Quais são as características de consumo de energia dos equipamentos de cozinha do refeitório escolar?

À medida que as escolas aumentam suas necessidades de equipamentos de cozinha, o que as cozinhas das cantinas escolares devem fazer ao comprar equipamentos para economizar energia e reduzir custos de energia? Para resolver esse problema, precisamos primeiro entender as características de consumo de energia dos equipamentos de cozinha das cantinas escolares. Quais são as características de consumo de energia dos equipamentos de cozinha das cantinas escolares? 1. O consumo de energia da cozinha é universal. Cozinhar, cozinhar a vapor, iluminação, ar condicionado, ventilação de exaustão, congelamento e conservação, subsistemas, fornecimento de água quente e outros equipamentos são inseparáveis ​​da garantia de energia. 2. A cozinha possui uma variedade de fontes de energia: eletricidade, óleo combustível, gás, combustível sólido, vapor, etc. Qual fonte de energia é a principal precisa ser determinada com base em suas próprias condições e análise econômica. A queima de combustível e energia elétrica tem um grande consumo de energia, que são o foco do planejamento e projeto de matriz de economia de energia da cozinha. 3. O consumo de energia da cozinha concentra-se no período de preparação das refeições. Nesse momento, quase todos os equipamentos da cozinha estão funcionando, o que pertence ao consumo de energia pulsada. 4. A cozinha fica ligada por um dia e consome energia 24 horas por dia. O consumo ineficaz de energia, como refrigeração de alimentos, aquecimento e fornecimento de água quente, está constantemente se acumulando. Os funcionários da cozinha geralmente usam apenas equipamentos, e é difícil ver a causa raiz do desperdício de energia do ponto de vista técnico. Em suma, se você perder o melhor momento na fase de projeto, será difícil resolver o problema completamente. 5. O consumo ineficaz de energia na cozinha pode ser dividido em desperdício visível e consumo ineficaz de energia oculto. Geralmente, os dois tipos de consumo ineficaz de energia coexistem. Não é fácil impedir o desperdício visível, e é ainda mais difícil reconhecer e resolver o consumo ineficaz de energia oculto. Os gerentes usam mais métodos de gestão para impedir o desperdício visível. Devido às limitações profissionais, é difícil encontrar problemas de projeto. 6. Com o aumento do tempo de uso, o desempenho dos sistemas e equipamentos diminui e o consumo de energia aumenta; como incrustações nos tubos de aquecimento de aquecedores de água elétricos, aumento da resistência térmica e aumento da resistência dos sistemas de exaustão. 7. Os indicadores técnicos de vários subsistemas na cozinha estão inter-relacionados, o tempo ligado/desligado está interligado e o consumo de energia também afeta um ao outro. Uma mudança em um indicador técnico envolverá mudanças em outros indicadores do sistema. Por exemplo: o combustível queimado pelo fogão aumenta, o calor residual gerado aumenta, o volume de exaustão precisa ser aumentado, o ar fresco deve ser aumentado e os indicadores de controle de temperatura também mudam. Portanto, reduzir o consumo de energia da fonte tem um efeito multiplicador. Em resumo, para reduzir efetivamente o consumo de energia da cozinha, devemos prestar atenção em começar pela fonte, otimizar desde o início e reduzir gradualmente o consumo de energia de cada elo; ao mesmo tempo, também precisamos prestar atenção em reduzir o consumo de energia residual oculto do projeto, de modo a reduzir efetivamente o consumo geral de energia. O acima é o resumo das características de consumo de energia dos equipamentos de cozinha da cantina escolar pelo editor da SHINELONG, espero que possa ser útil para você! .