راهنمای انتخاب روش‌ها و تجهیزات خنک‌کننده آشپزخانه

تا زمانی که غذا در آشپزخانه آماده می‌شود، گرما تولید می‌شود. پس از تولید گرما، سرآشپز احساس گرما و عرق می‌کند و هنگام آشپزی عرق را پاک می‌کند که این امر بر سرعت سرو غذا تأثیر می‌گذارد و زمان سرو غذا بسیار کاهش می‌یابد. بنابراین چه راه‌های کوچکی برای جلوگیری از این نوع وضعیت و خنک‌تر کردن آشپزخانه وجود دارد؟ آشپزخانه رستوران‌های زنجیره‌ای ۱. استفاده از هود برای خنک کردن: معمولاً مردم فقط می‌دانند که هودهای اجاق گاز برای جذب روغن استفاده می‌شوند، اما نمی‌دانند که هودهای اجاق گاز نیز می‌توانند خنک شوند. تا زمانی که اگزوز مناسب انتخاب شود، می‌توان دمای آشپزخانه را کنترل کرد. فرض استفاده از هودهای اجاق گاز برای خنک کردن، داشتن "قدرت مکش قوی" است. هرچه دود روغن تمیزتر مکیده شود، گرمای آشپزخانه نیز کاهش می‌یابد. هنگام نصب هود اجاق گاز، فاصله از پیشخوان نباید از ۷۰ سانتی‌متر بیشتر شود و مجرای دود آشپزخانه حداکثر نباید از ۳ متر بیشتر شود. این دو محدودیت اندازه برای دستیابی به بهترین اثر جذب دود روغن است. اطمینان حاصل کنید که دود روغن از بین نمی‌رود و دمای آشپزخانه به طور خاص بالا نخواهد رفت. ۲. تمرکز بر حذف شعله‌های آتش: در واقع، مستقیم‌ترین راه برای خنک کردن آشپزخانه این است که تا حد امکان از اجاق گاز کمتر استفاده کنید و از فر، مایکروویو، اجاق القایی و سایر وسایل آشپزخانه که شعله باز ندارند، دود کمتری دارند و سریع می‌پزند برای پخت و پز استفاده کنید که اساساً منبع آتش را از بین می‌برد. من معتقدم که برخی افراد قبلاً هیزم را کباب کرده‌اند. وقتی هیزم مشتعل می‌شود، می‌توانید به وضوح دمای آن را حس کنید. هرچه آتش بزرگتر باشد، گرما قوی‌تر است. بنابراین، استفاده از اجاق القایی قطعاً راه خوبی برای جلوگیری از گرمازدگی و خنک نگه داشتن آشپزخانه است. ۳. از یک روش خنک‌کننده بصری استفاده کنید: در آشپزخانه تابستانی، رنگ اولین جلوه است. استفاده از رنگ‌های آرام و ملایم می‌تواند به راحتی باعث شود افراد احساس خنکی کنند. رنگ‌های طبیعی اولین انتخاب هستند. رنگ‌های خوراکی و رنگ‌های گیاهی نیز می‌توانند باعث آرامش افراد شوند. جلوه دوم طراحی است. طراحی کابینت ساده و تمیز، خلق و خوی تحریک‌پذیر ناشی از گرما را از بین می‌برد. ۴. از سقف یکپارچه تهویه مطبوع مرکزی استفاده کنید: هنگام تزئین آشپزخانه، می‌توانید در نظر بگیرید که آیا برای رسیدن به اثر خنک‌کننده، تهویه مطبوع یا پنکه برقی در آشپزخانه نصب کنید. برای آشپزخانه‌هایی که از اجاق گازهای شعله باز استفاده می‌کنند، استفاده از پنکه‌های برقی ممکن است باعث پخش شدن شعله و دود روغن شود و سطح پنکه برقی به زودی با دود روغن پوشانده می‌شود. کولر گازی نیز با همین مشکل مواجه است. کولر گازی که با دود روغن پوشانده شده باشد، بر اثر خنک‌کنندگی تأثیر می‌گذارد. بنابراین، کولر گازی باید در موقعیت مناسبی نصب شود، کولر گازی را با سقف آشپزخانه ادغام کند و مشکل خنک‌کنندگی آشپزخانه را در یک مرحله حل کند. کلمات کلیدی: پروژه تهویه فولاد گالوانیزه گوانگژو.