Qual é a diferença entre aço inoxidável 201 e aço inoxidável 304 para equipamentos de cozinha comercial?

Acredito que chefs que trabalharam em cozinhas comerciais saibam que os equipamentos de cozinha são feitos de aço inoxidável para maior durabilidade. Os principais aços inoxidáveis ​​usados ​​em equipamentos de cozinha comercial no mercado são 201 e 304. Então, qual é a diferença entre esses dois aços inoxidáveis? Qual é o melhor? Hoje, deixe a SHINELONG Xiaobian fazer uma análise específica e sugestões para você. Diferença de composição Aço inoxidável 201: contém mais manganês, alguns contêm nitrogênio e níquel, e também contém 15%-18% de cromo e 3,5%-5,5% de níquel. A adição de manganês pode substituir parte do elemento níquel, reduzindo assim os custos. Aço inoxidável 304: contém 18%-20% de cromo e 8%-10,5% de níquel, e não mais do que 0,08% de carbono. O maior teor de níquel faz com que tenha melhor resistência à corrosão e à oxidação. Diferença de desempenho Resistência à corrosão: o aço inoxidável 304 tem maior resistência à corrosão devido ao seu maior teor de níquel e cromo, e pode resistir melhor à corrosão de meios ácidos e alcalinos, e também é mais resistente a altas temperaturas. Embora o aço inoxidável 201 também tenha uma certa resistência à corrosão, é mais fraco em comparação. Desempenho de processamento: o aço inoxidável 304 tem melhor desempenho de processamento, é mais fácil de processar a frio e a quente, e também é mais fácil de soldar. O desempenho de processamento do aço inoxidável 201 é ligeiramente inferior ao 304, exigindo maior temperatura de processamento e mais tecnologia de processamento. Outras propriedades: o aço inoxidável 304 também tem boas propriedades mecânicas, incluindo maior resistência à tração, limite de escoamento e dureza, e é adequado para aplicações com altos requisitos de resistência do material. Embora o aço inoxidável 201 também seja de alta resistência, é fácil se tornar quebradiço em baixas temperaturas e tem uma estreita faixa de temperatura aplicável. Use a diferença 201 aço inoxidável: Devido ao seu baixo custo, preço mais acessível e certa resistência a ácidos e álcalis, alta densidade e sem furos, é amplamente utilizado em construção, automóveis, casas, equipamentos de cozinha e outros campos. No entanto, em equipamentos de cozinha, se o equipamento não for frequentemente exposto a substâncias corrosivas ou ambientes de alta temperatura, o aço inoxidável 201 também pode ser selecionado. 304 aço inoxidável: Devido à sua excelente resistência à corrosão e propriedades mecânicas, o aço inoxidável 304 é amplamente utilizado em campos industriais de ponta, como processamento de alimentos, equipamentos médicos, tubulações químicas, etc. Em equipamentos de cozinha, se o equipamento precisar estar em contato frequente com alimentos, detergentes ou ambientes de alta temperatura, é recomendável escolher o aço inoxidável 304 para garantir a higiene e durabilidade do equipamento. Sugestões de seleção Escolha de acordo com a finalidade: Se o equipamento de cozinha precisar estar em contato frequente com alimentos, detergentes ou ambientes de alta temperatura, é recomendável escolher o aço inoxidável 304 para garantir a higiene e durabilidade do equipamento. Se o equipamento não entra em contato com essas substâncias com frequência e o orçamento é limitado, você pode considerar a escolha do aço inoxidável 201. Consideração abrangente de desempenho e preço: Ao escolher o aço inoxidável, seu desempenho e preço devem ser considerados de forma abrangente. Embora o preço do aço inoxidável 304 seja mais alto, sua excelente resistência à corrosão e propriedades mecânicas o tornam mais vantajoso em determinadas aplicações. Embora o desempenho do aço inoxidável 201 seja ligeiramente inferior, o preço é mais acessível e adequado para algumas ocasiões em que os requisitos de desempenho não são altos. Com base na introdução acima, estima-se que muitas pessoas pensem que o 304 é muito melhor do que o 201. Na verdade, a experiência de usar os dois tipos de aço inoxidável não é muito diferente no uso normal. A diferença só aparecerá no uso a longo prazo em ambientes agressivos. Diante dessa situação, o editor recomenda que, considerando as necessidades de custo, o aço inoxidável 201 possa ser selecionado para a parte que não entra em contato com alimentos, e o aço inoxidável 304 para a parte que entra em contato com alimentos. Se for uma máquina de lavar louça, o aço inoxidável 304 pode ser selecionado para as peças que frequentemente precisam entrar em contato com a água, e o aço inoxidável 201 pode ser selecionado para o revestimento. Para evitar que os clientes tenham dificuldade na escolha e, ao mesmo tempo, reduzir os custos de aquisição, o uso dos tipos de aço inoxidável será ajustado de acordo com o uso real dos diferentes equipamentos. Ao mesmo tempo em que reduz os custos, a qualidade do produto é garantida, e as rigorosas placas de aço inoxidável padrão de espessura nacional são adotadas uniformemente para garantir que cada equipamento de cozinha SHINELONG seja durável. O acima é a diferença entre o aço inoxidável 201 e o aço inoxidável 304 comumente usados ​​em equipamentos de cozinha. Se você quiser saber mais sobre equipamentos de cozinha comercial, pode nos prestar atenção. Claro, se você tiver necessidades de equipamentos de cozinha, pode nos enviar uma mensagem privada para obter um preço de canal mais baixo.