Qual è la differenza tra 201 acciaio inossidabile e 304 acciaio inossidabile per attrezzature da cucina commerciale?

Credo che gli chef che hanno lavorato nelle cucine commerciali sappiano che l'attrezzatura in cucina è realizzata in acciaio inossidabile per durata. Gli acciai inossidabili principali utilizzati nelle attrezzature da cucina commerciale sul mercato sono 201 e 304. Allora qual è la differenza tra questi due acciai inossidabile? Quale è meglio? Oggi, lascia che Shinelong Xiaobian faccia un'analisi e suggerimenti specifici per te. Differenza di composizione 201 in acciaio inossidabile: contiene un manganese più alto, alcuni contengono azoto e nichel e contengono anche il 15% -18% di cromo e il 3,5% -5,5% di nichel. L'aggiunta di manganese può sostituire parte dell'elemento di nichel, riducendo così i costi. 304 acciaio inossidabile: contiene cromo 18% -20% e nichel 8% -10,5% e non più dello 0,08% di carbonio. Il più alto contenuto di nichel lo fa avere una migliore resistenza alla corrosione e resistenza all'ossidazione. Resistenza alla corrosione delle differenze di prestazione: 304 acciaio inossidabile ha una maggiore resistenza alla corrosione a causa del suo maggiore contenuto di nichel e cromo e può resistere meglio alla corrosione di mezzi acidi e alcalini ed è anche più resistente alle alte temperature. Sebbene 201 acciaio inossidabile abbia anche una certa resistenza alla corrosione, è più debole in confronto. Performance di elaborazione: 304 acciaio inossidabile ha migliori prestazioni di lavorazione, è più facile per il processo a freddo e il processo caldo ed è anche più facile da saldare. Le prestazioni di elaborazione di 201 acciaio inossidabile sono leggermente inferiori a 304, che richiedono una temperatura di elaborazione più elevata e una maggiore tecnologia di lavorazione. Altre proprietà: 304 acciaio inossidabile ha anche buone proprietà meccaniche, tra cui una maggiore resistenza alla trazione, resistenza alla snervamento e durezza ed è adatto per applicazioni con elevati requisiti di resistenza al materiale. Sebbene anche il 201 acciaio inossidabile abbia una resistenza elevata, è facile diventare fragili a basse temperature e ha un intervallo di temperatura applicabile stretto. Usa l'acciaio inossidabile Difference 201: a causa del suo basso costo, del prezzo più conveniente e di alcuni resistenza all'acido e alcalino, ad alta densità e senza fori, è ampiamente utilizzato in costruzione, automobili, case, attrezzature da cucina e altri campi. Tuttavia, nelle attrezzature da cucina, se l'attrezzatura non è spesso esposta a sostanze corrosive o ambienti ad alta temperatura, è possibile selezionare anche 201 acciaio inossidabile. 304 acciaio inossidabile: grazie alla sua eccellente resistenza alla corrosione e proprietà meccaniche, l'acciaio inossidabile 304 è ampiamente utilizzato in campi industriali di fascia alta come trasformazione alimentare, attrezzature mediche, condutture chimiche, ecc. Nell'attrezzatura da cucina, se l'attrezzatura deve essere frequente con alimenti, detergenti o ambienti ad alta temperatura, si consiglia di scegliere 304 acciaio inossidabile per garantire l'igiene e la durata dell'attrezzatura. Suggerimenti di selezione Scegli in base allo scopo: se l'attrezzatura da cucina deve essere frequentemente contattata con alimenti, detergenti o ambienti ad alta temperatura, si consiglia di scegliere 304 acciaio inossidabile per garantire l'igiene e la durata dell'attrezzatura. Se l'attrezzatura non viene spesso in contatto con queste sostanze e il budget è limitato, puoi prendere in considerazione la scelta di 201 acciaio inossidabile. Considerazione completa delle prestazioni e del prezzo: quando si sceglie l'acciaio inossidabile, le sue prestazioni e il suo prezzo dovrebbero essere considerate in modo completo. Sebbene il prezzo di 304 acciaio inossidabile sia più elevato, la sua eccellente resistenza alla corrosione e le proprietà meccaniche lo rendono più vantaggioso in alcune applicazioni. Sebbene le prestazioni di 201 acciaio inossidabile siano leggermente inferiori, il prezzo è più conveniente e adatto per alcune occasioni in cui i requisiti di prestazione non sono elevati. Attraverso l'introduzione di cui sopra, si stima che molte persone penseranno che 304 sia molto meglio di 201. In effetti, l'esperienza dell'uso dei due tipi di acciaio inossidabile non è molto diversa nel normale uso. La differenza apparirà solo in uso a lungo termine in ambienti difficili. Alla luce di questa situazione, l'editore raccomanda di considerare le esigenze di costo, può essere selezionato 201 acciaio inossidabile per il guscio che non contatta gli alimenti e 304 acciaio inossidabile possono essere selezionati per la posizione che contatta il cibo. Se si tratta di una lavastoviglie, è possibile selezionare 304 acciaio inossidabile per le parti che spesso devono contattare l'acqua e 201 può essere selezionata acciaio inossidabile per il guscio. Al fine di evitare che i clienti avessero difficoltà a scegliere e ridurre i costi di approvvigionamento contemporaneamente, l'uso di tipi di acciaio inossidabile verrà regolato in base all'uso effettivo di diverse attrezzature. Durante la riduzione dei costi, la qualità del prodotto è garantita e le rigide piastre di acciaio inossidabile standard di spessore nazionale sono adottate uniformemente per garantire che ogni attrezzatura da cucina Shinelong sia resistente. Quanto sopra è la differenza tra 201 acciaio inossidabile e 304 acciaio inossidabile comunemente utilizzato nelle attrezzature da cucina. Se vuoi saperne di più sull'attrezzatura da cucina commerciale, puoi prestare attenzione a noi. Naturalmente, se hai esigenze di attrezzatura da cucina, puoi inviarci un messaggio privato per ottenere un prezzo più basso del canale.