سوزی انجام شود ، یا از سیم های باز چینی باید برای تخمگذار استفاده شود و سیم ها باید از سیم های پلاستیکی با کیفیت بالا ساخته شوند. سوئیچ های برقی ، سوکت و سایر تجهیزات الکتریکی مورد استفاده در آشپزخانه باید خاموش شوند تا از نفوذ آب از خارج جلوگیری شود. هنگام نصب ، آنها باید از اجاق گاز گاز و مایع مایع دور نگه داشته شوند تا در هنگام روشن شدن از جرقه ها جلوگیری شود و باعث سوزاندن گاز و گاز مایع شده شود. تجهیزات مختلف مکانیکی در حال اجرا در آشپزخانه نباید با برق بیش از حد بارگذاری شود و برای جلوگیری از تجهیزات الکتریکی و خطوط مرطوب در هنگام استفاده باید توجه شود. 4. آتش سوزی آشپزخانه باید پتوهای آتش را برای خاموش کردن آتش سوزی های مختلف تابه روغن فراهم کند. علاوه بر این ، آشپزخانه باید به مقدار مشخصی از آتش نشانی پودر خشک ABC مجهز شود که باید در مواقع اضطراری در یک مکان آشکار قرار گیرد. تجهیزات آشپزخانه از جنس استنلس استیل باید محصولاتی باشد که بازرسی از بخش بازرسی ملی کیفیت را پشت سر گذاشته است. برای جلوگیری از بروز حوادث ناشی از عملکرد نادرست ، لوازم غیرقانونی نباید به دلیل قیمت ارزان آنها انتخاب شوند. پس از استفاده از آشپزخانه ، ما باید برخی از بازرسی های ایمنی در برابر آتش را انجام دهیم. در صورت آتش سوزی ، باید به موقع با پلیس تماس بگیرید. بنزین ، آتش سوزی آشپزخانه ، روغن ، برق ، پس از تصادف ، عواقب آن بسیار جدی خواهد بود. استفاده از تجهیزات آشپزخانه از جنس استنلس استیل باید ابتدا با قوانین مربوطه ، ایمنی مطابقت داشته باشد.