Apakah perbezaan antara keluli tahan karat 201 dan keluli tahan karat 304 untuk peralatan dapur komersial?

Saya percaya bahawa tukang masak yang pernah bekerja di dapur komersial tahu bahawa peralatan di dapur diperbuat daripada keluli tahan karat untuk ketahanan. Keluli tahan karat utama yang digunakan dalam peralatan dapur komersial di pasaran ialah 201 dan 304. Jadi apakah perbezaan antara kedua-dua keluli tahan karat ini? Mana satu lebih baik? Hari ini, biarkan SHINELONG Xiaobian membuat analisis dan cadangan khusus untuk anda. Perbezaan komposisi 201 keluli tahan karat: mengandungi mangan yang lebih tinggi, ada yang mengandungi nitrogen dan nikel, dan juga mengandungi 15%-18% kromium dan 3.5%-5.5% nikel. Penambahan mangan boleh menggantikan sebahagian daripada unsur nikel, dengan itu mengurangkan kos. Keluli tahan karat 304: mengandungi 18%-20% kromium dan 8%-10.5% nikel, dan tidak lebih daripada 0.08% karbon. Kandungan nikel yang lebih tinggi menjadikannya mempunyai rintangan kakisan dan rintangan pengoksidaan yang lebih baik. Perbezaan prestasi Rintangan kakisan: Keluli tahan karat 304 mempunyai rintangan kakisan yang lebih tinggi kerana kandungan nikel dan kromiumnya yang lebih tinggi, dan boleh menahan kakisan media berasid dan beralkali dengan lebih baik, dan juga lebih tahan terhadap suhu tinggi. Walaupun keluli tahan karat 201 juga mempunyai rintangan kakisan tertentu, ia lebih lemah jika dibandingkan. Prestasi pemprosesan: Keluli tahan karat 304 mempunyai prestasi pemprosesan yang lebih baik, lebih mudah untuk proses sejuk dan proses panas, dan juga lebih mudah untuk dikimpal. Prestasi pemprosesan keluli tahan karat 201 adalah lebih rendah sedikit daripada 304, memerlukan suhu pemprosesan yang lebih tinggi dan lebih banyak teknologi pemprosesan. Ciri-ciri lain: Keluli tahan karat 304 juga mempunyai sifat mekanikal yang baik, termasuk kekuatan tegangan yang lebih tinggi, kekuatan hasil dan kekerasan, dan sesuai untuk aplikasi dengan keperluan kekuatan bahan yang tinggi. Walaupun keluli tahan karat 201 juga mempunyai kekuatan yang tinggi, ia mudah menjadi rapuh pada suhu rendah dan mempunyai julat suhu terpakai yang sempit. Gunakan keluli tahan karat perbezaan 201: Oleh kerana kosnya yang rendah, harga yang lebih berpatutan, dan rintangan asid dan alkali tertentu, ketumpatan tinggi, dan tiada lubang jarum, ia digunakan secara meluas dalam pembinaan, kereta, rumah, peralatan dapur dan bidang lain. Walau bagaimanapun, dalam peralatan dapur, jika peralatan tidak sering terdedah kepada bahan menghakis atau persekitaran suhu tinggi, keluli tahan karat 201 juga boleh dipilih. Keluli tahan karat 304: Oleh kerana rintangan kakisan dan sifat mekanikalnya yang sangat baik, keluli tahan karat 304 digunakan secara meluas dalam bidang perindustrian mewah seperti pemprosesan makanan, peralatan perubatan, saluran paip kimia, dan lain-lain. Dalam peralatan dapur, jika peralatan perlu kerap bersentuhan dengan makanan, detergen atau persekitaran suhu tinggi, adalah disyorkan untuk memilih keluli tahan karat 304 dan memastikan ketahanan peralatan tersebut. Cadangan pemilihan Pilih mengikut tujuan: Jika peralatan dapur perlu kerap bersentuhan dengan makanan, detergen atau persekitaran suhu tinggi, adalah disyorkan untuk memilih keluli tahan karat 304 untuk memastikan kebersihan dan ketahanan peralatan. Jika peralatan tidak kerap bersentuhan dengan bahan ini dan anggaran adalah terhad, anda boleh mempertimbangkan untuk memilih keluli tahan karat 201. Pertimbangan komprehensif prestasi dan harga: Apabila memilih keluli tahan karat, prestasi dan harganya harus dipertimbangkan secara menyeluruh. Walaupun harga keluli tahan karat 304 lebih tinggi, rintangan kakisan yang sangat baik dan sifat mekanikal menjadikannya lebih berfaedah dalam aplikasi tertentu. Walaupun prestasi keluli tahan karat 201 adalah rendah sedikit, harganya lebih berpatutan dan sesuai untuk beberapa keadaan di mana keperluan prestasi tidak tinggi. Melalui pengenalan di atas, dianggarkan ramai yang beranggapan bahawa 304 adalah jauh lebih baik daripada 201. Malah, pengalaman menggunakan kedua-dua jenis keluli tahan karat itu tidak jauh berbeza dalam penggunaan biasa. Perbezaan hanya akan muncul dalam penggunaan jangka panjang dalam persekitaran yang keras. Memandangkan situasi ini, editor mengesyorkan bahawa mengambil kira keperluan kos, 201 keluli tahan karat boleh dipilih untuk cangkerang yang tidak menyentuh makanan, dan 304 keluli tahan karat boleh dipilih untuk kedudukan yang menyentuh makanan. Jika ia adalah mesin basuh pinggan mangkuk, keluli tahan karat 304 boleh dipilih untuk bahagian yang sering perlu menyentuh air, dan keluli tahan karat 201 boleh dipilih untuk cangkerang. Bagi mengelakkan pelanggan daripada menghadapi kesukaran dalam memilih dan mengurangkan kos perolehan pada masa yang sama, penggunaan jenis keluli tahan karat akan diselaraskan mengikut penggunaan sebenar peralatan yang berbeza. Semasa mengurangkan kos, kualiti produk terjamin, dan plat keluli tahan karat standard ketebalan standard kebangsaan yang ketat diguna pakai secara seragam untuk memastikan setiap peralatan dapur SHINELONG tahan lama. Di atas adalah perbezaan antara keluli tahan karat 201 dan keluli tahan karat 304 yang biasa digunakan dalam peralatan dapur. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang peralatan dapur komersial, anda boleh memberi perhatian kepada kami. Sudah tentu, jika anda mempunyai keperluan peralatan dapur, anda boleh menghantar mesej peribadi kepada kami untuk mendapatkan harga saluran yang lebih rendah.