Guide de sélection de méthodes de refroidissement et d'équipement de cuisine

Tant que la nourriture est préparée dans la cuisine, la chaleur sera générée. Une fois la chaleur générée, le chef se sentira chaud et en sueur, et essuiera la sueur pendant la cuisson, ce qui affectera la vitesse de service de la nourriture, et le temps de service sera considérablement réduit. Alors, quelles sont les petites façons d'éviter ce type de situation et de rendre la cuisine plus fraîche? Chain Restaurant Kitchen 1. Utilisez la hotte pour refroidir: généralement les gens savent que que les hottes de la plage sont utilisées pour absorber l'huile, mais ils ne savent pas que les hottes de la plage peuvent également refroidir. Tant que l'échappement droit est sélectionné, la température de la cuisine peut être contrôlée. La prémisse d'utiliser des hottes pour se rafraîchir est d'avoir "puissance d'aspiration forte". Plus la fumée d'huile est aspirée, la chaleur dans la cuisine sera également condamnée. Lors de l'installation du capot de portée, la distance du comptoir ne doit pas dépasser 70 cm et le conduit de fumée de la cuisine ne doit pas dépasser 3 mètres au maximum. Ces deux restrictions de taille sont pour obtenir le meilleur effet de l'absorption de la fumée d'huile. Assurez-vous que la fumée d'huile ne se dissipe pas et que la température de la cuisine ne sera pas particulièrement élevée. 2. Concentrez-vous sur l'élimination des flammes ouvertes: en fait, le moyen le plus direct de refroidir la cuisine est d'utiliser le moins de poêles à gaz le moins possible, et d'utiliser des fours, des fours à micro-ondes, des cuisinières à induction et d'autres ustensiles de cuisine qui n'ont pas de flammes ouvertes, moins de fumée et de cuisson rapide à cuisiner, ce qui élimine fondamentalement la source de feu. Je crois que certaines personnes ont déjà rôti du bois de chauffage. Lorsque le bois de chauffage s'allume, vous pouvez clairement sentir sa température. Plus le feu est gros, plus la chaleur est forte. Par conséquent, l'utilisation des cuisinières à induction est certainement un bon moyen de prévenir les coups de chaleur et de garder la cuisine au frais. 3. Prenez une méthode de refroidissement visuel: Dans la cuisine d'été, la couleur est la première apparition. L'utilisation de couleurs calmes et douces peut facilement faire en sorte que les gens se sentent cool. Les couleurs naturelles sont le premier choix. Les couleurs alimentaires et les couleurs des plantes peuvent également faire détendre les gens. La deuxième apparence est le design. La conception de l'armoire simple et propre balayera l'ambiance irritable causée par la chaleur. 4. Utilisez le plafond intégré de la climatisation centrale: lors de la décoration de la cuisine, vous pouvez considérer si vous devez installer des climatiseurs ou des ventilateurs électriques dans la cuisine pour réaliser l'effet du refroidissement. Pour les cuisines qui utilisent des poêles à flammes ouverts, l'utilisation de ventilateurs électriques peut provoquer la propagation des flammes et de la fumée d'huile, et la surface du ventilateur électrique sera bientôt recouverte de fumée d'huile. Le climatiseur est également confronté au même problème. Le climatiseur recouvert de fumée d'huile affectera l'effet de refroidissement. Par conséquent, le climatiseur doit être installé dans une position appropriée, en intégrant le climatiseur au plafond de la cuisine et en résolvant le problème de refroidissement de la cuisine en un seul arrêt. Mots-clés: Projet de ventilation en acier galvanisé de Guangzhou.