¿Cuáles son las características de consumo energético de los equipos de cocina de los comedores escolares?

A medida que las escuelas aumentan sus requisitos de equipo de cocina, ¿qué deben hacer las cocinas de los comedores escolares al comprar equipos para ahorrar energía y ahorrar costos de energía? Para resolver este problema, primero debemos comprender las características de consumo de energía de los equipos de cocina de los comedores escolares. ¿Cuáles son las características de consumo de energía de los equipos de cocina de los comedores escolares? 1. El consumo de energía de la cocina es general. Cocinar, cocinar al vapor, iluminación, aire acondicionado, ventilación por extracción, congelación y conservación, subsistemas, suministro de agua caliente y otros equipos son inseparables de las garantías energéticas. 2. La cocina tiene una variedad de fuentes de energía, electricidad, fueloil, gas, combustible sólido, vapor, etc. Cuál es la fuente de energía principal debe determinarse en función de sus propias condiciones y análisis económico. La quema de combustible y la energía eléctrica tienen un gran consumo de energía, que son el foco de la planificación y el diseño de la matriz de ahorro de energía de la cocina. 3. El consumo de energía de la cocina se concentra en el período de preparación de comidas. En este momento, casi todos los equipos de la cocina están funcionando, lo que pertenece al consumo de energía de pulso. 4. La cocina está habilitada por un día y consume energía las 24 horas del día. El consumo energético ineficiente, como la refrigeración de alimentos, la calefacción y el suministro de agua caliente, se acumula constantemente. El personal de cocina generalmente solo utiliza equipos, y es difícil identificar la causa raíz del desperdicio energético desde un punto de vista técnico. En resumen, si se pierde el momento óptimo en la etapa de diseño, será difícil resolver el problema a fondo. 5. El consumo energético ineficiente en la cocina se puede dividir en desperdicio visible y consumo energético ineficiente oculto. Generalmente, ambos tipos de consumo energético ineficiente coexisten. No es fácil detener el desperdicio visible, y es aún más difícil reconocer y solucionar el consumo energético ineficiente oculto. Los gerentes utilizan más métodos de gestión para detener el desperdicio visible. Debido a las limitaciones profesionales, es difícil detectar problemas de diseño. 6. Con el aumento del tiempo de uso, el rendimiento de los sistemas y equipos disminuye y el consumo energético aumenta; por ejemplo, se producen incrustaciones en los tubos de calefacción de los calentadores de agua eléctricos, un aumento de la resistencia térmica y una mayor resistencia de los sistemas de extracción. 7. Los indicadores técnicos de los diversos subsistemas de la cocina están interrelacionados, el tiempo de encendido y apagado está vinculado entre sí y el consumo energético también se influye mutuamente. Un cambio en un indicador técnico implica cambios en otros indicadores del sistema. Por ejemplo, aumenta el consumo de combustible de la estufa, aumenta el calor residual generado, se requiere aumentar el volumen de extracción, se requiere aumentar el aire fresco y también cambian los indicadores de control de temperatura. Por lo tanto, reducir el consumo energético desde la fuente tiene un efecto multiplicador. En resumen, para reducir eficazmente el consumo energético de la cocina, debemos prestar atención a comenzar desde la fuente, optimizar desde el principio y reducir gradualmente el consumo energético de cada componente. Al mismo tiempo, también debemos prestar atención a reducir el consumo energético residual oculto en el diseño para así reducir eficazmente el consumo energético general. A continuación, se presentan las características de consumo energético de los equipos de cocina de los comedores escolares, resumidas por el editor de SHINELONG. ¡Espero que les sea útil!