تفاوت بین استیل ضد زنگ 201 و استیل ضد زنگ 304 برای تجهیزات آشپزخانه تجاری چیست؟

من معتقدم سرآشپزهایی که در آشپزخانه‌های تجاری کار کرده‌اند، می‌دانند که تجهیزات آشپزخانه برای دوام بیشتر از فولاد ضد زنگ ساخته شده‌اند. فولادهای ضد زنگ اصلی مورد استفاده در تجهیزات آشپزخانه تجاری موجود در بازار، 201 و 304 هستند. بنابراین تفاوت بین این دو فولاد ضد زنگ چیست؟ کدام یک بهتر است؟ امروز، اجازه دهید SHINELONG Xiaobian تجزیه و تحلیل و پیشنهادات خاصی را برای شما ارائه دهد. تفاوت ترکیب فولاد ضد زنگ 201: حاوی منگنز بیشتری است، برخی حاوی نیتروژن و نیکل هستند و همچنین حاوی 15٪-18٪ کروم و 3.5٪-5.5٪ نیکل هستند. افزودن منگنز می‌تواند بخشی از عنصر نیکل را جایگزین کند و در نتیجه هزینه‌ها را کاهش دهد. فولاد ضد زنگ 304: حاوی 18٪-20٪ کروم و 8٪-10.5٪ نیکل و حداکثر 0.08٪ کربن است. محتوای نیکل بالاتر باعث می‌شود که مقاومت در برابر خوردگی و اکسیداسیون بهتری داشته باشد. تفاوت عملکرد مقاومت در برابر خوردگی: فولاد ضد زنگ 304 به دلیل محتوای نیکل و کروم بالاتر، مقاومت در برابر خوردگی بالاتری دارد و می‌تواند در برابر خوردگی محیط‌های اسیدی و قلیایی بهتر مقاومت کند و همچنین در برابر دماهای بالا مقاوم‌تر است. اگرچه فولاد ضد زنگ 201 نیز مقاومت در برابر خوردگی خاصی دارد، اما در مقایسه با آن ضعیف‌تر است. عملکرد پردازش: فولاد ضد زنگ 304 عملکرد پردازش بهتری دارد، فرآیند سرد و فرآیند گرم آن آسان‌تر است و همچنین جوشکاری آن آسان‌تر است. عملکرد پردازش فولاد ضد زنگ 201 کمی پایین‌تر از 304 است و به دمای پردازش بالاتر و فناوری پردازش بیشتری نیاز دارد. سایر خواص: فولاد ضد زنگ 304 همچنین دارای خواص مکانیکی خوبی از جمله استحکام کششی، استحکام تسلیم و سختی بالاتر است و برای کاربردهایی با نیاز به استحکام بالای مواد مناسب است. اگرچه فولاد ضد زنگ 201 نیز از استحکام بالایی برخوردار است، اما در دماهای پایین به راحتی شکننده می‌شود و محدوده دمایی قابل استفاده محدودی دارد. تفاوت کاربرد فولاد ضد زنگ 201: به دلیل هزینه پایین، قیمت مناسب‌تر و مقاومت خاص در برابر اسید و قلیا، چگالی بالا و بدون سوراخ، به طور گسترده در ساخت و ساز، خودرو، خانه، تجهیزات آشپزخانه و سایر زمینه‌ها استفاده می‌شود. با این حال، در تجهیزات آشپزخانه، اگر تجهیزات اغلب در معرض مواد خورنده یا محیط‌های با دمای بالا قرار نمی‌گیرند، می‌توان فولاد ضد زنگ 201 را نیز انتخاب کرد. فولاد ضد زنگ 304: به دلیل مقاومت عالی در برابر خوردگی و خواص مکانیکی، فولاد ضد زنگ 304 به طور گسترده در زمینه‌های صنعتی سطح بالا مانند فرآوری مواد غذایی، تجهیزات پزشکی، خطوط لوله شیمیایی و غیره استفاده می‌شود. در تجهیزات آشپزخانه، اگر تجهیزات نیاز به تماس مکرر با مواد غذایی، مواد شوینده یا محیط‌های با دمای بالا دارند، توصیه می‌شود فولاد ضد زنگ 304 را انتخاب کنید تا بهداشت و دوام تجهیزات تضمین شود. پیشنهادات انتخاب بر اساس هدف انتخاب کنید: اگر تجهیزات آشپزخانه نیاز به تماس مکرر با مواد غذایی، مواد شوینده یا محیط‌های با دمای بالا دارند، توصیه می‌شود فولاد ضد زنگ 304 را انتخاب کنید تا بهداشت و دوام تجهیزات تضمین شود. اگر تجهیزات اغلب با این مواد تماس ندارند و بودجه محدود است، می‌توانید فولاد ضد زنگ 201 را انتخاب کنید. بررسی جامع عملکرد و قیمت: هنگام انتخاب فولاد ضد زنگ، عملکرد و قیمت آن باید به طور جامع در نظر گرفته شود. اگرچه قیمت فولاد ضد زنگ 304 بالاتر است، اما مقاومت عالی در برابر خوردگی و خواص مکانیکی آن، آن را در کاربردهای خاص، سودمندتر می‌کند. اگرچه عملکرد فولاد ضد زنگ 201 کمی پایین‌تر است، اما قیمت آن مقرون به صرفه‌تر و برای برخی مواقع که الزامات عملکرد بالا نیست، مناسب‌تر است. با توجه به مقدمه بالا، تخمین زده می‌شود که بسیاری از مردم فکر می‌کنند که 304 بسیار بهتر از 201 است. در واقع، تجربه استفاده از دو نوع فولاد ضد زنگ در استفاده عادی تفاوت چندانی ندارد. این تفاوت فقط در استفاده طولانی مدت در محیط‌های سخت ظاهر می‌شود. با توجه به این وضعیت، سردبیر توصیه می‌کند که با توجه به نیازهای هزینه، فولاد ضد زنگ 201 را می‌توان برای پوسته‌ای که با غذا تماس ندارد و فولاد ضد زنگ 304 را می‌توان برای موقعیتی که با غذا تماس دارد انتخاب کرد. اگر ماشین ظرفشویی باشد، فولاد ضد زنگ 304 را می‌توان برای قطعاتی که اغلب نیاز به تماس با آب دارند و فولاد ضد زنگ 201 را می‌توان برای پوسته انتخاب کرد. برای جلوگیری از مشکل مشتریان در انتخاب و کاهش هزینه‌های خرید، استفاده از انواع فولاد ضد زنگ با توجه به کاربرد واقعی تجهیزات مختلف تنظیم خواهد شد. ضمن کاهش هزینه‌ها، کیفیت محصول تضمین می‌شود و صفحات فولاد ضد زنگ استاندارد ملی با ضخامت دقیق به طور یکنواخت اتخاذ می‌شوند تا از دوام هر یک از تجهیزات آشپزخانه SHINELONG اطمینان حاصل شود. موارد فوق تفاوت بین فولاد ضد زنگ 201 و فولاد ضد زنگ 304 است که معمولاً در تجهیزات آشپزخانه استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید در مورد تجهیزات آشپزخانه تجاری بیشتر بدانید، می‌توانید به ما مراجعه کنید. البته، اگر به تجهیزات آشپزخانه نیاز دارید، می‌توانید برای دریافت قیمت پایین‌تر، پیام خصوصی برای ما ارسال کنید.