ما هو الفرق بين 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ و 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ لمعدات المطبخ التجارية؟

أعتقد أن الطهاة الذين عملوا في مطابخ تجارية يعرفون أن المعدات الموجودة في المطبخ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من أجل المتانة. الفولاذ المقاوم للصدأ الرئيسي المستخدم في معدات المطبخ التجارية في السوق هو 201 و 304. إذن ما هو الفرق بين هذين الفولاذ المقاوم للصدأ؟ أيهما أفضل؟ اليوم ، دع Shinelong Xiaobian يقوم بتحليل واقتراحات محددة لك. تكوين الفرق 201 الفولاذ المقاوم للصدأ: يحتوي على أعلى المنغنيز ، وبعضها يحتوي على النيتروجين والنيكل ، ويحتوي أيضًا على 15 ٪ -18 ٪ من الكروم و 3.5 ٪ -5.5 ٪ نيكل. يمكن لإضافة المنغنيز أن تحل محل جزء من عنصر النيكل ، وبالتالي تقليل التكاليف. 304 الفولاذ المقاوم للصدأ: يحتوي على 18 ٪ -20 ٪ من الكروم و 8 ٪ -10.5 ٪ النيكل ، ولا يزيد عن 0.08 ٪ من الكربون. محتوى النيكل العالي يجعله يحتوي على مقاومة تآكل أفضل ومقاومة الأكسدة. مقاومة تآكل الفرق في الأداء: يتمتع 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاومة تآكل أعلى بسبب ارتفاع محتوى النيكل والكروم ، ويمكن أن يقاوم بشكل أفضل تآكل الوسائط الحمضية والقلوية ، كما أنه أكثر مقاومة لدرجات الحرارة العالية. على الرغم من أن 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ لديه أيضًا مقاومة للتآكل ، إلا أنه أضعف بالمقارنة. أداء المعالجة: 304 الفولاذ المقاوم للصدأ لديه أداء أفضل معالجة ، وأسهل عملية البرد والعملية الساخنة ، كما أنه من الأسهل اللحام. يعد أداء المعالجة لـ 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ أقل قليلاً من 304 ، مما يتطلب درجة حرارة أعلى معالجة ومزيد من تكنولوجيا المعالجة. خصائص أخرى: 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ لديها أيضًا خصائص ميكانيكية جيدة ، بما في ذلك قوة الشد الأعلى ، وقوة العائد والصلابة ، وهي مناسبة للتطبيقات ذات متطلبات قوة المواد العالية. على الرغم من أن 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ مرتفع أيضًا في القوة ، إلا أنه من السهل أن تصبح هشة في درجات حرارة منخفضة ولديها نطاق درجة حرارة قابلة للتطبيق ضيقة. استخدم فرق الفولاذ المقاوم للصدأ 201: نظرًا لتكلفة منخفضة ، وسعر أكثر بأسعار معقولة ، وبعض المقاومة الحمضية والقلوية ، والكثافة العالية ، وعدم وجود ثقوب ، يتم استخدامها على نطاق واسع في البناء والسيارات والمنازل ومعدات المطبخ وغيرها من الحقول. ومع ذلك ، في معدات المطبخ ، إذا لم تتعرض الجهاز غالبًا للمواد المسببة للتآكل أو بيئات درجة الحرارة العالية ، فيمكن أيضًا اختيار 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ. 304 الفولاذ المقاوم للصدأ: نظرًا لمقاومة التآكل الممتازة والخصائص الميكانيكية ، يستخدم 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع في الحقول الصناعية الراقية مثل معالجة الأغذية ، والمعدات الطبية ، وخطوط الأنابيب الكيميائية ، إلخ. في معدات المطبخ ، إذا كانت المعدات على اتصال متكرر مع الطعام أو المنظفات أو بيئات درجة الحرارة العالية ، فمن المستحسن اختيار 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان النظافة ومتانة المعدات. اخترق اقتراحات الاختيار وفقًا للغرض: إذا كانت معدات المطبخ بحاجة إلى اتصال متكرر مع الطعام أو المنظفات أو بيئات درجة الحرارة العالية ، فمن المستحسن اختيار 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان النظافة ومتانة المعدات. إذا لم تتلامس الجهاز في كثير من الأحيان مع هذه المواد وكانت الميزانية محدودة ، فيمكنك التفكير في اختيار 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ. النظر الشامل في الأداء والسعر: عند اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ ، ينبغي النظر في أدائه وسعره بشكل شامل. على الرغم من أن سعر 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ أعلى ، فإن مقاومة التآكل الممتازة والخصائص الميكانيكية تجعله أكثر فائدة في بعض التطبيقات. على الرغم من أن أداء 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ أقل شأناً ، إلا أن السعر أكثر تكلفة ومناسبة لبعض المناسبات التي لا تكون فيها متطلبات الأداء عالية. من خلال المقدمة أعلاه ، تشير التقديرات إلى أن العديد من الأشخاص سيعتقدون أن 304 أفضل بكثير من 201. في الواقع ، فإن تجربة استخدام نوعين من الفولاذ المقاوم للصدأ لا تختلف كثيرًا في الاستخدام العادي. سيظهر الفرق فقط في الاستخدام طويل الأجل في البيئات القاسية. في ضوء هذا الموقف ، يوصي المحرر بإدراك احتياجات التكلفة ، يمكن اختيار 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ للقذيفة التي لا تتصل بالطعام ، ويمكن اختيار 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ للموضع الذي يتصل بالطعام. إذا كان غسالة الصحون ، يمكن اختيار 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ للأجزاء التي تحتاج غالبًا إلى الاتصال بالمياه ، ويمكن اختيار 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ للقذيفة. من أجل تجنب العملاء من تواجد صعوبة في اختيار وتقليل تكاليف الشراء في نفس الوقت ، سيتم تعديل استخدام أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ وفقًا للاستخدام الفعلي للمعدات المختلفة. على الرغم من تقليل التكاليف ، يتم ضمان جودة المنتج ، ويتم اعتماد لوحات الفولاذ المقاوم للصدأ القياسية الوطنية الصارمة بشكل موحد لضمان أن كل معدات المطبخ شينيلونج متينة. ما سبق هو الفرق بين 201 من الفولاذ المقاوم للصدأ و 304 الفولاذ المقاوم للصدأ شائع الاستخدام في معدات المطبخ. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن معدات المطبخ التجارية ، فيمكنك الانتباه إلينا. بالطبع ، إذا كان لديك احتياجات معدات المطبخ ، فيمكنك إرسال رسالة خاصة لنا للحصول على سعر قناة أقل.