Apa perbedaan antara baja tahan karat 201 dan baja tahan karat 304 untuk peralatan dapur komersial?

Saya yakin para koki yang pernah bekerja di dapur komersial tahu bahwa peralatan di dapur terbuat dari baja tahan karat agar tahan lama. Baja tahan karat utama yang digunakan pada peralatan dapur komersial di pasaran adalah 201 dan 304. Lalu apa perbedaan antara kedua baja tahan karat ini? Mana yang lebih baik? Hari ini, izinkan SHINELONG Xiaobian memberikan analisis dan saran spesifik untuk Anda. Perbedaan komposisi: baja tahan karat 201: mengandung mangan lebih tinggi, beberapa mengandung nitrogen dan nikel, serta mengandung 15%-18% kromium dan 3,5%-5,5% nikel. Penambahan mangan dapat menggantikan sebagian unsur nikel, sehingga mengurangi biaya. Baja tahan karat 304: mengandung 18%-20% kromium dan 8%-10,5% nikel, dan tidak lebih dari 0,08% karbon. Kandungan nikel yang lebih tinggi membuatnya memiliki ketahanan korosi dan oksidasi yang lebih baik. Perbedaan kinerja Ketahanan korosi: Baja tahan karat 304 memiliki ketahanan korosi yang lebih tinggi karena kandungan nikel dan kromiumnya yang lebih tinggi, dan dapat lebih baik menahan korosi media asam dan basa, dan juga lebih tahan terhadap suhu tinggi. Meskipun baja tahan karat 201 juga memiliki ketahanan korosi tertentu, ia lebih lemah dibandingkan. Kinerja pemrosesan: Baja tahan karat 304 memiliki kinerja pemrosesan yang lebih baik, lebih mudah untuk proses dingin dan proses panas, dan juga lebih mudah untuk dilas. Kinerja pemrosesan baja tahan karat 201 sedikit lebih rendah daripada 304, membutuhkan suhu pemrosesan yang lebih tinggi dan lebih banyak teknologi pemrosesan. Properti lainnya: Baja tahan karat 304 juga memiliki sifat mekanik yang baik, termasuk kekuatan tarik yang lebih tinggi, kekuatan luluh dan kekerasan, dan cocok untuk aplikasi dengan persyaratan kekuatan material yang tinggi. Meskipun baja tahan karat 201 juga memiliki kekuatan tinggi, mudah menjadi getas pada suhu rendah dan memiliki rentang suhu yang berlaku sempit. Perbedaan penggunaan baja tahan karat 201: Karena biaya rendah, harga lebih terjangkau, dan ketahanan asam dan alkali tertentu, kepadatan tinggi, dan tidak ada lubang jarum, baja ini banyak digunakan dalam konstruksi, mobil, rumah, peralatan dapur, dan bidang lainnya. Namun, pada peralatan dapur, jika peralatan tidak sering terkena zat korosif atau lingkungan bersuhu tinggi, baja tahan karat 201 juga dapat dipilih. Baja tahan karat 304: Karena ketahanan korosi dan sifat mekaniknya yang sangat baik, baja tahan karat 304 banyak digunakan di bidang industri kelas atas seperti pengolahan makanan, peralatan medis, pipa kimia, dll. Pada peralatan dapur, jika peralatan perlu sering bersentuhan dengan makanan, deterjen, atau lingkungan bersuhu tinggi, disarankan untuk memilih baja tahan karat 304 untuk memastikan kebersihan dan daya tahan peralatan. Saran pemilihan Pilih sesuai tujuan: Jika peralatan dapur perlu sering bersentuhan dengan makanan, deterjen, atau lingkungan bersuhu tinggi, disarankan untuk memilih baja tahan karat 304 untuk memastikan kebersihan dan daya tahan peralatan. Jika peralatan tidak sering bersentuhan dengan zat-zat ini dan anggaran terbatas, Anda dapat mempertimbangkan untuk memilih baja tahan karat 201. Pertimbangan komprehensif tentang kinerja dan harga: Saat memilih baja tahan karat, kinerja dan harganya harus dipertimbangkan secara komprehensif. Meskipun harga baja tahan karat 304 lebih tinggi, ketahanan korosi dan sifat mekanisnya yang sangat baik membuatnya lebih menguntungkan dalam aplikasi tertentu. Meskipun kinerja baja tahan karat 201 sedikit lebih rendah, harganya lebih terjangkau dan cocok untuk beberapa kesempatan di mana persyaratan kinerja tidak tinggi. Melalui pengantar di atas, diperkirakan banyak orang akan berpikir bahwa 304 jauh lebih baik daripada 201. Faktanya, pengalaman menggunakan kedua jenis baja tahan karat tidak jauh berbeda dalam penggunaan normal. Perbedaannya hanya akan terlihat dalam penggunaan jangka panjang di lingkungan yang keras. Mengingat situasi ini, editor merekomendasikan agar mempertimbangkan kebutuhan biaya, baja tahan karat 201 dapat dipilih untuk cangkang yang tidak bersentuhan dengan makanan, dan baja tahan karat 304 dapat dipilih untuk posisi yang bersentuhan dengan makanan. Jika mesin pencuci piring, baja tahan karat 304 dapat dipilih untuk bagian yang sering bersentuhan dengan air, dan baja tahan karat 201 dapat dipilih untuk cangkangnya. Untuk menghindari kesulitan pelanggan dalam memilih dan mengurangi biaya pengadaan secara bersamaan, penggunaan jenis baja tahan karat akan disesuaikan dengan penggunaan aktual berbagai peralatan. Sambil mengurangi biaya, kualitas produk terjamin, dan pelat baja tahan karat standar ketebalan nasional yang ketat diadopsi secara seragam untuk memastikan bahwa setiap peralatan dapur SHINELONG tahan lama. Di atas adalah perbedaan antara baja tahan karat 201 dan baja tahan karat 304 yang umum digunakan dalam peralatan dapur. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang peralatan dapur komersial, Anda dapat memperhatikan kami. Tentu saja, jika Anda memiliki kebutuhan peralatan dapur, Anda dapat mengirimkan pesan pribadi kepada kami untuk mendapatkan harga saluran yang lebih rendah.