ما هي خصائص استهلاك الطاقة لمعدات مطبخ المقصف المدرسي؟

مع تزايد احتياجات المدارس من معدات المطابخ، ما الذي يجب على مطابخ المقاصف المدرسية فعله عند شراء المعدات لتوفير الطاقة وخفض تكاليفها؟ لحل هذه المشكلة، يجب علينا أولاً فهم خصائص استهلاك الطاقة لمعدات مطابخ المقاصف المدرسية. ما هي خصائص استهلاك الطاقة لمعدات مطابخ المقاصف المدرسية؟ 1. استهلاك الطاقة في المطبخ في كل مكان. الطهي في المطبخ، والطهي بالبخار، والإضاءة، وتكييف الهواء، وتهوية العادم، والتجميد والحفظ، والأنظمة الفرعية، وإمدادات الماء الساخن، وغيرها من المعدات لا ينفصل عن ضمانات الطاقة. 2. يحتوي المطبخ على مجموعة متنوعة من مصادر الطاقة، مثل الكهرباء، وزيت الوقود، والغاز، والوقود الصلب، والبخار، إلخ. يجب تحديد مصدر الطاقة الرئيسي بناءً على ظروفه الخاصة والتحليل الاقتصادي. يستهلك حرق الوقود والطاقة الكهربائية كمية كبيرة من الطاقة، وهما محور تخطيط وتصميم مجموعة توفير الطاقة في المطبخ. 3. يتركز استهلاك طاقة المطبخ في فترة تحضير الطعام. في هذا الوقت، تعمل جميع معدات المطبخ تقريبًا، وهذا ينتمي إلى استهلاك الطاقة النبضي. 4. يعمل المطبخ ليوم واحد ويستهلك الطاقة على مدار 24 ساعة في اليوم. يتراكم الاستهلاك غير الفعال للطاقة مثل تبريد الطعام والتدفئة وإمدادات المياه الساخنة باستمرار. يستخدم موظفو المطبخ عمومًا المعدات فقط، ومن الصعب رؤية السبب الجذري لهدر الطاقة من وجهة نظر فنية. باختصار، إذا فاتتك أفضل وقت في مرحلة التصميم، فسيكون من الصعب حل المشكلة تمامًا. 5. يمكن تقسيم الاستهلاك غير الفعال للطاقة في المطبخ إلى هدر مرئي واستهلاك طاقة غير فعال مخفي. بشكل عام، يتعايش هذان النوعان من الاستهلاك غير الفعال للطاقة. ليس من السهل إيقاف الهدر المرئي، بل من الأصعب التعرف على استهلاك الطاقة غير الفعال الخفي وحله. يستخدم المديرون المزيد من أساليب الإدارة لإيقاف الهدر المرئي. بسبب القيود المهنية، من الصعب العثور على مشاكل التصميم. 6. مع زيادة وقت الاستخدام، ينخفض ​​أداء الأنظمة والمعدات، ويزداد استهلاك الطاقة؛ مثل توسع أنابيب تسخين سخانات المياه الكهربائية، وزيادة المقاومة الحرارية، وزيادة مقاومة أنظمة العادم. ٧. تترابط المؤشرات الفنية لمختلف الأنظمة الفرعية في المطبخ، ويرتبط وقت التشغيل والإيقاف ببعضهما البعض، كما يؤثر استهلاك الطاقة على بعضهما البعض. أي تغيير في مؤشر فني يستلزم تغييرات في مؤشرات النظام الأخرى. على سبيل المثال: يزداد استهلاك الوقود بواسطة الموقد، وتزداد الحرارة المهدرة الناتجة، ويحتاج إلى زيادة حجم العادم، ويزداد الهواء النقي، وتتغير أيضًا مؤشرات التحكم في درجة الحرارة. لذلك، فإن تقليل استهلاك الطاقة من المصدر له تأثير مضاعف. باختصار، لتقليل استهلاك الطاقة في المطبخ بفعالية، يجب الاهتمام بالبدء من المصدر، والتحسين من البداية، وتقليل استهلاك الطاقة تدريجيًا في كل حلقة؛ وفي الوقت نفسه، يجب الاهتمام أيضًا بتقليل استهلاك الطاقة المهدرة الخفية من التصميم، وذلك لتقليل استهلاك الطاقة الإجمالي بفعالية. ما سبق هو ملخص لخصائص استهلاك الطاقة لمعدات مطبخ مقصف المدرسة، بقلم محرر SHINELONG، آمل أن يكون مفيدًا لكم!